Domáci syr bez mlieka (bez orechov, vegánsky, paleo); EcoFairy - Blog o udržateľnosti a

mlieka

"Žiadny syr? TOTO nemôžem urobiť!"

Počuli ste už niekedy príslovie? ^^

Bez syra a mliečnych výrobkov som dokázala prežiť veľmi dlho v živote, ale v určitom okamihu som začala znovu jesť mliečne výrobky ako syr, zmrzlina a čokoláda. Moje brucho a pokožka to až tak nechutili, ale čo na to povedať, syr je v skutočnosti návykový a je ťažšie si naň zvyknúť, ako je zvyknutý.

Ale keďže z etických dôvodov rozhodne nechcem konzumovať žiadne mliečne výrobky, vzal som to ako príležitosť vyskúšať si trochu s vegánskym syrom (pozri tiež moju syrovú omáčku bez syra). Čo ma však na mnohých iných receptoch vždy trápilo, bolo množstvo kešu alebo iných orechov, ktoré slúžia ako základ pre tvarohový recept. Pretože som sa na chvíľu musel zaobísť bez všetkých orieškov (potravinová intolerancia je niečo pekné * eye roll *), zostal som vždy trochu skeptický ohľadom toho, že budem jesť veľa orechov a samozrejme by som chcel aj vegánov citlivých na orechy a všetkých ostatných, ktorí chcete alebo sa musíte vzdať mliečnych výrobkov, byť schopní ponúknuť vynikajúcu syrovú alternatívu.