Domáca broskyňová šťava - recepty s alebo bez odšťavovača Slowjuice Blog
Každý, kto vlastní broskyňový strom alebo je zásobený mnohými broskyňami v rámci svojich príbuzných a priateľov, to pozná. Pocit, že niekedy ani neviete, čo so všetkými chutnými, zrelými plodmi. Jeden účel je v skutočnosti tak blízko a zároveň tak ďaleko: pripraviť si broskyňovú šťavu sami! Nie je to vôbec ťažké a zmiešané s vodou šťava chutí úžasne osviežujúco. Ale aby sa skutočne nič nepokazilo, dnes vám ukážeme rôzne spôsoby, ako si sami odšťavovať broskyne, vrátane všetkých výhod a nevýhod a cenných rád a tipov.
Zoznam ingrediencií na 2 poháre broskyňovej šťavy
600 g broskýň
Príprava: Broskyňový džús si tak môžete jednoducho pripraviť pomocou odšťavovača sami
- Najprv musíte broskyne umyť pod čistou vodou. Nakoniec jadrovník vykôstkujeme a ovocie nakrájame na štvrtiny.
- Teraz po častiach vložte kúsky broskyne do odšťavovača. Výsledkom je úžasne hustý broskyňový džús, ktorý chutí mimoriadne intenzívne a lahodne.
- Malý tip: Výsledný výlisky môžete teraz znova vložiť do odšťavovača a zvýšiť výťažnosť broskýň.
Prečítajte si viac o tejto téme tu šťava
Zelerová šťava so zázvorom, šťava na chudnutie Ak máte počas chladnej sezóny problém s prebytočnými kilogramami a prechladnutím, odporúčam dnešný recept na džús. Zeler a zázvor sú dve veľmi silné rastliny, ktorých šťavu z tela vyživujú vitamíny, enzýmy a fytochemikálie .
Odšťavovač Angel Juicer zaručuje vysoký výnos šťavy
Odšťavovanie broskýň pomocou odšťavovača - to musíte vedieť
Výroba odšťavovača z broskýň je s odšťavovačom obzvlášť ľahká a efektívna. Ale nie všetky odšťavovače sú rovnaké! Iba takzvané pomalé odšťavovače odšťavujú ovocie, zeleninu alebo trávy absolútne jemne a bez výrazného hromadenia tepla. To je predpoklad pre udržanie dôležitých živín, ako sú vitamíny a minerály. Preto neodporúčame používať odsávače pár alebo odstredivky. Počas procesu odšťavovania sú jednoducho príliš horúce.
Ak si chcete vychutnať svoj domáci džús v kvalite surového jedla, je odšťavovač Angel Juicer tou najlepšou voľbou. Vysoko presné dvojité valčeky šetrne odšťavujú ovocie a zaisťujú najvyššiu úrodu zo všetkých odšťavovačov. Zelenina a trávy tiež nie sú problémom pre pomalý odšťavovač!
Alternatívna príprava - domáci broskyňový džús bez odšťavovača
Rovnako ako v prípade prípravy s odšťavovačom, tak aj v prípade tejto varianty je potrebné najskôr broskyne umyť a odkôstkovať.
Tieto potom uvaríš v hrnci s trochou vody, kým nie sú mäkké. Potom broskyne rozmixujete pomocou tyčového mixéra.
Výslednú dužinu broskýň môžete teraz nechať vychladnúť, pretrieť ju cez sitko s jemnými okami a nakoniec cez sitko.
Broskyňová šťava je populárny spôsob spracovania mnohých druhov ovocia.
Pripravte si broskyňovú šťavu sami - nevýhody bez odšťavovača
Ak si chcete vyrobiť svoj vlastný broskyňový džús bez odšťavovača - napríklad na prvý test alebo na porovnanie - je to oveľa časovo náročnejšie. Ďalšie pracovné kroky, ako je varenie, pyré a pasírovanie, stoja čas a tiež spôsobujú veľa práce a špinavého riadu. Ako už bolo spomenuté, navyše je príliš vysoké teplo, čo bohužiaľ znamená, že v broskyňovej šťave už nie je toľko výživných látok. Odšťavovač má jasnú výhodu!
Tipy a triky - na čo si mám dať pozor pri odšťavovaní broskýň?
Ak porovnáte broskyňový džús s inými domácimi džúsmi, jedna vec bude okamžite jasná: broskyňový džús má mimoriadne hustú konzistenciu. Má teda zmysel zmiešať ju s vodou, aby sa natiahla a stala sa tekutejšou. Najlepšie je odobrať rovnaké množstvo vody a zmes potom opäť pretlačiť. Ak chcete objasniť broskyňový nektár, ktorý sa teraz vytvoril, môžete ho znova prejsť cez plátno.
Napriek tomu sa časti broskyne vždy usadia. To je celkom normálne a vôbec to nie je problém. Broskyňový džús musíte pred pitím iba pretrepať alebo rozmiešať.
Výsledkom je úžasne hustý džús, ktorý sa najlepšie natiahne vodou.
Ako môžem konzervovať šťavu z broskýň?
Mimochodom, svoj domáci broskyňový džús môžete tiež ľahko zakonzervovať a vydržať tak dlhšie. Je tu však nevyhnutné šťavu zohriať, čo, ako som už povedal, bohužiaľ vedie k strate živín. Ale niekedy máte doma len také veľké množstvo broskýň, že má zmysel ich spracovať vopred.
Za týmto účelom uvarte broskyňovú šťavu a ihneď horúcu ju naplňte do fliaš s uzáverom. Tieto musia byť vopred očistené horúce a sterilné, aby sa zabránilo znehodnoteniu.
Šťava by teraz časom zhnedla. Existuje však veľmi jednoduchý trik, o ktorom ste už určite počuli: stačí pridať pár kúskov citrónovej šťavy!
Príprava broskyňovej šťavy sami - náš záver
Najmä ak máte na záhrade svoj vlastný broskyňový strom alebo poznáte niekoho, kto vám dodáva veľa broskýň, domáci broskyňový džús je dobrou metódou, ako jadrovník účelne využiť alebo dosiahnuť jeho trvanlivosť. Variant s odšťavovačom je náš jasný favorit. Je to jednoduchšie, rýchlejšie, efektívnejšie a čo je najdôležitejšie, všetky dobré živiny v broskyniach sa zachovajú.
Ale obidva varianty majú jednu spoločnú vlastnosť: Výsledkom je lahodný hustý broskyňový džús!