Doplnky výživy - biológia

Súbor: CT obraz multivitamínovej tablety od Abtei, Germany.ogv Doplnky výživy sú výrobky na zvýšenie zásobovania ľudského metabolizmu určitými živinami alebo účinnými látkami v pohraničnej oblasti medzi drogami a potravinami.

doplnkov výživy

definícia

Zákonne táto skupina výrobkov spadá pod smernicu podľa právnych predpisov EÚ 2002/46/ES regulované. Špecifikované sú najmä povolené minerály a vitamíny. V tej na základe toho Nariadenie o doplnkoch výživy je doplnok výživy:

"Jedlo, ktoré."

  1. je určený na doplnenie bežnej stravy,
  2. predstavuje koncentrát živín alebo iných látok s nutričnými alebo fyziologickými účinkami samotný alebo v kombinácii a
  3. v dávkovanej forme, najmä vo forme kapsúl, pastiliek, tabliet, piluliek, šumivých tabliet a iných podobných dávkových foriem, vreciek na prášok, tekutých ampuliek, fliaš s kvapkadlom a podobných dávkových foriem tekutín a práškov na absorpciu v malom meranom množstve. "

Pretože sú legálne klasifikované ako potraviny, v Nemecku podliehajú predpisom Zákona o potravinách a krmivách (LFGB). Povolené vitamíny a minerály sú uvedené v prílohe 1 k vyhláške o potravinových doplnkoch (NemV) z roku 2004. V opačnom prípade sú ako ďalšie prísady povolené iba suroviny špecifické pre potraviny podľa LFGB a vyhlášky o nových potravinách.

Reklamné vyhlásenia a prísľuby týkajúce sa doplnkov výživy sú regulované nariadením (ES) č. 1924/2006 (zdravotné tvrdenia). Bezpečný pozitívny zoznam je k dispozícii na nahliadnutie v EÚ, ale ešte o nich nerozhodol parlament. Pokiaľ ide o iné potraviny, vyhlásenia a údaje o chorobe nie sú povolené.

prísady

Zloženie a zamýšľané použitie sa výrazne líšia v závislosti od regiónu pôvodu. Napríklad v USA je veľa produktov dostupných ako doplnky výživy, ktoré by sa podľa nemeckých zákonov považovali za lieky. Výživové doplnky nemusia mať v Nemecku žiadny terapeutický prínos.

Typickými prísadami v Nemecku sú minerály, vitamíny a antioxidanty, aj keď predávkovanie v jednotlivých prípadoch (napr. Vitamínom A) môže byť tiež škodlivé. Pokiaľ ide o všetky ďalšie zložky (napr. Antokyány, koenzým Q10, kreatín, L-karnitín, fytoestrogény), nebolo doteraz vedecky možné dokázať potrebu alebo prínos presýtenia. Niektoré z týchto látok plnia dôležité funkcie v ľudskom metabolizme, ale na rozdiel od skutočných vitamínov sa v tele tvoria v dostatočnom množstve. Preto sú podobné vitamínom a sú známe ako vitamínyaidy alebo v populárnej vede aj ako pseudo-vitamíny. Tie obsahujú Koenzým Q10, karnitín, inozitol a cholín. Ďalšiu skupinu tvoria sekundárne rastlinné látky, ako je amygdalín (latril) a chlorofyl. Tieto zlúčeniny produkované rastlinami nehrajú v ľudskom organizme zásadnú úlohu alebo ich možno rovnako ako amygdalín dokonca považovať za škodlivé. [1] Niekoľko štúdií preukázalo, že niektoré fytochemikálie majú určité vlastnosti podporujúce zdravie. [2] Flavonoidy predstavujú zvláštny prípad medzi sekundárnymi rastlinnými látkami: Sú to sekundárne rastlinné látky so zvláštnym účinkom na priepustnosť cievnych stien u ľudí. Preto tiež patria k vitaminoidom. [1]

Veľká časť doplnkov výživy, ktoré boli predtým v Nemecku voľne dostupné, sa po 31. decembri 2009 už nebude môcť uviesť na trh kvôli zložkám, ktoré obsahujú, v súlade s ustanoveniami NemV. Po tomto dátume môžu potravinové doplnky obsahovať iba jednotlivé účinné látky uvedené v prílohách NemV. Typické prísady do potravín, ako sú rastlinné extrakty, zostávajú k dispozícii.

odporúčania

Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) považuje doplnky výživy za nadbytočné pre zdravých ľudí, ktorí sa stravujú bežne. Vďaka tejto diéte dostane telo všetky potrebné živiny. Dodatočný prísun jednotlivých živín preto nie je potrebný. Jednostrannú nevyváženú stravu nie je možné kompenzovať používaním doplnkov výživy. Cielené dopĺňanie stravy jednotlivými živinami môže byť užitočné iba v určitých situáciách, ktoré sú v Nemecku zriedkavé. [3]

Stiftung Warentest tiež neodporúča užívať doplnky výživy [4]. Existujú najmä kontraindikácie, ako napríklad fajčenie, pri ktorých môže mať užívanie určitých doplnkov výživy dokonca škodlivé účinky.

Harvardská škola verejného zdravia naopak odporúča popri zdravej výžive užívať aj multivitamínové tablety. To zlepšuje každú neoptimálnu stravu. Denná multivitamínová tableta je známa ako „lacné poistné krytie“. Zásoba vitamínu D sa odporúča aj starším ľuďom a ľuďom tmavej pleti, najmä v zime v zemepisných šírkach ďalej od rovníka. [5]

Indikácia/účinnosť

Dopingová kontaminácia

Medzinárodná štúdia Inštitútu pre biochémiu na Nemeckej športovej univerzite v Kolíne nad Rýnom, ktorú financovala MOV, ukázala, že približne 15 percent doplnkov výživy zakúpených v 13 rôznych krajinách obsahovalo anabolické steroidy (hlavne prohormóny), ktoré neboli uvedené na obale. V Nemecku asi 11 percent testovaných potravinových doplnkov obsahovalo zakázané anabolické steroidy. Anabolické steroidy sú pravdepodobne kontaminanty, ktoré nemajú dopingový účinok, ale môžu neúmyselne viesť k pozitívnym dopingovým výsledkom. To predstavuje problém tak pre športovcov, najmä pre súťažiacich, ale aj pre výrobcov doplnkov výživy. Takzvaný Kolínsky zoznam olympijského výcvikového strediska Kolín nad Rýnom-Bonn-Leverkusen ponúka pokyny týkajúce sa kontaminácie dopingom.

Právna situácia s reklamnými vyhláseniami

Informácie týkajúce sa zdravia sa zvyčajne používajú na zvýšenie predaja a na povzbudenie zákazníkov k pravidelnej konzumácii. Signalizujú zákazníkovi (v závislosti od zloženia, odosielateľa a príjemcu to tiež robia dôveryhodným), že konzumácia produktu im prináša zdravotné výhody.

10. októbra 2011 rozhodol Vyšší krajinský súd vo Frankfurte „O otázke podmienok, za ktorých sú zdravotné tvrdenia o potravinách (tu: extrakt z húb) zlučiteľné s nariadením o zdravotnom stave, a majú najmä potrebný vedecký dôkaz o ich účinku.“ “ Informácie sú neprípustné, a preto tiež protikonkurenčné, ak nie sú všetko Splňte požiadavky nariadenia o zdravotných tvrdeniach. [7] V roku 2010 vrchný regionálny súd v Düsseldorfe neurobil veľmi jasné rozhodnutie a „zamával“ niekoľkými kontroverznými vyhláseniami.

Vrchný regionálny súd v Zweibrückene rozhodnutím z 2. júla 2010 potvrdil, že informácie týkajúce sa zdravia musia byť zákazníkovi preukázané, čo je možné len prostredníctvom „všeobecne uznávaných vedeckých poznatkov“. [8]