Domáci hubový šalát

Obsah článku

  • Ako pripraviť Funchose šalát
  • Ako variť funchose
  • Funchose šalát - recept
  • So zeleninou
  • S kuracím mäsom
  • V kórejčine
  • S uhorkou
  • S mäsom
  • S paprikou
  • S morskými plodmi
  • S hubami
  • S kórejskou mrkvou
  • klobása
  • Funchose omáčka - varenie

V modernej domácej kuchyni sa čoraz častejšie objavujú neobvyklé a zaujímavé jedlá z ázijskej kuchyne. Funchose nebol výnimkou - škrobové rezance (nazývané tiež „sklenené rezance“), ktoré sa často podávajú vo forme šalátu (alebo studeného/teplého predkrmu) s korením z mrkvy, cibule, nakladanej papriky a inej zeleniny.

Ako pripraviť Funchose šalát

V dnešnej dobe je populárne orientálne jedlo, ktoré sa stalo predchodcom talianskych cestovín, možné pripraviť niekoľkými spôsobmi, voliteľne s pridaním všetkých druhov prísad (mäso, zelenina, huby, údeniny, omáčky). Čínske vermicelli je veľmi uspokojivé, ale nemá takmer žiadnu príchuť, a preto sa rezance najlepšie používajú v šalátoch, kde je veľa rôznych prísad. Kto nevie, ako si doma pripraviť Funchose šalát, mal by si pozrieť zopár populárnych receptov od odborných kuchárov.

Ako variť funchose

Rovnako ako bežné cestoviny musia byť aj „sklenené“ cestoviny predvarené. Všetky jemnosti tohto procesu sú popísané na obale produktu. Avšak priemerný čas, kým huby dosiahnu požadovanú konzistenciu, sa považujú za interval 4 až 6 minút. Ak sú rezance tenké (menej ako 0,5 mm), jednoducho sa nalejú do hlbokej misy s vriacou vodou, zakryjú sa pokrievkou a nechajú sa lúhovať najviac päť minút. Ak má funchose priemer viac ako 0,5 mm, varí sa na panvici, čo skracuje dobu varenia na tri až štyri minúty.

Funchose šalát - recept

Ak nevenujete pozornosť exotickému názvu a neobvyklému vzhľadu, ľahko sa dá pripraviť škrobový cestovinový šalát. Klasický rýchly recept nepoužíva veľa prísad a kulinárska lekcia si vyžaduje čas. Orientálne jedlo sa zvyčajne vyrába zo „sklenených“ rezancov, zeleniny a sójovej omáčky. Zvážte jeden z ľahkých receptov na funchose šalát.

  • Škrobové rezance - 150 g;
  • Uhorky - 2 ks;
  • Paprika - 1 ks;
  • Mrkva - 2 ks;
  • Cesnak - 2 klinčeky;
  • Ocot - 2 lyžičky;
  • Soľ/korenie/sójová omáčka - podľa vkusu;
  • Rastlinný olej - 1-2 lyžice. l.

  1. Pred prípravou funchose šalátu nalejte cestoviny do vriacej vody na 5 minút a nechajte ich 3-5 minút lúhovať.
  2. Zeleninu umyte, uhorku, mrkvu a papriku nakrájajte na tenké prúžky.
  3. Na rastlinnom oleji krátko orestujte zeleninu, pridajte cesnak.
  4. Osolíme, pridáme ocot.
  5. Zmiešajte vermicelli so zeleninou a polejte sójovou omáčkou (množstvo - podľa uváženia kuchára).
  6. Štartér vložte na pol hodiny do chladničky a podávajte.

domáci

So zeleninou

Kórejské šaláty s funchose môžu obsahovať okrem štandardnej zeleniny aj ďalšie ovocie. Makaróny sú vynikajúce s paradajkami, zelenými fazuľkami, feferónkami, kórejskou mrkvou a karfiolom. - Všetko závisí od želania hostesky kuchyne, od jej vkusných preferencií. Ako si pripraviť šalát s funchose a zeleninou, aby jedlo vyzeralo ako fotka z kuchárskych časopisov? Veľmi ľahké!

  • Funchose - 300 g;
  • Paradajky - 2 ks;
  • Karfiol - 100 g;
  • Uhorka - 2 ks;
  • Bulharský korenie - 1 ks;
  • Soľ/korenie/sójová omáčka - chutí dobre.

  1. Funchose varte v samostatnej nádobe po dobu 5 minút jednoduchým pridaním vriacej vody.
  2. Medzitým všetku zeleninu umyjeme.
  3. Uhorku a papriku nakrájame na malé prúžky.
  4. Olúpte paradajky (zeleninu na niekoľko sekúnd ponorte do vriacej vody, potom by sa mala kôra ľahko odstrániť), nakrájajte na kocky.
  5. Karfiol nakrájame na malé kúsky.
  6. Cestoviny preceďte cez sitko.
  7. Všetky suroviny zmiešame na tanieri, dochutíme soľou, zalejeme sójovou omáčkou.
  8. Pre krásu a neobvyklú chuť môžete jedlo pomlieť s malým množstvom sezamových semiačok.

S kuracím mäsom

Funchose sa veľmi často nazýva ryžové rezance kvôli svojej charakteristickej bielej farbe. Kuracie filé sa k vermicelli dobre hodí, preto existuje veľa receptov na populárne orientálne jedlo z mäsa tohto vtáka. Ako ďalšie prísady môžete použiť akúkoľvek zeleninu, ktorú má rada hosteska v kuchyni. Ako variť kuracie Funchose? Ľahšie ako ľahké, ale najskôr si musíte pripraviť omáčku. Jednoducho zmiešajte:

  • Olivový olej - 3 lyžice. l;
  • Cukor - 0,5 lyžičky;
  • Vinný ocot - 150 ml;
  • Podľa chuti soľ, červené a čierne korenie.

  • Ryžové rezance - 500 g;
  • Ľadový šalát alebo šalát - 2 ks;
  • Kuracie prsia - 250 g;
  • Čerešňa (paradajka) - 5 ks;
  • Cibuľa - hlava (cibuľa);
  • Rastlinný olej (najlepšie olivový) - 1 polievková lyžica. l.

  1. Kuracie filé dôkladne umyte, absorbujte vlhkosť papierovými utierkami, soľou a korením.
  2. Kuracie prsia nakrájame na malé kocky a na prudkom ohni ich orestujeme do zlatista s olejom.
  3. Cherry paradajky nakrájame na 4 časti a cibuľu na pol krúžky.
  4. Hodte cestoviny do vriacej vody a nechajte ich povariť 3 - 4 minúty. Potom - vypustite vodu cez sito a prebytočnú tekutinu nechajte úplne odtekať.
  5. V miske zmiešame hlávkový šalát, vyprážané kuracie mäso, cibuľu a paradajky.
  6. Pridajte hotové vermicelli, podávajte a posypte píniovými orieškami.

V kórejčine

Šalát je veľmi chutný, ak k nemu pridáte neočakávaný prvok, napríklad omeletu s paradajkami. Varenie takého neobvyklého pokrmu trvá iba 20 minút a chuť mu neunikne. Existuje niekoľko zaujímavých receptov, ako variť funchose v kórejskom štýle s praženicami. Pozrite sa na jedno z nich. Mnoho prísad nie je potrebných, pretože do klasickej súpravy sa pridávajú iba vajcia a hotový šalátový dresing. Ako teda vyrobiť kórejský funchose pre troch.

  • Vajcia - 2 ks;
  • Krém - 10 g;
  • Funchose - 40 g;
  • Paradajky - 1 ks;
  • Paprika a uhorka - 1 ks;
  • Sójová omáčka - 2 lyžice. l;
  • hotová šalátová omáčka - 1 ks.

  1. Vajcia rozšľahajte v malej miske a miešajte ich so smotanou, až kým nebude hladká.
  2. Na miernom ohni zmes z oboch strán opečieme, aby vznikla tenká omeleta.
  3. Umyte zeleninu, očistite semená a stonky, nakrájajte na kocky alebo prúžky.
  4. Prevaríme vodu a "sklenené" rezance povaríme 1 - 2 minúty.
  5. Zmiešajte cestoviny a zeleninu, zalejte zálievkou alebo dresingom.
  6. Podávame na stole.

S uhorkou

Skutočnou ozdobou slávnostného stola bude určite čínsky šalát s funchose, uhorkou, slaninou, bylinkami a vlašskými orechmi. Recept je veľmi ľahko implementovateľný a čas na varenie je iba dvadsať minút. Funchose šalát s uhorkou, na rozdiel od orientálnych možností, neobsahuje žiadne korenené prísady, takže ho môžete jesť bez obmedzení.

  • "Sklenené" cestoviny - 150 g;
  • Uhorky - 2 ks;
  • Slanina - 40 g;
  • Sójová omáčka - 20 g;
  • zelený koriander - 0,5 hrozna;
  • Vlašské orechy - 20 g;
  • Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l;
  • Soľ/korenie - podľa vkusu.

  1. Vložte Funchozu do misky s vriacou vodou, počkajte 4 minúty a položte na cedník.
  2. Slaninu nakrájajte na tenké prúžky a niekoľko minút ich opražte na rastlinnom oleji.
  3. Uhorky umyte a ošúpte, nakrájajte na malé podlhovasté prúžky.
  4. Koriander opláchnite pod tečúcou vodou, nakrájajte nadrobno.
  5. Primiešajte „jar“ vermicelli, zeleninu a slaninu.
  6. Osolíme, okoreníme a ochutíme sójovou omáčkou.
  7. Na doplnenie posypte misku malým množstvom vlašských orechov a podávajte.

S mäsom

„Sklenené“ rezance sa hodia ku všetkým druhom mäsa (bravčové, kuracie a dokonca aj jahňacie), takže sa nemôžete riadiť iba klasickým receptom a experimentovať - ​​prepínať produkty podľa svojich preferencií. Pre tento recept s funchose a mäsovým šalátom budete potrebovať hovädzie mäso. Miska bude jemná, chutná a ľahká. Oregano a čajová lyžička trstinového cukru v zálievke dodajú pokrmu pikantnosť.

  • Hovädzie filé - 150 g;
  • Cestoviny - 180 g;
  • Paradajka - 1 ks;
  • Oregano - 1 lyžička;
  • Sójová omáčka - 3 lyžice. l;
  • Trstinový cukor - 1 lyžička;
  • Bobkový list - 1 ks;
  • Konzervovaný hrášok - 60 g.

  1. Hovädzie mäso uvaríme (40 minút) a na panvicu pridáme bobkovú líšku a korenie (pre chuť).
  2. Šťavu z plechovky s hráškom scedíme, paradajku umyjeme a nakrájame na kocky.
  3. Funchose necháme vrieť 5 minút, opláchneme pod tečúcou vodou.
  4. Pripravte marinádu s cukrom, oreganom a sójovou omáčkou.
  5. Hovädzie mäso nakrájame na tenké plátky a na tanieri zmiešame so zvyšnými ingredienciami: cestovinami, paradajkami, hráškom a marinádou.
  6. Môžete podávať jedlo teplé alebo studené.

S paprikou

Jedným z hlavných prvkov klasického receptu na funchose je paprika. Bez tejto prísady nebude šalát taký chutný a šťavnatý. Ak pridáte ešte jednu zložku - baklažán - chuť jedla môže každého gurmána poblázniť. Šalát sa pripravuje veľmi rýchlo, takže ho môžeme bezpečne zaradiť do štandardného denného menu. A hlavným tajomstvom misky s baklažánom a korením je, aby zelenina a cestoviny nevychladli.

  • Baklažán - 2 ks;
  • Funchose - 150 g;
  • Paprika - 2 ks;
  • Kórejská mrkva - 40 g;
  • Soľ/korenie - podľa vkusu;
  • Rastlinný olej - 30 g.

  1. Baklažány nakrájame na stredne veľké plátky, zalejeme ich v miske vodou, osolíme a necháme nakysnúť.
  2. Medzitým prevaríme vodu, dáme „sklenené“ rezance na panvicu, povaríme ich 3 - 4 minúty, preložíme na sito.
  3. Akonáhle sa soľ v nádobe s baklažánom úplne rozpustí, vyberte zeleninu, opražte ju na rastlinnom oleji spolu s nasekanými tenkými prúžkami korenia.
  4. Všetky ingrediencie zmiešajte, kým sú horúce, šalát dochuťte olejom z panvice.
  5. Šalát pripravený!

S morskými plodmi

Ďalšou zložkou, ktorú je možné dochutiť škrobovým cestovinovým šalátom, sú morské plody. Získate ľahké a veľmi zdravé jedlo s množstvom vitamínov. Šalát je vhodný na slávnostné stoly, rovnako ako strava pre každý deň. Funchose a šalát z morských plodov (môžete použiť akýkoľvek: krabie mäso, mušle, kalamáre, krevety atď.) Sa pripravuje rýchlo a ľahko.

  • Morské plody (krevety, mušle) - každé 150 g;
  • Funchose - 150 g;
  • Tofu - 50 g;
  • Paprika - 1 ks;
  • Cesnak - 2 klinčeky;
  • Sójová omáčka - 3 lyžice. l;
  • Korenie na morské plody (podľa vášho vkusu) - 1,5 lyžice. l;
  • Olivový olej - 3 lyžice. l;
  • Tymián - 1 vetva;
  • Pór - 1 ks.

  1. Pór a papriku umyjeme a nakrájame na plátky.
  2. Rozohrejte panvicu s olivovým olejom, osmažte tymián s cesnakom a potom vyberte.
  3. Vložte zeleninu do oleja nasýteného arómou tymiánu a cesnaku a smažte ju päť minút.
  4. Pridajte na panvicu korenie, krevety a mušle a ešte pár minút ich opekajte.
  5. Funchose ponorte na 1-2 minúty do vriacej vody, potom ju nalejte do panvice so zvyškom ingrediencií.
  6. Necháme za stáleho miešania 3-4 minúty povariť.
  7. Do hotového jedla pridáme tofu, sójovú omáčku.
  8. Dobrú chuť!

S hubami

Keď skombinujete sklenené rezance s hubami a zeleninou, chuť vareného jedla sa zázračne zmení k lepšiemu. Takéto jedlo môže prekvapiť hostí, ktorí náhle navštívili váš dom, a ak je všetko vykonané správne, nebude to vyzerať o nič horšie ako na fotografii z časopisov o varení. Hubový šalát s hubami sa pripravuje rýchlo a ľahko.

  • Funchose - 150 g;
  • Mrazené huby - 300 g;
  • Petržlen - 0,5 zväzku;
  • Mrkva - 1 ks;
  • Soľ, červená paprika - podľa vkusu;
  • Cibuľa - 1 ks.

  1. Vložte šampiňóny do panvice s trochou oleja a osmažte ich na strednom ohni po dobu 5-6 minút.
  2. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle.
  3. Pridajte k hubám zeleninu, opekajte ďalších päť minút.
  4. Funchoza zalejeme vriacou vodou po dobu štyroch minút.
  5. Zeleninu nakrájajte najemno.
  6. Všetky ingrediencie šalátu zmiešame, posypeme červenou paprikou a soľou.
  7. Podávame na stole.

S kórejskou mrkvou

Jedným z najdôležitejších prvkov ázijskej kuchyne je kórejská mrkva. Používa sa do mnohých jedál, Funchose šaláty nie sú výnimkou. Chuť je neobvyklá, ale mimoriadne príjemná. Mrkva dodáva cestovinám kyslosť a škvrny, ktoré sa fanúšikom orientálnej kuchyne môžu iba páčiť. Miska je navyše rýchlo pripravená iba za 15 minút, takže každá žena v domácnosti môže prekvapiť domácnosť spontánnou a chutnou večerou. Kórejská mrkva funchoza sa vyrába týmto spôsobom.

  • Cestoviny - 200 g;
  • Uhorka - 1 ks;
  • Kórejská mrkva - 100 g;
  • Sójová omáčka - 3 lyžice. l.,
  • Soľ - štipka;
  • Paprika - 1 ks.

  1. Nechajte Funchozo stáť vo vriacej vode po dobu 5-6 minút.
  2. Medzitým si nakrájame pásiky papriky a uhorky.
  3. Vložte zeleninu do predhriatej panvice, nalejte omáčku, duste ju na miernom ohni.
  4. Po 5 minútach pridáme cestoviny, dochutíme soľou.
  5. Spojte všetky ingrediencie funchose šalátu s kórejskou mrkvou na panvici.
  6. Funchose šalát necháme vychladnúť a podávame ho hosťom.

klobása

Šalát Funchose si mnohí cenia pre ľahkú zameniteľnosť zložiek. Vďaka svojej dostupnosti si môžete každý deň pripraviť jedlo rôznymi spôsobmi. Neočakávaným, ale nemenej chutným prvkom môže byť obvyklá klobása. Výsledkom je voňavé jedlo, ktoré nevyzerá o nič horšie ako na fotografickom portáli so skvelými jedlami. Funchoza s klobásou je uvarená za pár minút.

  • "Sklenené" cestoviny - 150 g;
  • Klobása alebo šunka (podľa vášho vkusu) - 150 g;
  • Majonéza - 30 g;
  • Vajce - 2 ks;
  • nakladané uhorky - 2 ks.

  1. Vajcia uvarené natvrdo, olúpte, najemno nakrájajte.
  2. Klobásu a kyslé uhorky nakrájame.
  3. Fazuľové alebo ryžové rezance zalejeme vriacou vodou po dobu 5-7 minút.
  4. Všetky ingrediencie zmiešame v hlbokej miske (funchose je lepšie nakrájať, aby nebol dlhý).
  5. Šalát dochutíme majonézou - hotovo!

Funchose omáčka - varenie

Marináda na šaláty z funchose môže byť iná. Kuchári používajú sójovú omáčku, sezamový olej, mletý koriander, zázvor, bylinky, balzamikový ocot a ďalšie. Pár tajomstiev, ako si vyrobiť obväz pre funchose:

  1. Mixujte čo najviac rôznych zložiek - vyberte si svoju dokonalú chuť.
  2. Vždy používajte hlavný prvok všetkých obväzov - sójovú omáčku (musí byť vysoko kvalitný). Nie je potrebné riadiť sa zásadou „čím drahšie, tým lepšie“. Hlavná vec je, že kupujúci má rád chuť.
  3. Vynaliezavosť je daná originalitou s prísadami s výraznou chuťou: citrón, cesnak, koriander, voňavá zelená.
  4. Pomocou mixéra môžete pripraviť dresingy z pevných výrobkov, napríklad: kalamáre, syry, korene rastlín (zázvor, koriander).