Domáce cesto z lístkového cesta so zemiakovou plnkou (pečené)!
Toto lístkové cesto s droždím sa pripravuje veľmi ľahko - stačí zmiešať všetky prísady, zamiesiť a vložiť cesto do mrazničky. Medzitým si pripravte plnku, nech máte radšej, a pochutnajte si na svojej rodine s tými najchutnejšími pečenými koláčmi!
ZLOŽKY:
Na cesto:
-150 gr masla - na vymastenie.
Na plnenie:
-1 lyžica paradajkovej pasty;
-tymián, sušený kôpor alebo iné korenie.
SPÔSOB PRÍPRAVY:
1. Múku preosejeme do misy, urobíme jamku a zalejeme ju zmesou mlieka a vody, oleja, potom pridáme droždie a soľ.
2. Zmiešajte, potom pokračujte v miesení cesta na pracovnej doske, potom ho vložte do plastového vrecka a vložte na 1 hodinu do mrazničky.
3.Pripravte náplň. Varte zemiaky, potom ich prepasírujte cez sito, až kým nezískate pyré.
4. Cibuľu nakrájajte na veľmi malé kúsky a osmažte ju na rozpálenej panvici s 3 lyžicami oleja, až kým nebude priehľadná.
5. Pridajte paradajkovú pastu, svoje obľúbené korenie a zemiakovú kašu. Náplň dochutíme soľou, čiernym korením a paprikou, potom dobre premiešame.
6. Cesto vyberieme na pomúčenej pracovnej doske, posypeme ho múkou a rozdelíme na 3 kúsky. Zaokrúhlite ich a nechajte 10 minút odpočívať.
7. Natrieme tenký plát cesta s hrúbkou 2 - 3 mm a vymastíme ho 1/3 rozpusteného masla. Potom ho pozdĺžne preložíme, znovu vymastíme rozpusteným maslom a ešte raz preložíme.
8. Vložte obálku do igelitového vrecka a vložte ju do chladničky, kým nenatiahnete a nezložíte druhý plát cesta a to isté urobíte s tretím plátom. Ak máte dostatok času, nechajte cesto 30 minút v chladničke.
9. Odstráňte prvý plát cesta, rozmixujte ho, rozložte obdĺžnikový vrch, na jeden z okrajov pridajte 1/3 plnky a stočte valček.
10. Rožky nakrájajte na porcie, vložte ich na vymastený plech, namažte ich rozšľahaným vajcom a ak chcete, posypte ich sezamovými semiačkami.
11. Koláče pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° C asi 25 minút.