Doktor duší Zázračné diéty pre konkrétne choroby
Diéta znamená obmedzenie konzumácie škodlivých alebo netolerovateľných potravín a prikláňanie sa k ľahkej a výživnej strave. Je zrejmé, že zdravý človek môže vo všeobecnosti dodržiavať stravu. Všeobecný. A musí iba vyhrať.
Toto sú malé tipy alebo varovania, s ktorými sa všade stretávate a ste s nimi tak oboznámení, že ich obsah ani nečítate ani nepočúvate a prechádzate filtrom myšlienok v oblasti vnímavej prispôsobivosti.
Existujú ale určité choroby, ktoré si vyžadujú osobitnú stravu. Pri takýchto ochoreniach dokáže správna strava zázraky.
Rastlinné vlákna sú zastúpené celulózou, semicelulózou, pektínmi a inými, prírodnými polymérnymi sacharidovými štruktúrami. V preklade sú cukrové reťazce. Nemôžu byť absorbované črevom, pretože nemáme enzýmy, ktoré by štiepili také zložité štruktúry.
Hovädzí dobytok, ktorý dokáže absorbovať rastlinné vlákna, má ďalšie tráviace enzymatické vybavenie a ukladá proces prežúvania (prežúvania), vo dne aj v noci. Videl si kravu, ktorá si po pastve značnú časť dňa ľahla na trávu alebo seno do stajne a začala v ústach otáčať trávu, ktorá sa dostala do jeho žalúdka, miešala ju a účinnejšie rozpúšťala v slinách a potom opätovné prehltnutie vo forme takmer tekutej pasty ho môže nakoniec vstrebať. Nemáme túto kapacitu, máme zlú absorpciu rastlinných produktov a zaujíma nás, prečo sa stále odporúčajú v strave.
Práve preto, že sa neabsorbujú, rastlinné vlákna dosahujú veľký objem čreva a pomocou osmotických mechanizmov priťahujú značné množstvá vody v zažívacom trakte.
Má obmedzené indikácie na zúženie tráviaceho traktu (zúženie lúmenu)
-vrodené (od narodenia)
-získané (polypy, nádory, pooperačný stav, jazvy, zrasty, fibróza)
Takáto strava s nízkym obsahom surovej zeleniny a ovocia a s malým počtom celozrnných obilnín bráni upchatiu stenózy proti prúdu. Je to ako voda, ktorá, ak je čistá, bez nečistôt, neukladá sa v ústach vo forme riečneho lievika.
Takéto „mäkké“ diéty s tekutinami a minulými jedlami sú užitočné pri rakovine, traumách a pooperačných stavoch ústnej dutiny, hltana a pažeráka.
Užitočné pri intolerancii laktózy, pri ktorej ak pacient konzumuje mliečne výrobky, má hnačky, nevoľnosť a zvracanie, brušné kŕče, plynatosť brucha (nadúvanie), grganie (plyn v ústach) a plynatosť (plyn v ústach).
Okrem zákazu konzumácie mlieka a mliečnych výrobkov by sa mal pacient vyhýbať sladkému pečivu vyrobenému z mlieka, koláčov, Veľkej noci, šekom, cukríkom a iným cukrovinkám na báze mlieka, smotany, smotany, syra, tekutých miešaných výrobkov pripravovaných na miesto (obsahujúce smotanu, šľahačku: horkú čokoládu, cappuccino, caffe au lait a ich zmesi s inými tekutými výrobkami).
Mnoho komerčných alebo reštauračných šalátových dresingov a omáčok obsahuje mlieko, smotanu a ďalšie mliečne výrobky.
4. Diéta u pacientov s excíziou žalúdka
Gastrektomizéry by mali konzumovať malé a časté jedlá a počas nich sa vyhýbať tekutinám.
Ich strava by mala byť bohatá na bielkoviny a tuky, aby sa hojila rana po odstránení žalúdka, ale mala by obsahovať len málo jednoduchých sacharidov (napríklad glukózy) obsiahnutých v sladkých džúsoch, koláčoch a iných cukrovinkách, ktoré by ich rýchlou absorpciou v čreve bez neskôr v žalúdku, ktorý už neexistuje, spôsobujú postprandiálnu hyperglykémiu (rýchly nárast cukru v krvi po jedle). To vedie k vyčerpaniu zásob inzulínu v pankrease a cukrovke.
Pohotová reakcia pankreasu prostredníctvom sekrécie inzulínu spôsobuje až do vzniku cukrovky hypoglykémiu, ktorá krátko po jedle spôsobí hlad.
Dumpingový syndróm, rýchly výlev obsahu potravy v čreve, ktorý si už žalúdok nedokáže udržať, povedie k hyperosmolárnemu črevnému prostrediu s priťahovaním vody z ciev v čreve a vznikom hypotenzie, búšenia srdca, mdloby.