Doma Zažite online časopis pre domácnosť a záhradu, rodinu, chudnutie, dekoráciu - sirup z šípok

s bielym vínom a medom, si vyžaduje čas

zažite

Z bokov ruže sa dajú pripraviť nielen lahodné želé a džemy, ale aj sirup. Naša je vyrobená zo šípok, bieleho vína a medu:

Príprava:
Dôkladne umyte 1 kg šípok, odrežte stonky a kvety a rozrežte ich na polovicu. Teraz šípky šípom zalejte vínom a nechajte cez noc všetko strmé.

Na druhý deň priveďte zmes do varu vo veľkom hrnci a duste ju 15 - 20 minút, kým šípky nebudú také mäkké, že ich môžete rozdrviť lyžičkou. Výslednú penu je možné odstrediť. Sito vystelieme tvarohom a zalejeme šťavou alebo necháme niekoľko hodín odkvapkať.

Do šťavy primiešajte 1 1/4 šálky medu a dochuťte. Všetko necháme za stáleho miešania na miernom plameni rozohriať, kým sa med dobre nerozpustí.

Sirup naposledy privedieme k varu a nalejeme do teplých fliaš.

Tipy
Sirup sa stáva ešte zreteľnejším, ak sa pred plnením filtruje druhýkrát, ale v skutočnosti ide iba o vizuálny zisk - chuť sirupu už nemožno prekročiť.

Sirup je možné tiež konzervovať a dlhodobým skladovaním skladovať.