Domáca datľová pasta - alternatíva zdravého cukru - Mrs Flury #eatgoodfood

Pri svojich receptoch rád používam prírodné alternatívy cukru a najlepšie sladkosť z ovocia. Vďaka svojej prírodnej sladkosti a mierne karamelovej chuti sú datle ideálne na osladenie. Na rozdiel od priemyselného cukru obsahujú ďatle aj veľa zdravej vlákniny, vitamínov a minerálov.

cukru

Prirodzene sladké

Plody datľovej palmy majú pôvod v Perzskom zálive a pre svoju hustotu živín sa často označujú ako „chlieb púšte“. Datle prirodzene obsahujú vysoký obsah cukru z glukózy a fruktózy, ale nie izolovane, ale tiež poskytujú zdravú vlákninu, vitamíny (A, E, C, kyselinu listovú atď.), Minerály (draslík, vápnik, horčík, železo) a antioxidanty. Sušené datle takmer neobsahujú žiaden tuk, sú však koncentrované, ale tiež bohaté na kalórie. Ako cukrovú alternatívu ich používam striedmo.

Bohaté na vlákninu

S 9 gramami vlákniny na 100 gramov sú datle dobrým zdrojom vlákniny, ktorá je dôležitá pre zdravé trávenie. Prírodný cukor sa tiež dostáva do krvi pomalšie vďaka vláknine a datle vás zasýtia dlhšie ako izolovaný cukor.