Dokonalá strava a kulinárske obmedzenia; Denník pre Aniu
Pre tých, ktorí to ešte nevedia, je treba jesť. A variť, ale hlavne jesť. Takmer čokoľvek, ale najmä ázijské (rezance, knedle, kari), cestoviny každého druhu, pizza, palacinky, majonéza a predovšetkým sladkosti so skvelým miestom pre tých s čokoládou .
Som vášnivý a myslím si, že je to jeden z dôvodov, prečo je jedlo pre mňa spôsob, ako si užívať život do poslednej kvapky. Akákoľvek senzácia, ktorá ma urobí šťastnou, sa zintenzívni a bude mu pridelený špeciálny priestor. Ľahko upadám do závislostí, bez toho, aby ma príliš zaujímali riziká.
Tak som začal koncom minulého roka mimoriadne zvláštny a vášnivý vzťah s celými táckami brownies a lávovým koláčom. Ako to niekedy býva, môj partner absolútnej oddanosti so mnou nehral fair play a nahodil impozantné kilá navyše. Po návrate zo Silvestra som mal 71 kg (povedal som to veľmi pomaly, dúfam, že to nikto nepočul), vo výške 1,68.
Takže nastal čas konať. Nikdy som nedržala diéty, iba pred pár rokmi, keď som sa na chvíľu vzdala sladkostí a chleba a dosť som stratila, a obdobia, keď som bola tehotná s Aniou a vzdala som sa fajčenia, alkoholu a zakázaných jedál (nepasterizované mliečne výrobky, surové vajce), mäso v krvi alebo surové atď.).
Preskúmal som prvú diétu, ktorú mi predstavil vyhľadávací modul, Dukanovu diétu, zdalo sa mi to logické a začal som ju rovnako vášnivo, takmer sparťansky: bez tolerovaných, iba čistých a rastlinných bielkovín striedanie za päť dní s piatimi plus športy asi dve hodiny ráno (kombinácia taebo, beh s platformou wii, jóga, svalové cvičenia a cvičenia na doske na vyváženie púpavy).
Podarilo sa mi schudnúť 11 kilogramov za takmer šesť týždňov (od 7. januára do 14. februára) a teraz som na pohodlných 60 kilogramoch, kde sa mienim zastaviť. Som na seba hrdý, pretože to bolo prvýkrát, čo som mal ambíciu dokončiť kulinársky cieľ abstinencie, ktorý nemal nič spoločné s kuracím mäsom, ktoré vo mne rástlo a za ktoré som niesol úplnú zodpovednosť. A zatiaľ čo ja som často varil na svoje cestoviny, pizzu, ciolan s fazuľami, sladkosti. Točil som sa cez príchute, odmietal som ochutnať aj omrvinku z dobrôt, vždy som sa zdvorilo vrátil k svojmu kúsku mäsa. Pre mnohých ľudí to nebude nič veľké, ale pre gurmána ako ja je to úspech.
Avšak ťažkosti začínajú až teraz, pretože v nasledujúcich troch mesiacoch budem musieť naďalej dodržiavať kulinárske obmedzenia, aby som svoju váhu stabilizoval na tejto hranici. Po dosiahnutí cieľa mám pozornosť nervóznej čivavy. Rýchlo sa nudím a prechádzam k ďalšej prekážke. Ale dúfam, že si dokážem (na chvíľu) zachovať svoj pátos a disciplínu svoju kulinársku vášeň.
Tento text nie je loby pre Dukanovu diétu. Organizmy fungujú inak a navyše je táto strava obmedzujúca a má veľa výživových nedostatkov (ovocia), preto každému, kto to chce vyskúšať, radím, aby vyhľadal radu lekára, ktorý pozná jeho anamnézu a vie mu poradiť.
Rok 2018 sa pre mňa začal pekne pekne a zbavil ma záťaže, ktorú som niesol na chrbte z minulého roku. Zatiaľ vychádzame perfektne! Keby mohol tiež vymyslieť chuť čokolády, vďaka ktorej by ste chudli, tým viac budete jesť, mal by šancu byť medzi mojimi obľúbenými z 37, ktoré mám! No tak, 2018, čo tak diéta iba s čokoládovými tortami?!