Doplnky výživy vám pomôžu schudnúť PDF na stiahnutie zadarmo
Doplnky stravy pomáhajú pri chudnutí? od Diany Kohzerovej
Obsah Prečo Sprievodca doplnkami výživy? 4 Čo sú doplnky výživy? 8 NEM: Čo je v ňom? 9 NEM: Kto ich kontroluje a povoľuje? 10 NEM: Kto zaručuje sľúbený účinok? 11 Doplnky výživy vs. farmaceutiká 12 Preukázateľný účinok Cochrane 13 Zásoba vitamínov v Nemecku 15 Príznaky nedostatku: Čo robiť? 15 NEM: prísľub a účinok 16 vitamíny skupiny B 16 vitamín C 17 vitamín D 18 vápnik 19 vitamín A 20 vitamín E 21 látka viažuca tuk Chitosan 21 záver 23
Prečo Sprievodca doplnkami výživy? Stále viac ľudí sa uchyľuje k potravinovým doplnkom. Takmer každý tretí človek v Nemecku za to ročne utratí okolo 300 eur. 1 Napríklad v Európe generuje odvetvie s vitamínovými a minerálnymi prípravkami, rastlinnými extraktmi, kapsulami s omega-3 mastnými kyselinami, aminokyselinovými prípravkami alebo extraktmi zo zeleného čaju tržby zhruba šesť miliárd eur, z toho iba v Nemecku štyri miliardy eur. 2 Sme však skutočne takí chorí alebo ohrození, že potrebujeme doplnky výživy? A niektoré vitamíny môžu skutočne urýchliť chudnutie, spaľovanie tukov a odbúravanie telesného tuku?
V jednom zo svojich e-mailov, ktoré som vám poslal, som informoval, že som kedysi užíval voľnopredajný doplnok vitamínu E. Mojím cieľom v tom čase bolo, aby som sa po namáhavých tréningových fázach zotavil rýchlejšie a tým pádom trénoval čoraz intenzívnejšie. Nakoniec to nešlo. Potom som už nebral žiadne doplnky výživy, ani keď som trénoval na svoj veľký cieľ, Ironman. Všimol som si ale, že skupina bežcov (všetci hobby bežci), s ktorými som behávala asi raz týždenne, sa často podelila o svoje zážitky so širokou škálou doplnkov výživy. Cieľ bežcov bol jasný: bežať rýchlejšie. Myslel som si, že napriek potravinovým doplnkom a mnohým a mnohokilometrovým tréningom (podstatne viac ako ja) sa nedostali rýchlejšie. Práve naopak. Mnohí mali často choroby a ľahké zranenia a v. a. Robiť nádchu. Ako to môže byť, pýtal som sa sám seba? Druhým dôvodom je, že vždy existujú varovania pred doplnkami výživy alebo niektorými vitamínmi, ak ich užívate v izolovanej forme (t.j. ako pilulka, prášok atď.) Pravidelne počas dlhého obdobia. A napriek tomu obchod s vitamínmi zažíva boom.
Tu je niekoľko nadpisov, ktoré by mali varovať: Obrázok 1: Príliš veľa dobrej veci? Vitamíny sú škodlivé. Zamerajte sa online. http://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/gesundessen/vitamin/zu-viel-desguten_aid_19055.html Obr. 2: Zdravotné riziká: Vedci radia proti užívaniu vitamínových tabliet. URL http://www.spiegel.de/wissenschaft/mensch/gesundheitsrisiken-wissenschaftler-rechner-vonvitaminpillen-ab-a-809208.html, navštívené dňa 03.03.2016 Obr. 3: BUBLAK Dr., Robert. Zabráňte osteoporóze. Niekedy viac vápnika kostiam nepomôže. Zdroj: Springer Medicine.
Ak majú byť vitamínové doplnky obsahujúce izolované vitamíny škodlivé, ako môžu byť dostupné v lekárni? Môžete ich kúpiť v každej lekárni, drogérii a supermarkete. Najskôr by som teda chcel odpovedať na otázku Čo sú doplnky výživy? Kto ovláda doplnky výživy? Kto je zodpovedný za bezpečnosť a ochranu? Kto zaručuje sľúbený účinok? Ďalej v súhrnnej tabuľke porovnávame reklamné sľuby s vedeckými faktami. Dodržiavajú doplnky stravy to, čo sľubujú? Existujú nejaké prírodné alternatívy? Ak áno, ktoré. Na konci krátkej správy nájdete zhrnutie doplnkov výživy a môj záver alebo moje odporúčanie k téme doplnkov výživy.
Čo sú doplnky výživy? Z čisto právneho hľadiska sú NEM potraviny. Vzťahujú sa na ne potravinové právo, a nie farmaceutické právo (viac o tom neskôr). Podľa nariadenia o doplnkoch výživy z 28. mája 2004 3 sú doplnkami výživy potraviny, ktoré a) sú určené na doplnenie bežnej stravy a nie na jej nahradenie! b) predstavujú koncentrát živín alebo iných látok s nutričnými alebo fyziologickými účinkami samotný alebo v zložení a c) v dávkovanej forme, najmä kapsuly, pastilky, tablety, pilulky a iné dávkové formy, vrecká s práškom, tekuté ampulky, fľaše s kvapkadlom alebo podobné dávkové formy tekutín a Prášky sa privedú na absorpciu v odmeraných malých množstvách. Alebo jednoduchšie: potravinové doplnky sú výrobky, ktoré poskytujú živiny a účinné látky v koncentrovanej forme a sú veľmi podobné liekom v podobe, v akej sa podávajú. Obsahujú látky, ktoré prirodzene prijímame prostredníctvom bežných potravín (ovocie, zelenina, mäso atď.). Rozdiel je v tom, že sú umelo vyrobené a sú prítomné a prijímané v potravinách v izolovanej forme.
Potravinové doplnky vs. farmaceutické výrobky 6 Účelné farmaceutické výrobky - Prevencia, zmiernenie chorôb - obnova, úprava alebo ovplyvnenie funkcií tela - stanovenie lekárskej diagnózy => používatelia, pacienti, spotrebitelia NEM súvisiace s chorobami Ingrediencie Označenie Dátum Čas použiteľnosti/použitie do Varovania - chemicky definované - minerály, vitamíny - lieky, rastlinné extrakty Kombinácie - homeopatické lieky - biofarmaceutické lieky, homeopatické lieky, iba v lekárni, iba na lekársky predpis, nepredajná vzorka Číslo schválenia (číslo schválenia) alebo registračné číslo (reg.) (LM), ako doplnok k bežnej strave => zdraviu prospešné výživové koncentráty z: vlákniny, minerálov, stopových prvkov, vitamínov, bylinných prípravkov, bylinných extraktov, aminokyselín, bielkovín, karbohydry te v dávkovanej forme Doplnok výživy Odporúčaný denný príjem, nutričné hodnoty Zoznam prísad Najlepšie doposiaľ Nie ako náhrada vyváženého a
Takže ak existujú nejaké vedecké dôkazy, pochádzajú z Cochraneovej spolupráce. Ako dôkaz sľubovaného účinku NEM v tejto krátkej správe odkazujem priamo na hodnotenie siete Cochrane alebo na texty na nej založené.
NEM: Sľub a účinok V tejto kapitole som sa zaoberal iba najobľúbenejšími vitamínmi a minerálmi, ktoré vám majú pomôcť pri chudnutí. Ostatné vitamíny a minerály, ktoré údajne zlepšujú ďalšie telesné funkcie alebo zabraňujú riziku chorôb, sa tu ignorujú. Je tiež možné, že tento zoznam nie je úplný. Vitamíny skupiny B vitamín B1, vitamín B2, vitamín B3 (niacín), vitamín B5 (kyselina pantoténová), vitamín B6, vitamín B7 (biotín), vitamín B12 Prísľub - posilňuje svaly - podporuje trávenie sacharidov - podporuje odbúravanie z telesného tuku - pre efektívny metabolizmus bielkovín - účinná podpora spaľovania tukov Fakty vitamíny B - žiadne zníženie srdcového infarktu alebo mozgovej príhody - žiadny vplyv na riziko vzniku rakoviny Prírodné zdroje bravčové mäso, hrášok, mlieko a mliečne výrobky, brokolica, šalvia, avokádo, Banány, mäso, vajcia, zemiaky, šošovica, vitamín B5 (kyselina pantoténová) je obsiahnutý takmer vo všetkých potravinách
Vitamín C poskytuje rýchlejšie spaľovanie tukov Na udržanie normálneho stavu zubov, kostí, svalov a imunitného systému. Fakty Vitamín C 10 - existuje podozrenie vo forme potravinových doplnkov na zvýšenie rizika cukrovky u zdravých rekreačných športovcov (výsledok spoločného projektu medzi Univerzitou v Jene a Havardovou lekárskou fakultou. Boston) - potláča zdraviu prospešné účinky fyzickej aktivity - môže interferovať s rozširovaním krvných ciev a transportom kyslíka do svalov (výsledok štúdie na Kansas State University) - narušiť funkciu svalov - nemá vplyv na bežné prechladnutie - dokonca odporúča DGE príjem prípravkov vitamínu C na infekcie podobné chrípke: preventívna alebo liečebná účinnosť nebola vedecky dokázaná - profesor Alfonso Lampen, Federálny inštitút pre hodnotenie rizík: vyhodené peniaze Prírodné zdroje Citrusové plody, bobule, paprika
Prísľub vitamínu D - Schudnite ľahšie s vitamínom z rýb - Schudnite viac a stratte viac brušného tuku Fakty Vitamín D3 - Naše telo si dokáže vitamín D vyrobiť samo; Postačuje 15 minút bežne oblečených na čerstvom vzduchu - v letných mesiacoch naše telo produkuje zásobu vitamínu D; Vitamín D je rozpustný v tukoch, a preto ho možno skladovať - Nedostatok vitamínu D je extrémne zriedkavý - Podávanie vitamínu D je nevyhnutné len v lekársky odôvodnených prípadoch a pod dohľadom - Lekári z amerického lekárskeho ústavu varujú: Príjem vitamínu D môže spôsobiť reumatizmus a alergie nezlepšujú, ale dokonca zhoršujú a možno iba prispievajú k ich rozvoju - výskumník vitamínu D Dr. Birte Hintzpeter (Inštitút Roberta Kocha v Berlíne) varuje: Nevieme, aký istý je dar, ktorý trvá roky. Prírodné zdroje zo sleďov, úhorov, lososov, sardiniek
Sľub vápnika - V spojení s vitamínom D zvyšuje vápnik úspech pri chudnutí - Vápnik stimuluje spaľovanie tukov. Fakty Vápnik - Doplnky vápnika zvyšujú riziko srdcovo-cievnych chorôb (výsledok analýzy 15 štúdií Aucklandskej univerzity) - Vápnik nezabráni osteoporóze (Deutsches Ärzteblatt) ) - Neexistujú žiadne vedecké, opakovateľné dôkazy o rýchlom úspechu pri chudnutí Prírodné zdroje Mlieko, mliečne výrobky, syry, vajcia, losos, sardinka, kel
Prísľub vitamínu A - Všestranný pomocník pre vaše zdravie - Vitamín A prispieva k udržaniu normálnej pokožky, zraku + k funkcii imunitného systému - Podporuje metabolizmus železa Fakty Vitamín A - Zvyšuje úmrtnosť až o 16 percent (výsledok hodnotenia Cochrane 67 štúdií na NEM) - Je rozpustný v tukoch a pri predávkovaní sa môže ukladať v telesnom tuku - Eliminuje pozitívne účinky fyzickej aktivity na zdravie. Prírodné zdroje pečene, mlieka, úhorov
Prísľub vitamínu E - Vitamín na ochranu buniek - Chytá voľné radikály - Fakty o zvýšení výkonu Vitamín E - Zvyšuje úmrtnosť až o 16 percent (výsledok hodnotenia Cochrane zo 67 štúdií o potravinových doplnkoch) - Je rozpustný v tukoch a pri predávkovaní sa môže ukladať do telesného tuku - Sila, ktorá Žiadne pozitívne účinky fyzickej aktivity na zdravie Prírodné zdroje Rastlinné oleje, vaječné žĺtky Viažuce tuky Chitosan Promise - podporuje chudnutie a kontrolu hmotnosti - viaže až 33% tukov z potravy - znižuje absorpciu tukov Fakty Chitosan 11 Chitosan je prípravok dostupný na celom svete bez lekárskeho predpisu, ktorý podporuje chudnutie a na zlepšenie hladiny cholesterolu. Malo by to fungovať tak, že si pomocou vlákniny naviažete tuk z potravy a tento viazaný tuk vylúčite znova cez črevá. Výrobky na nemeckom trhu sú napr. B. tukové spojivo systému Doppelherz, kapsuly chitosanu herbafit, blokátor tukov fairvital chitosan, chitosan Greenfood.
Cochranova analýza 15 štúdií s celkovým počtom 1 219 účastníkov ukázala: - Krátkodobé štúdie s minimálnym účinkom - Zlá kvalita štúdií - Výsledky štúdie sa veľmi líšia - Vysokokvalitné štúdie určili minimálny účinok, ktorý sa veľmi líšil od štúdie k štúdii
Záver Nemecko nie je krajinou, ktorej populácia trpí nedostatočným zásobovaním živinami. Práve naopak. Naše potraviny obsahujú všetky základné živiny, ktoré potrebujeme pre správne fungovanie tela. Federálny inštitút pre hodnotenie rizík dokonca píše, že obsah živín v našich potravinách nikdy nebol lepší. Zdraví ľudia dostanú pestrou stravou všetky potrebné živiny. Ďalšiu potrebu, napríklad fyzickou aktivitou, uspokojíte tým, že budete jesť viac. Neexistujú žiadne vedecké dôkazy o tom, že dodatočný príjem živín z doplnkov výživy ponúka akýkoľvek prínos pre zdravie. Práve naopak. Preto v tejto chvíli odporúčam: 1. Doplnky výživy nie sú potrebné. 2. Dostatok zeleniny a ovocia podľa potreby alebo hladu. 3. Jedzte pestro (najjednoduchšie je to so sezónnymi ponukami) 4. Jedzte čo najprirodzenejšie (iba to, čo vaše Stará mama by to stále rozpoznala ako jedlo) 5. Pohybujte sa a buďte na čerstvom vzduchu