Pečenie tvarohového koláča - diétny recept - štíhly alebo tučný

Objavte rýchly a ľahký recept na tvarohový koláč bez pečenia, ktorý poteší vaše chuťové bunky bez toho, aby to ohrozilo vašu postavu.

Jeho príprava vám zaberie iba 20 minút a má absolútne neodolateľnú chuť. Najzložitejšou fázou je v zásade to, keď musíte počkať, kým v chladničke stuhne. Výsledok stojí za to, vyskúšať si svoju trpezlivosť. Poďme sa teda pozrieť, aký je recept.

Pečenie tvarohového koláča: potrebné prísady

250 g krémového syra s 1,8% tuku
50 g tráviacich alebo ovsených sušienok, najlepšie s nízkym obsahom tuku
50 g tekutého medu, ideálne pre akáciu
50 g sušených marhúľ
50 g krémového jogurtu
50 ml čistej vody
50 ml citrónová šťava
10 g želatíny
1 vaječný bielok
vanilkový extrakt

Tvarohový koláč bez pečenia: ako sa pripraviť

Vodu zmiešajte s citrónovou šťavou a v tejto tekutine namočte želatínu.
Pokiaľ želatína napučia, môžete si pripraviť základ pre budúcnosť tvarohový koláč: sušené marhule sa umyjú, scedia a potom nadrobno nakrájajú pomocou kuchynského robota, kým nezískajú konzistenciu cestoviny. K tomu sa pridajú sušienky nakrájané na kúsky. Ďalej miešajte kompozíciu, kým sa nestane homogénnou.
Vezmite tvar koláča s odnímateľným krúžkom. Vložte do nej zmes sušienok a sušených marhúľ a dobre ju stlačte lyžičkou alebo iným nástrojom a vytvorte základ tvarohového koláča.
Vezmite misku s namočenou želatínou a dajte ju na mierny oheň za stáleho miešania, kým sa želatína úplne nerozpustí. Dajte pozor, aby ste nevarili, pretože tak želatína stráca svoje vlastnosti.
Starajte sa o krém už teraz. Syr, jogurt, med a vanilkový extrakt vložte do mixéra a dobre premiešajte, kým nezískate jemné zloženie. Postupne pridávajte vychladnutú želatínu a pokračujte v miešaní kompozície. Bielko dobre rozšľahajte, kým nevznikne pomerne silná pena, ktorú potom špachtľou zapracujte do tvarohového krému.
Nalejte krém získaný v tvare koláča, mierne vyrovnajte povrch. Tortu necháme 4 - 5 hodín v chladničke stuhnúť.

Po vybratí tvarohového koláča z chladničky ho môžete ozdobiť buď čerstvým ovocím alebo nastrúhanou tmavou čokoládou.