Doplnky na chudnutie vs. lieky na chudnutie
Návrh doplnkov na chudnutie verzus lieky na chudnutie
Text doplnkov na chudnutie vs. lieky na chudnutie
Energetická bilancia a stav výživy
Pre normálne fungovanie potrebuje ľudské telo neustály prísun energie, ktorý sa dosahuje pomocou potravinových princípov. Ako homeotermický organizmus, tj. Bez schopnosti akumulovať teplo a možnosti premeny inej formy vonkajšej energie, zostáva jedinečným a nevyhnutným zdrojom prežitia človeka energia získaná prerušením chemických väzieb v štruktúre potravy.
Zdravotný stav každého jednotlivca sa často hodnotí podľa optimálneho výživového stavu odvodeného od rovnováhy medzi potrebným a výživovým príjmom. Existencia optimálnej výživovej vrstvy podporuje rast a vývoj organizmu, udržuje zdravotný stav, umožňuje rozvoj každodennej činnosti a podieľa sa na ochrane organizmu pred rôznymi agresiami alebo chorobami.
Pri určovaní výživového stavu zohráva osobitnú úlohu energetická bilancia tela, ktorá je základom hmotnostnej stability a rovnováhy vnútorného prostredia. Na jednej strane stupnice sú príjmy energie a na druhej strane spotreba energie na udržanie funkcií tela, termoregulácia a fyzická aktivita. V prípade ľudského tela je príjem energie diskontinuálny a premenlivý, zatiaľ čo spotreba energie je trvalá. Je nevyhnutné mať k dispozícii zásoby energie, ktoré dodávajú ľudskému telu palivo v období medzi jedlami. Môžeme hovoriť o dvoch odlišných fázach, období kŕmenia a období pôstu, v ktorých sú aktivované metabolické zmeny odlišné.,
čo vedie buď k ukladaniu energie vo forme glykogénu a triglyceridov, alebo k konzumácii zásob uhľohydrátov a lipidov, niekedy dokonca bielkovín.
Veľkosť energetických usadenín je u ľudí pôsobivá; teda v prípade slabého človeka si tukové tkanivo uchováva potrebnú energiu asi 2 - 3 mesiace, zatiaľ čo v prípade obézneho človeka môže energetické usadeniny dosiahnuť 1 rok. Keď je organizmus v energetickej rovnováhe, tieto usadeniny zostávajú nezmenené, takže si človek udržuje svoju telesnú hmotnosť.
Potrebnú krátkodobú energiu (napr. Medzi jedlami) dodáva použitie zásob glykogénu a niektorých lipidov. Ak nedochádza k dennému príjmu potravy, zásoba pečeňových a svalových glykogénov sa rýchlo vyčerpá. Počas dlhšieho pôstu alebo reštrikčných období dochádza k degradácii proteínov a ich použitiu ako energetického substrátu spolu s lipidmi, čo je jav
pre telo neekonomické, pretože bielkoviny hrajú dôležitú štrukturálnu úlohu, a preto ich nemožno nadmerne používať bez ovplyvnenia prežitia.
Energetická rovnováha u ľudí je regulovaná predovšetkým moduláciou energetického príjmu. Nedostatočný príjem v strave spôsobuje chudnutie, zatiaľ čo nadmerný príjem vedie k priberaniu. Energetické zásoby tela sú však určené rovnováhou medzi príjmom potravy a spotrebou energie. Aktívny človek, ktorý vykonáva dôležitú fyzickú činnosť, spotrebuje väčšie množstvo energie ako sedavý človek.
Rovnicu energetickej bilancie možno vyjadriť takto:
zmeny v energetických zásobách tela = príjem energie spotreba energie.
Energetická hodnota potravy a energetické potreby človeka sa zvyčajne vyjadrujú v kilokalóriách, Cal alebo jouloch (J).
Výživová kalória alebo kalória 15 je definovaná ako množstvo tepla potrebné na zvýšenie teploty litra vody zo 14,5 na 15,5 ° C a má priemernú hodnotu 4,1855 stanovenú Medzinárodnou organizáciou pre normalizáciu.
1 Joule = 0,239 výživových kalórií;
Energetická hodnota výhrevných prvkov organizmu používaných v praxi je nasledovná:
sacharidy = 4 kcal/g alebo 16,7 joulov;
lipidy = 9 kcal/g alebo 37,7 joulov;
bielkoviny = 4 kcal/g alebo 16,7 joulov;
alkohol = 7 kcal/g alebo 29,3 joulov;
triglyceridy so stredným reťazcom = 8 kcal/g;
10% lipidová emulzia = 1,1 kcal/ml.
V praxi je ťažké presne vyčísliť príjem a spotrebu energie. Príjem energie je možné vypočítať z výživových prieskumov (na základe dotazníkov alebo denníka o potravinách) z celkovej hodnoty prijatej energie vyplývajúcej zo súčtu kalórií prijatých každou potravinou. Tri skupiny makroživín (sacharidy, lipidy a bielkoviny) nie sú z hľadiska ekvivalentné
zabezpečenie potrebnej energie; každá z týchto skupín je však nevyhnutná, v rámci určitých dosť širokých limitov, kompatibilná s prežitím
Hlavné komponenty spotreby energie, menovite: bazálny metabolizmus (povinná minimálna úroveň energie potrebnej na udržanie života), termogenéza a fyzická aktivita môžu byť výsledkom výpočtov:
1. stanoví sa hodnota bazálneho metabolizmu (podľa Schofieldovho vzorca)
15 18 17,6xG + 656 13,3xG + 690
18 30 15,0xG + 690 14,8xG + 485
30 60 11,4xG + 870 8,1xG + 842
G = telesná hmotnosť n kg
2. pridáva sa fyzická aktivita a termogenéza:
- pre ťažké a veľmi ťažké činnosti sú špeciálne výpočty
Dôležitosť zmien, ktoré prebiehajú na úrovni energetických usadenín tela, zmien, ku ktorým došlo v dôsledku nerovnováhy medzi príjmom a spotrebou energie, závisí od trvania tejto nerovnováhy. Denná energetická potreba väčšiny jednotlivcov sa pohybuje v rozmedzí 1 500 3 000 kcal; v dôsledku existencie energetických usadenín tela. Nerovnováha tejto rovnováhy
Krátkodobá energia (ktorá sa vyskytuje medzi jedlami alebo z jedného dňa na druhý) nespôsobuje významné zmeny z hľadiska celkovej energie tela, preto nemeňte telesnú hmotnosť. Nerovnováha, ktorá sa objavuje a pretrváva v priebehu niekoľkých dní, týždňov alebo mesiacov, môže viesť k podstatným zmenám v celkovej energii, a teda k zodpovedajúcim zmenám telesnej hmotnosti, ale aj k metabolickým poruchám. Z hľadiska príjmu i spotreby energie. V období stability hmotnosti sú energetické vstupy
ekvivalentné výdavkom a potom je možné posúdiť iba jednu zo zložiek.
Hodnotenie výživy
Vyhodnotenie výživového stavu sa vykonáva na subjektívnych údajoch (pracovná sila, sebahodnotenie hmotnosti atď.) A na objektívnych klinických údajoch (antropometrické, funkčné indexy atď.) Alebo laboratórnych údajoch.
(bioelektrická impedancia, denzitometria, biochemické testy atď.).
Antropometrické merania patria medzi najstaršie metódy hodnotenia stavu výživy. Telesná hmotnosť, výška, rôzne záhyby a obvody pokožky, ako aj ďalšie lineárne rozmery sa použili na charakterizáciu tukovej hmotnosti a výživového stavu človeka a na stanovenie vzťahu medzi hmotnosťou a najnižšou úmrtnosťou. V dôsledku toho boli vyvinuté tabuľky, ktoré zodpovedajú priemernej hmotnosti populácie s najvyššou dĺžkou života a ktoré sa používajú ako meradlo normality (ideálna hmotnosť).
Meranie výšky je nevyhnutné pri odhadovaní ideálnej telesnej hmotnosti, pri výpočte indexu telesnej hmotnosti (BMI) alebo zloženia tela a energetických požiadaviek. výška by sa mala merať najpresnejšie pomocou stadiometra.
Meranie telesnej hmotnosti je najjednoduchšou a najefektívnejšou metódou hodnotenia stavu výživy. Abnormálne nízka hmotnosť môže byť považovaná za znak podvýživy. Inak môže byť nadváha charakteristickým znakom obezity. Chudnutie v prípade choroby alebo dlhodobého hladovania, ako znak bielkovinovo-kalorickej podvýživy, je spojené s
zvýšené riziko chorobnosti a úmrtnosti Dočasné zvýšenie telesnej hmotnosti často odhalí existenciu stavu, psychosociálne zmeny alebo životný štýl, alebo sa môže spájať so zahájením jednej terapie alebo opustením inej liečby.
Interpretácia hodnoty telesnej hmotnosti musí brať do úvahy výšku a vek osoby, najmä dieťaťa.
Prvé zhromaždené informácie sú aktuálna hmotnosť podľa hmotnosti.
Znalosť hmotnosti umožňuje vypočítať percento odchýlky hmotnosti plus alebo mínus v porovnaní s predchádzajúcou hmotnosťou alebo s referenčnou hodnotou normality (tabuľky). Normálnu hmotnosť je možné vypočítať pomocou vzorcov ako:
GI = teoretická ideálna hmotnosť (kg)
pohlavie = 2,5 pre ženy; 4 pre mužov
Navrhuje sa, že ideálna hmotnosť by znamenala zdravú, čo dnes nie je úplne platné hodnotenie. Vyžaduje sa pravidelné meranie hmotnosti. Odchýlka o> 10% v porovnaní s normou v tabuľkách (plus alebo mínus) sa má hlásiť lekárovi. Je potrebné vziať do úvahy aj náhle zníženie alebo zvýšenie hmotnosti.
Index telesnej hmotnosti (BMI) sa tiež nazýva Quetelet BMI index = hmotnosť/výška2 (hmotnosť v kg a výška v m);
Normálna hodnota je medzi 18 - 25 kg/m2 (dokonca 27 kg/m2) u dospelých, ale tieto limity sa významne menia s vekom a pohlavím.
Expresia BMI je nepriama, ale prístupná, potvrdená rôznymi štúdiami. Podľa BMI sú ľudia klasifikovaní podľa tried, ktoré boli prijaté WHO:
Výživový stav v závislosti od indexu telesnej hmotnosti
Podľa súčasne medzinárodne uznávanej klasifikácie je obezita definovaná ako BMI> 30 kg/m2. Vychádzajúc z tejto hodnoty sa usudzuje, že adipozita spôsobuje významné zvýšenie úmrtnosti a chorobnosti. .
Výhodou určenia je index telesnej hmotnosti