Dopad cukru na duševné zdravie - rozhovor s Medicom
Škodlivé účinky, ktoré môže mať cukor na fyzické zdravie, sú veľmi dobre študované, a preto toľko hovoríme o znižovaní spotreby cukru, aby sa znížila hmotnosť a znížilo sa riziko chorôb. Koľko však vieme o tom, aký vplyv má cukor na naše duševné zdravie?
Vedci z inštitútu Salk v Kalifornii zistili, že vysoké hladiny glukózy spôsobené rýchlou konzumáciou cukru poškodzujú bunky v tele a najmä v mozgu.
1. Cukor - výkyvy v tele
Ak vaša myšlienka riešenia stresu zahŕňa čokoládovú tyčinku, je veľká šanca, že budete konzumovať prebytočný cukor. Zatiaľ čo väčšina ľudí pociťuje počas fázy absorpcie cukru v tele minimálne ťažkosti, vysoká hladina glukózy spôsobená rýchlou konzumáciou cukru ovplyvňuje bunky všade v tele, najmä tie v mozgu. Navyše konzumácia veľkého množstva spracovaného cukru môže vyvolať pocity podráždenosti a smútku.
Prečo cukor spôsobuje taký problém? C spotreba rafinovaného cukru pri nedostatku živín, ako sú kvalitné tuky, bielkoviny, enzýmy a vitamíny, vedie k zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Telo uvoľňuje inzulín, ktorý pomáha vstrebávať prebytočnú glukózu a stabilizovať hladinu cukru v krvi. Tento proces môže spôsobiť, že sa budete cítiť nervózni a vyčerpaní z energie.
2. Cukor prehlbuje úzkosť
Ak trpíte úzkosťou, potom pravdepodobne poznáte vplyv konzumácie cukru na emočnú a duševnú stabilitu. Proces asimilácie cukru do tela môže spôsobiť, že sa budete cítiť podráždení, znepokojení a napätí - to všetko sú vedľajšie účinky, ktoré môžu vašu úzkosť zhoršiť. Ale to nie je všetko. Cukor môže tiež oslabiť schopnosť tela reagovať na stres, čo vám môže zabrániť vyrovnať sa s jeho príčinami.
Je ťažké vyhnúť sa sladkostiam, najmä po náročnom dni. A keď čelíte depresii, môžu slúžiť ako forma samoliečby. Ale tento začarovaný kruh konzumácie cukru na otupenie vašich emócií len prehĺbi vaše príznaky smútku a únavy.
3. Cukor môže zvýšiť riziko depresie
Nadmerná konzumácia cukru spôsobuje nerovnováhu v určitých chemických látkach v mozgu. Táto nerovnováha môže viesť k depresii a môže dokonca zvýšiť dlhodobé riziko vzniku poruchy duševného zdravia.
Štúdia z roku 2017 zistila, že u mužov, ktorí konzumujú veľké množstvo cukru (67 gramov alebo viac), je o 23 percent vyššia pravdepodobnosť, že dostanú diagnózu klinickej depresie do piatich rokov.
4. Vzdať sa spotreba spracovaného cukru dá sa to cítiť ako záchvat paniky
„Dôkazy z literatúry ukazujú paralely a podstatné presahy medzi užívaním drog a cukru,“ uviedla psychiatrická inštruktorka na Harvardskej lekárskej fakulte Uma Naidoo, MD.
Naidoo hovorí, že ľudia, ktorí vo svojej strave konzumujú veľké množstvo cukru, môžu pocítiť fyziologický pocit z vysadenia špecifický pre tých, ktorí sa vzdajú drog, ak náhle prestanú konzumovať cukor.
„Náhle vylúčenie cukru z tela možno pociťovať ako panický záchvat, hovorí Naidoo. A ak máte úzkostnú poruchu, môže sa táto abstinenčná skúsenosť ešte zhoršiť. “
5. Cukor ovplyvňuje účinnosť mozgu
Vedci z UCLA zistili, že strava s vysokým obsahom fruktózy (zo sladkých potravín, ako je džús) spomaľuje mozog, ovplyvňuje pamäť a zhoršuje učenie a môže viesť dokonca k Alzheimerovej chorobe, cukrovke alebo srdcovým chorobám. Vedci zistili, že gény v mozgu môžu byť ovplyvnené aj fruktózou. Medzi hlavné zdroje fruktózy patrí trstinový cukor (sacharóza) a kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy.
Samozrejme, ak sa rozhodnete vzdať sa spracovaného cukru, neznamená to, že by ste mali odmietnuť potešenie z konzumácie jedál sladkej chuti. Čo však tieto štúdie zistili, stojí za zváženie, pokiaľ ide o vašu stravu a zdravie mozgu.