Domáci tvaroh s vysokými kalóriami, naozaj
- 20. januára 2016 19:59
- Vyskúšajte tetu Google a nájdite to, čo som hľadal na Wikipédii . keďže ste použili plnotučné mlieko, máte skutočne veľmi kalorický tvaroh, dokonca aj na krémový tvaroh sa pri výrobe používa iba mlieko s 2,5% tuku, ale používa sa aj vaše Srvátka obsahuje časť tuku. Koľko kalórií má váš tvaroh, môžete len hádať.
Prečítajte si o tom tu:
https://de.wikipedia.org/wiki/Quark_%28Milchprodukt%29
- Divoká mačka
- bývalý člen
- 9869 príspevkov
- od januára 2013
- 20. januára 2016 19:29
- MIriam, počíta sa to správne a ak si pridal 1 liter mlieka a 1 liter kefíru a nezostane nič okrem srvátky a tvarohu, potom je to tiež pravda ... či je to normálne, neviem ti povedať, pretože neviem ako vyrobiť komerčný tvaroh, ako pôvodnú látku určite nepoužívate plnotučné mlieko. 190 kcal na 100 g sa mi tiež zdá byť veľa, ale keďže sa kalórie nerozpúšťajú v riedkom vzduchu, bude ich mať pravdepodobne tvoj kvark toľko ... možno je tvoja srvátka tiež bohatšia na kalórie ... vedieť, že si ju budeš musieť nechať otestovať v potravinárskom laboratóriu.
Je mi ľúto, ak vám s tým nemôžem lepšie pomôcť.
- miriam91
- Aktívny člen
- 828 príspevkov
- od sept. 2014
- 20. januára 2016 18:52
- Ahoj všetci,
dnes som si vyrobil kvark. Ingrediencie sú 1 liter čerstvého kravského mlieka (farmy) a 1 liter kefíru, ktoré spolu tvoria asi 1164 kcal s asi 400 g tvarohu. Je to naozaj také vysoké alebo sa hodnota po vypustení zmení?
LG