Domáci jogurt (s výrobníkom jogurtov) - recepty užívateľa
Najlepší jogurt, aký som kedy jedol - jemný, krémový, kyslý.
Odkedy som si kúpila jogurtovač, vždy som mala jogurt v chladničke. Dá sa to urobiť aj bunkrovou metódou, nedokázal by som však v akomkoľvek ročnom období zabezpečiť dostatočnú dobu konštantnú optimálnu teplotu. Ale technológia ma zachránila.
Príbeh výroby jogurtu som rozprával podrobnejšie na fóre.
prísady
nástrojov
Kroky, ktoré treba nasledovať
Pripravíme si suroviny. Potrebujeme mlieko a počiatočný jogurt alebo jogurtové kvasenie.
Prvýkrát si kúpte jednoduchý jogurt bez pridaného sušeného mlieka, kyslej smotany, ovocia a podobne. Najlepšie sa mi darilo s tým na obrázku.
V ďalších kolách použijete jogurt z predchádzajúcej série. Konzistenciu výsledného jogurtu môžete robiť toľko večerov, koľko vám vyhovuje - časom klesá.
Používajte plnotučné mlieko 3,5, neodstredené. Uspokojil som sa s UHT mliekom, pretože nevyžaduje ohrev.
Do misky na 1 l zalejeme východiskovým jogurtom a zalejeme malým množstvom mlieka. Miešajte dohladka.
Zalejeme zvyškom mlieka a premiešame.
Pre môj jogurtový model je potrebné doplniť mlieko nad 1l, ale na trhu sú aj modely, do ktorých vstupuje 1l mlieka.
Nalejte zmes do pohárov. Rád ich robím čo najplnejšie.
Existujú aj modely jogurtov s jedinou nádobou s objemom 1 l.
Dózy sme vložili do jogurtovača bez toho, aby sme nasadili vrchnáky. Dáme jogurtové viečko a zapneme.
Pri UHT mlieku je potrebné zostať 8-10 hodín. Čím dlhšie vydrží, tým je jogurt kyslejší.
Veľmi dôležité: počas tejto doby nepohybujte výrobníkom jogurtov.
Po uplynutí času prístroj vypneme/vytiahneme zo zásuvky a opatrne zdvihneme veko, pretože bude kondenzovať a nechceme, aby do jogurtu unikala voda.
Dózy nechajte vychladnúť, potom na ne položte viečka a odložte ich na 3-4 hodiny do chladničky, kde bude dokončený proces výroby jogurtu.
Máme najlepší a najzdravší jogurt !
Manžel to vždy takto otestuje ->