Domáca čokoláda - vegánsky recept; Paleo
Tento vegánsky recept na domácu čokoládu je Paleo a je vyrobený len za 10 minút. To znie dobre, však? Je to super ľahký dezert, ideálny pre každú príležitosť, či už sú to Vianoce, Veľká noc alebo jednoduchý rodinný sviatok. A pretože je vegán, je ideálny aj na pôst. Ba čo viac, všetky ich má 🙂
Prázdniny sa blížia a vy s najväčšou pravdepodobnosťou hľadáte recepty na chutné dezerty, že?
Ak je to tak, potom mám pre vás niekoľko skvelých správ.
Dnes som si pripravila recept na vegánsku domácu čokoládu bez cukru a bez mlieka (ideálny na pôst).
Toto je jeden z najlepších domácich čokoládových receptov, pretože jeho výroba trvá iba 10 minút, je vegánska, Paleo a obsahuje len veľmi málo sacharidov. Dá sa teda povedať, že je aj zdravé.
Viac čokoládových dezertov:
Okrem toho som ho vyrobil z veľmi zdravej zložky, konkrétne z extra panenského kokosového oleja *, čo je vlastne výrobok, ktorý som uviedol na trh. Som z toho veľmi nadšený a nemôžem inak, ako povedať pár slov.
Ako už asi viete, rada používam vo všetkých svojich receptoch super zdravé a nespracované suroviny. A jedným z mojich obľúbených je nerafinovaný extra panenský kokosový olej.
Mám ho veľmi rád a používam ho veľmi často kvôli mnohým zdraviu prospešným účinkom a preto, že sa hodí do mnohých jedál bez ohľadu na stravu.
Kokosový olej je základom mnohých slávnych diét, ako je Keto, Paleo alebo Whole30.
Môže sa použiť aj na starostlivosť o pokožku alebo vlasy a výsledky sú vždy úžasné.
Nie všetky sú však rovnaké. Najlepšie kokosové oleje sú nerafinované, certifikované organické a neobsahujúce GMO.
Musí sa tiež získavať lisovaním kokosových orechov za studena, a nie inými postupmi, ktoré spôsobujú, že stratí mnoho zo svojich zdravých vlastností.
A pretože je to všadeprítomná ingrediencia v mojej kuchyni, rozhodol som sa vytvoriť si vlastnú značku. Ak máte radi a používate kokosový olej rovnako ako ja, stojí za to vyskúšať *.
Ale som si istý, že tu nie si pre moje nadšenie pre kokosový olej, tak prejdime k sekcii Tipy a triky a potom k videoreceptu.
V ďalšom vám teda poviem, ako si pripraviť túto domácu čokoládu bez cukru, aké suroviny môžete nahradiť a k čomu ju môžete podávať.
Takže zostaňte okolo, pretože zábava začína!
Ako pripraviť najlepší domáci recept na čokoládu - Najlepšie tipy a triky
1. Ako si pripraviť vegánsku domácu čokoládu s kakaom
Kakaový prášok je najdôležitejšou ingredienciou tohto receptu, pretože všetko jednoducho premení na lahodný fondán, ktorý sa topí v ústach.
Odporúčam použiť kakao * spracované holandsky *, pretože má miernu arómu, nízku kyslosť a ľahko sa topí v tekutinách.
Vďaka tomu bude mať domáca čokoláda tmavšiu farbu a dodá jej vyváženejšiu chuť.
Na druhej strane, prírodný kakaový prášok * má svetlejšiu farbu, silnejšiu čokoládovú príchuť, je kyslší a horkastejší.
Takže ak si pripravíte túto domácu čokoládu s prírodným kakaovým práškom, bude mať horkejšiu arómu, podobnú tej tmavej.
Nechápte ma zle, to nie je zlá vec. Mám rada sladkú domácu čokoládu, ale nechcela som používať cukor, a preto som použila spracovaný holandský kakaový prášok.
Existuje ale veľa ľudí, ktorí to majú radšej trochu horké, takže ak ste súčasťou tejto kategórie, môžete holandský kakaový prášok nahradiť prírodným.
2. Ako si vyrobiť domácu čokoládu bez cukru a kondenzovaného mlieka
Viem, že veľa domácich čokoládových receptov obsahuje kondenzované mlieko, pretože mu dodáva veľmi dobrú textúru a arómu.
A verte mi, keď vám poviem, že to tiež milujem. Viem, že to nie je také zdravé, ale je to neuveriteľne dobré!
Asi si teda hovoríte, prečo to nepoužiť aj v tomto recepte?
Keby sme však mohli získať rovnakú textúru a príchuť (niektorí by povedali ešte lepšie) pomocou zdravých prísad. Takto by to nebolo lepšie?
A čo je najdôležitejšie, je to veľmi ľahké. Stačí nahradiť kondenzované mlieko javorovým sirupom *, trochou krémového arašidového masla alebo olejnatých semien, vanilkovou esenciou a kokosovým olejom *. Táto zmes bude tiež sladká vďaka javorovému sirupu, ktorý veľmi dobre nahradí cukor.
Takto získate najlepší vegánsky recept na domácu čokoládu.
Ale samozrejme, nemusíte ma brať za slovo. Vyskúšajte to sami!
3. Aké prísady môžeme v tomto recepte nahradiť
Táto kapitola je pre tých, ktorí si nemôžu pomôcť, aby sa poznačili na každý recept, ktorý pripravia (mimochodom ako ja), alebo len nemajú všetky ingrediencie po ruke.
Môžete použiť akékoľvek svoje obľúbené olejové maslo, ako je mandľové, kešu alebo arašidové maslo *.
Okrem toho môžete namiesto javorového sirupu použiť surový med, ale nezabudnite, že v takom prípade už nebude domáca čokoláda bez cukru vegánska.
Ako som už spomínal pri type 1, môžete použiť prírodný kakaový prášok namiesto holandského, ak máte radšej horkú príchuť tmavej čokolády.
Môžete tiež pridať polevy, ako sú ozdobné mini cukríky, nasekané pražené orechy alebo sušené ovocie. Potom, čo dáte čokoládovú zmes do podnosu, nechajte ju asi 10 minút odležať v mrazničke, potom posypte polevou a znova zmrazte.
Teraz sa pozrime, čo môžete použiť túto domácu čokoládu bez cukru.
4. Čo podávať s vegánskou čokoládou
Ak ste čokoládový pijan, som presvedčený, že ho môžete podávať takmer ku všetkému. Určite áno 🙂
Ďalej však nájdete niekoľko odporúčaní, vďaka ktorým bude tento jednoznačne najlepší recept na domácu čokoládu, aký ste kedy vyskúšali:
- Na vrch posypte opečené vlašské orechy alebo nasekané sušienky, aby ste získali viac textúry.
- Domácu čokoládu bez cukru nakrájajte na malé kúsky a zmiešajte s celým jogurtom alebo vanilkovou zmrzlinou.
- Dokonale sa hodí k zdravým potravinám, ako sú:
A to bolo pre dnešok všetko, moji milí gurmáni. Vyzbrojili sme vás najlepšími tipmi a trikmi, takže ste pripravení pripraviť najlepší vegánsky recept na domácu čokoládu.
A nezabudni! Ak sa vám tento videorecept páčil a chcete vidieť ďalšie podobné, prihláste sa na odber môjho kanála YouTube .