DOPLNKOVÉ KRMENIE (DIVERZIFIKÁCIA) DIEŤA - časť II

Str. 1. decembra 1918 (bývalá republika) č. 18, Braila

Call centrum (0339) 919

(Číslo bežnej sadzby. Žiadne ďalšie poplatky)

0339,732,412
0736.620.671
0736 620 581
0736 620 582

Harmonogram kliniky:

Pondelok - piatok 7: 30-21: 00
Sobota 7: 30-20: 00
Nedeľa 7: 30-18: 00

DOPLNKOVÉ KRMENIE (DIVERZIFIKÁCIA) DIEŤA - časť II

Ako sme sľúbili v predchádzajúcom článku, vraciame sa s ďalšími informáciami o zavedení doplnkového stravovania u dojčiat.

Do veku 6 mesiacov, úroveň výživných látok, ktoré dieťa potrebuje, môže pokryť materské mlieko. Po tomto veku stúpa potreba kalórií, bielkovín, železa, zinku a vitamínov rozpustných v tukoch (A, D, E). Z tohto dôvodu musí byť doplnková výživa zavedená takým spôsobom, ktorý doplní túto potrebu. Počas diverzifikácie, až do 1 roka, základnou potravinou zostáva materské mlieko. V prípade umelo kŕmených detí sa maximálne množstvo umelej výživy zníži na 500 - 550 ml/deň až do veku 1 roka. Diferenciácia medzi týmito dvoma typmi stravovania vychádza z rozdielneho zloženia týchto dvoch druhov mlieka. Zloženie materského mlieka sa dokonale prispôsobuje potrebám dieťaťa, zatiaľ čo receptúra má stále zloženie. Dojčené dieťa je navyše kŕmené na požiadanie, zatiaľ čo dieťa, ktoré prijíma sušené mlieko, je často nadmerne stravované a hrozí mu obezita.

Zavádzanie nových potravín sa musí robiť, ako som už povedal, postupne a prispôsobiť ich potrebám dieťaťa, pričom treba brať do úvahy zvláštnosti chuti do jedla a sýtosti. To znamená, že dieťa dostane jedlo, keď je hladné . Je veľmi dôležité povzbudzovať dieťa, aby sa samo živilo, aby využívalo svoje vlastné motorické prírastky (v 7. - 8. mesiaci udrží a vezme si jedlo do úst, v 9. - 10. mesiaci drží pohár, v 10. - 12. mesiaci lyžičku a skúste ju použiť). Jedlo by malo dieťa skúmať a čas na jedlo by mal byť príjemný, dieťa by nemalo byť pokarhané, ak sa znečistí, nemalo by byť nútené dojesť celú porciu a nemalo by ho nútiť jesť jedlo, ktoré mu nechutí (aby sa zabránilo anorexii) opozícia). Počas jedla by malo byť dieťa na jedlo upozornené a nemali by ho rozptyľovať iné činnosti (hranie, sledovanie televízie).

10 všeobecných pravidiel pre podávanie doplnkových potravín

Dodržiavanie všeobecných hygienických pravidiel (umývanie rúk pred prípravou jedla a po manipulácii so surovými, neošetrenými potravinami - vajcami, mäsom, rybami, dôsledné umývanie ovocia a zeleniny, umývanie rúk dokonca aj dieťaťa pred kŕmením).

Podávame jedlo ihneď po príprave alebo správnom skladovaní - maximálne 24 hodín v chladničke pri stálej teplote, zakryté, mimo zdrojov kontaminácie alebo v mrazničke (okamžité zmrazenie v špeciálnej nádobe - ideálne v malých dávkach pripravených na podávanie).

Hygiena riadu a prispôsobenie riadu veku dieťaťa, aby sa zabránilo úrazom.

Tekuté jedlá by sa nemali podávať s fľašou, ale s lyžičkou alebo pohárom.

Potraviny, ktoré nemožno podávať surové, sa budú tepelne pripravovať varením, parením alebo pečením, nie vyprážaním.

Optimálna teplota na podávanie potravín je izbová teplota alebo mierne vyššia teplota. Ústna sliznica malého dieťaťa je oveľa citlivejšia ako sliznica dospelého. Studené jedlá pre dospelých sú pre dieťa veľmi studené a teplé jedlá sú vnímané ako teplé jedlá.

Do jedla dieťaťa sa nepridáva žiadna soľ ani cukor. Jedlo môže byť okorenené, s výnimkou použitia papriky a feferónky (čili).

Ovocné šťavy sa neodporúčajú až do 1 roka, pretože veľké množstvo fruktózy môže viesť k hnačkám (osmotická hnačka) a pretože celé ovocie a zelenina majú vyššiu výživovú hodnotu.

Dieťa môže prijímať vodu (varenú a chladenú alebo plochú, nie minerálnu vodu alebo sýtené nápoje, a nie z fontány - riziko otravy dusitanmi), najmä po jedle bohatom na bielkoviny a minerály alebo v období horúčav a horúčok. Čaje sa neodporúčajú vo veľkých množstvách (smädné), pretože znižujú vstrebávanie železa z potravy.

Koncentrované sladkosti, čokoláda, koláče, čipsy, páperie sa v strave malých detí neodporúčajú.

Potrebné množstvo jedla, konzistencia a frekvencia jedál

Doplnkové potraviny by sa mali zavádzať postupne a samostatne, počnúc 2 - 3 čajovými lyžičkami a zvyšovaním množstva až do úplného nahradenia tabuľky s mliekom. Počas zavádzania nového jedla by matka mala sledovať príznaky intolerancie (zvracanie, hnačky, vyrážky). V prípade intolerancie alebo ak dieťa odmietne jedlo, musí sa z neho vybrať a neskôr ho znovu vložiť. Po zavedení novej potraviny musí byť jedlo rozmanité a nie zovšeobecnené. V prípade dojčených detí je možné spestrujúce jedlo doplniť materským mliekom (dieťa bude cmúľať pred jedlom alebo po ňom podľa chuti do jedla). Množstvo doplnkových potravín potrebných pre dojčené dieťa je nasledujúce (podľa odporúčaní ministerstva zdravotníctva):

6-8 mesiacov: 137-187g/deň (130-200 kcal/deň) - v 1 alebo 2 jedlách

9-11 mesiacov: 206-281 g/deň (300-310 kcal/deň) - 2 alebo 3 jedlá

12-23 mesiacov: 378-515 g/deň (550-580 kcal/deň) - 3 jedlá a 1-2 občerstvenie

Frekvencia doplnkových jedál sa bude zvyšovať s vekom a diverzifikáciou, takže vo veku jedného roka bude dieťa dostávať 3 jedlá denne a 1 až 2 občerstvenie (plus mliečne jedlá). U dojčených detí bude viesť väčší počet diverzifikačných jedál. pri náhrade jedál z materského mlieka, znižovaní laktácie a skorom odstavení. U umelo kŕmených detí by príjem sušeného mlieka vo veku do jedného roka nemal presiahnuť 500-550 ml/deň.

Jedlo bude mať najskôr polotekutú konzistenciu, potom sa prispôsobí schopnosti dieťaťa žuť a držať ho v ruke. Jedlo sa nebude podávať vo forme jemného pyré veľmi dlho, ale granulácia sa bude postupne zvyšovať, aby si dieťa zvyklo žuť. Potraviny, ktorým hrozí utopenie - semená, orechy, arašidy atď. sú v tomto veku zakázané.

Výživová hodnota doplnkových potravín

Štúdie ukazujú, že vyvážená strava od veku zavedenia doplnkového stravovania je veľmi dôležitá pre ďalší vývoj dieťaťa. Reštriktívna strava povedie k rôznym nerovnováham a nedostatkom. Z tohto dôvodu sa vegánska strava neodporúča pre malé dieťa ani pre dojčiacu matku, pretože nedokáže pokryť potrebné bielkoviny a lipidy pre optimálny rast a vývoj.

Proces rastu, ktorý má v ranom detstve zrýchlené tempo, potrebuje energiu a „tehly“. Energia sa získava z potravín bohatých na uhľohydráty a lipidy, pričom „tehlami“ sú bielkoviny.

V nasledujúcej tabuľke sú uvedené hlavné skupiny potravín, vek, v ktorom by mali byť zavedené, a podrobnosti o ich výživovej hodnote, preventívnych opatreniach alebo zákazoch.

Kategória jedla

Minimálny vek zavedenia