Doplnky výživy vyrobené z húb
Proces vzájomného hodnotenia Vložené: 02.01.2018 | Prijaté: 16. 3. 2018
Prehľad zdravotných aspektov so zameraním na kardiometabolické účinky a potravinové predpisy
úvod
Potravinové doplnky (NEM) sú v Nemecku veľmi populárne. Od 04/2015 do 03/2016 sa podľa analýzy trhu Federálnej pracovnej skupiny pre potravinové doplnky pre potravinové právo a vedu o potravinách predalo 177 miliónov balení, čo zodpovedá ročnému obratu 1,175 miliardy EUR. Vitamíny a minerály tvorili asi 70% všetkých predaných balení; Na výrobky s bylinnými zložkami pripadalo 18% [1]. Medzi „botanické látky“ patria aj huby (makromyzety, huby čiapky), aj keď taxonomicky nepatria k rastlinám [2].
V prípade hubových doplnkov výživy sa podiel takzvaných liečivých húb na trhu ustavične zvyšuje. Jedná sa o drvené, práškové huby alebo hubové extrakty, ktoré sa ponúkajú v kapsulách, tabletách a/alebo ako prášok. Obsahujú bioaktívne látky, o ktorých sa predpokladá, že majú zdraviu prospešné účinky. O niektorých výrobkoch, ktoré sú väčšinou známe iba z tradičnej čínskej medicíny (TCM), sa dokonca hovorí, že majú terapeutické účinky [3]. Vedecký záujem o plesňové výživové doplnky sa odráža v rastúcom počte publikácií, ktoré sú od osemdesiatych rokov minulého storočia publikované v PubMed a na Web of Science s kombináciou kľúčových slov „huby“ a „doplnky výživy“.
Tento článok má poskytnúť prehľad o hubových doplnkoch výživy a ukázať, na ktoré huby sa zameriavajú, ktoré bioaktívne látky obsahujú a ktoré účinky na zdravie sa im pripisujú, čo sa v randomizovaných kontrolovaných štúdiách (RCT) pozorovalo u ľudí, pokiaľ ide o kardiometabolické účinky. ako sú tieto výrobky klasifikované podľa (potravinových) zákonov.
Abstrakt
Plesne (makromyzety) alebo bioaktívne látky v nich obsiahnuté majú údajne zdraviu prospešné účinky. Medzi tieto látky patria nestráviteľné polysacharidy (napr. Β-glukány), mevinolín, ktorý patrí do skupiny statínov, peptidov s krátkym reťazcom, terpenoidov a fenolových zlúčenín. Väčšina poznatkov o prínosoch húb pre zdravie je založená na štúdiách in vitro a na zvieratách. Počet randomizovaných, kontrolovaných štúdií o kardiometabolických účinkoch u ľudí je zvládnuteľný; prejavujú však aj priaznivé účinky. Odkazy na ochranné účinky vysvetľujú rastúci záujem a rastúci trh s hubovými prípravkami. Pretože sa zdá, že niektoré huby alebo extrakty z húb majú terapeutické, ale aj preventívne účinky, čelia výrobcovia, maloobchodníci a spotrebitelia otázke právnej klasifikácie týchto výrobkov ako potravinových doplnkov alebo liekov. Tento prehľadový článok vysvetľuje, ktoré kritériá sú pre to rozhodujúce. Všeobecná klasifikácia ako doplnku výživy alebo liečiva nie je možná. Klasifikácia produktu si vždy vyžaduje individuálne preskúmanie, ktoré zohľadní celú situáciu.
Kľúčové slová: Huby, bioaktívne prísady, potravinové doplnky, potravinové predpisy
Recenzované | Rukopis bol odoslaný: 2. januára 2018 | Revízia prijatá: 16. marca 2018
Doplnky výživy vyrobené z húb
Prehľad zdravotných aspektov so zameraním na kardiometabolické účinky a prehľad predpisov potravinového práva
Abstrakt
O hubách (makromycétoch) a ich bioaktívnych zlúčeninách sa hovorí, že majú zdraviu prospešné účinky. Medzi tieto zlúčeniny patria nestráviteľné polysacharidy (napr. Β-glukány), mevinolín (ktorý patrí do skupiny statínov), peptidy s krátkym reťazcom, terpenoidy a fenolové zlúčeniny. Väčšina vedeckých poznatkov týkajúcich sa účinkov podporujúcich zdravie pochádza zo štúdií in vitro a na zvieratách. Existuje relatívne málo randomizovaných kontrolovaných štúdií u ľudí týkajúcich sa kardiometabolických účinkov; Štúdie, ktoré sa uskutočnili na ľuďoch, však ukazujú aj priaznivé účinky. Označenia ochranných účinkov vysvetľujú stúpajúci záujem a rastúci trh s výrobkami z húb. Potenciálne preventívne a terapeutické účinky niekoľkých húb a výťažkov z húb vyvolávajú otázku, či by sa tieto výrobky mali právne klasifikovať ako doplnky výživy alebo lieky pre výrobcov, maloobchodníkov a spotrebiteľov. Toto preskúmanie pojednáva o tom, ktoré kritériá sú rozhodujúce pre právnu klasifikáciu. Celková klasifikácia ako doplnkov výživy alebo liekov nie je možná. Klasifikácia takéhoto produktu si vždy vyžaduje preskúmanie všetkých skutočností prípad od prípadu.
Kľúčové slová: huby, bioaktívne zlúčeniny, doplnky výživy, predpisy potravinového práva
Celý článok nájdete tiež v dokumente Výživa Umschau 6/2018 zo strán M310 až M317.