Domáca cesnaková masť

Popis produktu

Domáca lahodná cesnaková praskajúca masť

domáca

Klasicky vyrobené ako za dedka.

Vydatnú slaninu z vidieckeho ošípanej Allgäu nakrájame na malé kocky. Tieto sa jemne zohrejú. Tuk, ktorý unikne, sa potom odstráni. Ostali chrumkavé škvarky. Tuk a škvarky sa dajú v správnom pomere a dochutia sa výživným korením. Naši mäsiari nakrájali čerstvú cibuľu na krúžky. Cibuľové kolieska sa otočia do pšeničnej múky (obsahujúcej lepok) a potom sa pražia na horúcom tuku. Tieto chrumkavé opražené cibule preložíme pod škvarku. Dokonale dotvárajú domácu arómu.
Pri tomto variante pridávame pre osobitnú chuť aj cesnak.

V praktickom 125g pohári

1,76 € cena/100g
160 dní minimálna trvanlivosť

Zloženie: bravčová masť, škvarky, Pečená cibuľa (OBSAHUJÚCA LEPOK), Jodizovaná soľ, korenie, cesnak
Výživové hodnoty na 100 g: 3324 kJ, 794 kcal, 6 g bielkovín, 2 g sacharidov, z toho 1,6 g cukru, 86 g tuku z toho nasýtené mastné kyseliny 38,7 g, 1,6 g soli

Zákazníci, ktorí si kúpili túto položku, si tiež objednali nasledujúce položky:

Horskí poľnohospodári

Zlatá medaila DLG 2007

Podľa starej tradície sú čo najkvalitnejšie šunky solené ručne, niekoľkokrát vrstvené, aby sa soľ a korenie rovnomerne rozložili. Nasledujúce 3 mesiace je šunka sušená, lisovaná a údená. Pritom stratí až 30% svojej hmotnosti.

Zároveň sa postupne rozvíja jedinečná, jemná vôňa a chuť. Zo dňa na deň sa stáva drobivejšou a jemnejšou.
Nakoniec je údený zlatohnedo v dyme z jedľového dreva.
Všetky naše skúsenosti, starostlivosť a majstrovstvo sú v ňom.
Za to bol ocenený zlatou medailou.

Allgäu kráčanie jeleňov

Landjäger s jeleným mäsom

Medzinárodný kvalifikačný test divej klobásy 2019: ZLATÁ MEDAILA

3 kusy v balení, cca 200g
Trochu iný darček pre priateľov a známych.
Vyrobené z miestneho jeleňa. V čistom horskom vzduchu Prirodzene zreje 72 dní, rafinované v dyme z bukového dreva.
Potešenie pre fajnšmekrov a priaznivcov.

Alpská šunka nakrájaná na plátky

Našu originálnu alpskú šunku Allgäu v juhotirolskom štýle vyrábame sami.