Domáca nepriestrelná mandľová čokoláda

Toto je recept od nášho hosťujúceho autora Maxa.

Vzdávate sa svojej milovanej čokolády zo strachu pred všetkým cukrom a nadbytočnými kilami, ktoré jej hrozia? Potom je tento špeciálny nepriestrelný recept pre vás. Iba kúsok chrumkavého šťastia dodáva cenné živiny, dodáva telu rýchlu energiu a zanecháva uspokojivý pocit sýtosti. Ideálne na občerstvenie medzi alebo ako dezert.

Perfektné občerstvenie: Nepriestrelná mandľová čokoláda

Recept: Domáca nepriestrelná mandľová čokoláda

prísady

250 g tuhého kakaového masla
7 lyžíc čistého kakaového prášku
1 polievková lyžica kokosového alebo MCT oleja
2 lyžice prírodného medu
1 štipku (-y) soli
1 štipku (y) vanilkového prášku
12 mandlí
6 vlašských orechov

príprava

Na obalenej panvici mierne zohrejeme kakaové maslo spolu s kokosovým olejom a za stáleho miešania necháme rozpustiť.
Akonáhle sa kakaové maslo rozpustí, pridáme kakaový prášok, vanilku a med. Osolíme a premiešame na rovnomernú hmotu.
Tekutú hmotu nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie alebo do formičiek na muffiny a necháme rozotrieť.
Zatiaľ čo je hmota ešte horúca a tekutá, rovnomerne rozložte mandle a vlašské orechy na čokoládu. Podľa želania môžete pridať aj sušené ovocie alebo iné orechy.
Plech alebo formičky vložíme na 2 hodiny do chladničky a necháme čokoládu stuhnúť a chrumkavo.

Vhodný pre

Náš tip

Ak máte radi naozaj chrumkavý, nechajte zmes natrieť natenko na plechu. Po usušení máte akousi čokoládovú kôrku na plné občerstvenie.

Domáca nepriestrelná mandľová čokoláda - výživná a sýta

Pre všetkých milovníkov čokolády je tento recept ideálnym spôsobom, ako spojiť pôžitok so zásobou cenných antioxidantov a dobrých tukov. Ideálne občerstvenie do práce alebo na cesty.

Páči sa vám tento príspevok? Potom sa zaregistrujte do nášho bulletinu alebo nás sledujte na facebooku.

Napísal Maximilián

Diskutujte s nami

23 komentárov

Urobil som to včera. Komponenty sa skombinovali perfektne, ale dlho odpočívali. Tiež som ju osladila, o 1,5 lyžice viac medu a keď už bola čokoláda o niečo tuhšia, posypala som ju okrem posekaných mandlí aj cukrom z kokosových kvetov a kokosovými lupienkami (len som nemala orechy). Celé je to tak napoly vtiahnuté a jasne viditeľné zvonku. Potom som urobila ďalšie čokolády z čokoládových kvapiek bez mlieka a cukru. Roztopila som ich a pridala kokosové bežce, cukor z kokosových kvetov a med. Teraz je nakrájaný na čokoládové sušienky. Celkovo majú teraz obidve príjemnú sladkosť a celkom predchádzajúcu chuť, skôr ako zmrzlinovú cukrovinku. Môžem z nej papať iba 1 - 2 malé kúsky, čo sa mi s čokoládou nikdy nestalo.

Nemáte stupnicu?
Sedem lyžičiek je dosť relatívnych, 250 g nie.
Bol by som rád, keby ste tento recept mohli podať úplne v metrických jednotkách.
moderné kuchynské váhy sú veľmi presné a stoja málo.
LG
Martin

Ahoj,
Čokoládu som urobila aj podľa návodu. Maslo som nechala rozpustiť aj vo vodnom kúpeli. Hneď som jednu formu vložila do chladničky a jednu formu som nechala vonku a obe navrch položili kakaové maslo. Takže to nemôže byť kvôli tomu.

Čokoládu som dnes vyskúšala - najskôr vyskúšajte a fungovala úžasne:)
Ušetrila som na mede a použila viac kakaa, pretože milujem horkosť.
Namiešal som ešte zopár sušených kokosových orechov z výroby mlieka do orechov, sen!

Ahoj Flo,
ďakujem za tvoju peknú spätnú väzbu:)
LG, Iris

Ahoj moji drahí,

čokoláda je vynikajúca. a tavenina je bomba. Vyskytli sa iba dva problémy. med sa usadil na spodku a 2. časť kakaového masla na vrchu. Keď sa to nalialo, bola to skutočne homogénna, krásna hmota?

Vážení, kakaové maslo, ktoré ste si dali na trh, je vhodné iba na vonkajšie použitie a nie na konzumáciu, ako sa uvádza na obale.

Ďakujeme za pomoc, Matthias! Odkaz bol zmenený:)

Ahoj,
táto čokoláda je úžasná, tento rok bude zahrnutá do svojpomocne navrhnutého kalendára Advend.
Som veľkým fanúšikom čokolády, ktorú si sám vyrábam, existuje recept na paleo ganache a recept na duté telá? To by bolo perfektné.
Túto čokoládu nemôžete rozdeliť. Závislosť je tak dokonalá ?!
Len tak ďalej. Stále viac a viac mením stravovanie na Paleo a cítime sa s ním veľmi dobre.
Zdravím zo Severného mora

Tiež nejaký čas žijem nepriestrelne. Vyskúšal si svoj recept. Keďže som všeobecne veľkým fanúšikom tmavej čokolády, musím sa vám poďakovať! Chutí naozaj vynikajúco!

Skúšal som to aj napriek medu atď. Stále mi to príde príliš trpké. Zatiaľ nie som fanúšikom tmavej čokolády. Nemôžete si vyrobiť plnotučnú mliečnu čokoládu vyhovujúcu Paleo? vllt s kokosovým mliekom? Ja som tiež sladila javorovým sirupom ... Ale stále to horké prejde? Máte pre mňa tip? Pretože v skutočnosti milujem čokoládu

Vyrobené dnes ráno:) ukázalo sa veľmi dobre ... Kakaové maslo som veľmi pomaly zohrievala na vodnom kúpeli ... Trik je v tom, aby sa kakaové maslo udržiavalo konštantné v teplotnom rozmedzí 31 - 35 ° C. Použil som na to kuchynský teplomer. Celé to však trvá trochu dlhšie. Čokoládu tiež nechám veľmi pomaly vychladnúť ... teda najskôr pri izbovej teplote, potom v pivnici!

Recept na čokoládu Primal som mala z Constantinovej strany. Rovnaký pomer surového kakaa, kokosového oleja a masla (vždy používam polovicu masla - polovicu kakaového masla)
Kokosový olej a maslo zvyčajne nechám rozpustiť v kovovej miske v rúre (zvyčajne sat. Keď je rúra aj tak teplá kvôli raňajkovým rožkom môjho partnera. Po raňajkách je všetko pekné a tekuté a ja vmiešam kakao na záchranu KH nepoužívam med - ale Paleo nevyhovujúci Xucker so stéviou. Výhoda: Xucker sa úplne nerozpustí, vďaka čomu je čokoláda chrumkavá. Nedávno som primiešal konopné orechy skús kávu, mega chutnú.

Čokoláda sa po tomto recepte stáva veľmi mastnou/mastnou. Podľa mňa môžete kakaové maslo príliš ochutiť.
Zdvojnásobil som množstvo kakaového prášku a strojnásobil množstvo medu. Vďaka tomu je sladší, ale hej, je to čokoláda a s energetickou hustotou aj tak nezjete viac ako 10 až 20 gramov ...

Chutia vynikajúco. . Po pomalom zahriatí ingrediencií som nakoniec dal do ešte tekutej čokolády kúsky mandlí a nadrobno nakrájaných banánov: sen:-) Takže lahodné ... Bol som pripravený na konzumáciu v chladničke po 30 minútach.

Je dôležité, aby kakaové maslo a kokosový olej boli pred pridaním kakaového prášku a ďalších prísad úplne tekuté. Prípadne môžete kakaové maslo s kokosovým olejom zohriať v žiaruvzdornej miske na panvici naplnenej teplou vodou. Potom pridáme kakaový prášok s ostatnými ingredienciami a energicky miešame. Najlepšie je dať ho priamo do chladničky, potom sa vám nebude kakaové maslo usadiť.

napriek mojej opatrnosti sa kakaové maslo bohužiaľ usadilo aj na mne. Celé je to pre mňa záhadou. Barbory

Raz som čítal, že kakaové maslo by nemalo rýchlo vychladnúť. Dnes to vyskúšam: Nevkladajte plech do chladničky, ale nechajte ho cez noc pomaly vychladnúť. Tiež sa v ňom stálo, že kakaové maslo by nemalo byť príliš horúce. Moja je teraz na slnku a pomaly sa stáva tekutou. som zvedavý!

Čokoládu som si už sám pripravoval, ale nikdy som do nej nedával olej. Vždy bola pre mňa skvelá. Možno je to tým?

Nemyslím si, že je to olejom. Môže sa stať, že ste prehriali ingrediencie? Aj chladenie v chladničke je príliš okázalé, ako už Barbara napísala vyššie.

U mňa si dostal aj kakaové maslo. Čo je to? Chutí veľmi ako maslo.

Včera som vyskúšala recept. Po ochladení sa väčšina kakaového masla oddelila a usadila zhora. Prečo? Takže sa to nedá jesť.

Skvelý recept, mohla by som sa stať závislou ...