Domáce zemiakové hashové hnedé s vajcom a bylinkovým tvarohom ako skutočný fit-maker na obedovom stole;

23. novembra 2018 Komentáre Zatvorené 3 min. Čítanie

zemiakové

Domáce zemiakové hash browns sú nielen zdravé, ale aj veľmi ľahko sa pripravujú - s použitím najčerstvejších surovín. Ak to chcete urobiť, jednoducho vezmite strúhadlo na zemiaky a ošúpte asi 500 gramov (dostatočné na dve porcie) voskovitých zemiakov a potom ich nastrúhajte na malé prúžky. Tieto zmiešajte s trochou vaječného žĺtka v miske - stačí dať do misky asi 3-4 žĺtky. Hneď ako sú prúžky surových zemiakov zmiešané s vaječným žĺtkom, môžu byť podľa potreby dochutené soľou, korením a muškátovým orieškom. Teraz vložte lyžicu kokosového oleja do predhriatej obalenej panvice a potom do panvice po lyžiciach dajte zmes zemiakov a žĺtka. Uistite sa, že sa zmes naleje do panvice vo forme malých liehovín. Teraz ich občas otočte a osmažte ich do zlatista z oboch strán. Akonáhle majú zemiakové hash browns pevnú a chrumkavú konzistenciu, sú hotové a môžu sa podávať. Na podávanie je ideálny domáci bylinkový krém, ktorý sa skladá z nízkotučného tvarohu, plnotučného mlieka, trošky masla, záhradných bylín, cibule a cesnaku. To je možné zmiešať v samostatnej miske a podávať ako prílohu k zemiakovým rösti.

Prečo je kombinácia zemiakov, tvarohu a tiež cibule, cesnaku a byliniek taká zdravá

Zemiaky sú všeobecne veľmi dobrými dodávateľmi sacharidov so stredným reťazcom vo forme škrobu, ktoré telo môže ľahko použiť ako zdroj energie. V súvislosti s kazeínovým proteínom z kvarku to vedie k veľmi vysokej biologickej hodnote pre ľudský organizmus vo forme vysokého glykemického indexu. To znamená, že makroživiny prítomné v miske môžu byť telom obzvlášť dobre absorbované. Tuky obsiahnuté v kokosovom oleji a masle tiež zaisťujú, že životne dôležité látky a minerály v cibuli, cesnaku a bylinách môžu byť tiež optimálne absorbované v tele a tým podporujú imunitný systém tela. Jedlo slúži na jednej strane ako vynikajúci a ľahko stráviteľný zdroj energie a na druhej strane jej bielkoviny a životne dôležité látky dodávajú svaly a imunitné bunky tela.

Kristina je ambiciózna odborníčka na potraviny. Štúdiom vied o výžive premenila svoju záľubu na povolanie. Venuje sa vareniu, korčuľovaniu a joggingu.