Domáci chlieb - recept VIDEO

Ďalší recept zdedený po mojej mame a babke, v skutočnosti recept nie je - všeobecné pravidlo, ako pripraviť chlieb, má za následok mnoho ďalších chlebových derivátov (s otrubami, ražou, tekvicou, bielym atď.). Doma sa vyrábal v peci na drevo a mama pripravovala chlieb 2 týždne (asi 10 kusov). Tu je množstvo ingrediencií pre 2–3 bochníky, uveďte veľkosť podnosov na torty. Do vločiek môžem pridať ďalšie druhy múky, aby to bolo zdravšie a diétnejšie - biela múka, ražná múka, otrubová múka, čierna múka, mleté ​​ľanové a sezamové semiačka. Ak to máte radšej biele, dajte všetku múku na bielu, v skutočnosti je recept na domáci chlieb od mojej mamy taký, len s bielou múkou.

recept

Vo videorecepte si všimnite, že som urobila 3 menšie bochníky, nižšie v kroku receptu ich máte v rovnakom množstve cesta, ale na 2 väčšie bochníky.

Ešte jedna vec, najjednoduchšia možnosť je pripraviť chlieb s horúcou vodou, tu je čistý a prefiltrovaný pomocou šálky Brita (nájdete ich na webových stránkach kuchynky). Ale moja mama mala tiež svoje malé tajomstvá, dala srvátku alebo mlieko a chlieb vyšiel ešte nadýchanejší a jemnejší.