Doljean pestuje paradajky pre diabetikov
Zeleninový inžinier z Dolj pestuje paradajky najmä pre ľudí trpiacich cukrovkou. Reč je o mužovi z Dolj, ktorý už niekoľko rokov vyrába rôzne paradajky s nízkym obsahom cukru. Aj keď sú oveľa drahšie ako obvykle, nechýbajú jej zákazníci.
Marian Baronescu začal s farmárčením pred desiatimi rokmi. Zeleninu začal pestovať v Perişore, v Dolji, na malej ploche, v soláriách, a teraz dosiahol dva a pol hektára plodín. Jeho pýchou je druh tmavej paradajky so špeciálnymi vlastnosťami.
„Sú dobré pre ochorenie pečene, pre diabetikov, pretože majú určitý typ koncentrácie cukru, nie je to normálny cukor, ktorý konzumujeme,“ hovorí Marian Baronescu.
Špeciálne vlastnosti paradajok oceňujú aj špecialisti. "Tieto tmavé paradajky majú šesťnásobné množstvo lykopénu, ktorý je vynikajúcou prísadou v boji proti osteoporóze alebo rakovine maternice. Majú tiež vyššie množstvo antioxidantov, ktoré pomáhajú udržiavať krásu pokožky.", ako aj na posilnenie imunitného systému “, je názor výživovej poradkyne Oany Cătănoiu.
Paradajky. černice sa dostali na porasty niektorých trhov v krajine, ale hoci je cena kilogramu paradajok v strave trikrát až štyrikrát vyššia ako cena bežného rajčiaka, zeleninu vyhľadávajú ľudia trpiaci cukrovkou.
Marian Baronescu má ambíciu predávať dietetické paradajky aj v supermarkete. Ale zatiaľ je úroda iba troch ton za sezónu príliš malá.