Domáce halušky s hubovou krémovou omáčkou
Lepšie ako v krabici
Domáce halušky nevyzerajú tak dokonale ako tie priemyselne vyrábané (aspoň pre mňa zatiaľ nie), ale o to lepšie chutia.
Domáce halušky sú na našej agende už dlho. Chceli sme si ich pripraviť sami od A po Z a nielen kúpiť balíček v supermarkete a pripraviť si k nemu omáčku. Stále som však netušil, čo môžem čakať. A tak som zistil, že príprava domácich gnocchis nie je práve najjednoduchšia úloha.
Cesto je lepkavé a ťažko sa s ním pracuje a každý jeden gnocchi musí byť pracne odrezaný. Rovnako ako náš neustále sa meniaci nedeľný chlieb, aj my si radi vyrábame veci sami. Jedlo vždy chutí lepšie, keď sa dá povedať, že ste si všetko pripravili sami!
Stálo to za námahu pre domáce halušky? Rozhodne! Domáce halušky nevyzerajú tak dokonale ako tie priemyselne vyrábané (aspoň pre mňa zatiaľ nie), ale o to lepšie chutia.
Naše domáce halušky sme podávali s jednoduchou šampiňónovou a smotanovou omáčkou. Každý, kto nás pozná, vie, že huby milujeme. Ak sa chcete zaobísť bez ťažkej omáčky s domácimi haluškami, môžete ju len krátko hodiť na panvicu s trochou masla a šalvie.
Gnocchi pochádzajú z talianskej kuchyne a rovnako ako u väčšiny talianskych jedál sa ich príprava líši v závislosti od regiónu. Historicky je použitie zemiakov v haluškách, ako to robíme v tomto recepte, relatívne čerstvou novinkou. Prvýkrát sa objavili po zavedení zemiakov v Európe v 16. storočí.
Suroviny a príprava domácich gnocchi s hubovou a smotanovou omáčkou
Ako sme už spomenuli, k našim domácim haluškám sme podávali jednoduchú šampiňónovú a smotanovú omáčku. Prípadne ich môžete hodiť na panvicu s trochou masla a šalvie. To tiež zvýrazní chuť domácich gnocchi.