Doplnková látka proti metánu proti zmene podnebia - mäsiarstvo

Metán sa produkuje v bachore dojníc, keď mikroorganizmy fermentujú krmivo. Unikajúci plyn predstavuje vážny príspevok k prebiehajúcim zmenám v podnebí. Vedci preto už nejaký čas hľadajú prísady do krmív, ktoré môžu znížiť produkciu metánu v žalúdku prežúvavcov. Zdá sa, že teraz je na trhu dostupné riešenie: „3NOP“ (3-nitrooxypropanol) je látka, ktorá inhibuje rozhodujúci enzým, takže mikroorganizmy už nemôžu vykonávať posledný krok premeny na metán.

Inhibítor vyvinul holandský výrobca krmív pre zvieratá. Vedci z College of Agricultural Sciences v Pensylvánii zistili v sérii testov, že látka nemá žiadne negatívne vedľajšie účinky na dojivosť alebo príjem krmiva. Doteraz mali porovnateľné doplnkové látky nepriaznivé účinky, napríklad na životné prostredie alebo na zdravie zvierat.

Jediným problémom, ktorý zostáva, sú náklady: Prečo by mali poľnohospodári vynakladať prostriedky na zníženie emisií metánu svojich hospodárskych zvierat aj vzhľadom na klesajúce ceny mlieka? Výsledky testu poskytujú argumenty: Zatiaľ čo dojnice bežne chudnú po narodení a počas laktácie, 3NOP má opačný účinok. Kravy získavajú telesnú hmotu, pretože časť energie už neuniká vo forme metánu. Z pohľadu vedcov vedie zníženie energetických strát k rýchlejšej obnove kráv a v ideálnom prípade k vyššej úžitkovosti mlieka a lepšiemu reprodukčnému výkonu.

V USA pochádza 25 percent emisií metánu z chovu zvierat. Ak budú metánové inhibítory schválené americkými úradmi a akceptované mliekarenským priemyslom, môže podľa Penn State University významne prispieť k zníženiu emisií metánu z poľnohospodárstva.

---