Doplnky výživy založené na ketónovom telese β-hydroxybutyrátu
Proces vzájomného hodnotenia Vložené: 23.03.2018 | Prijaté: 23.7.2018
Analýza trhu a hodnotenie zložiek doplnkov v USA
Zakladateľom nízkosacharidovej diéty je William Banting, ktorý v roku 1865 publikoval „List o korpulencii adresovaný verejnosti“. Vo svojom vyhlásení kriticky opísal rastúcu obezitu obyvateľstva. Za príčinu považoval určité jedlá, napríklad chlieb, maslo, mlieko, zemiaky, cukor a pivo. Výsledná strava bohatá na mäso, ryby a alkohol zodpovedá iba v malom rozsahu dnešným zvykom [1]. V 70. rokoch 20. storočia vyšla kniha Dr. Atkins spustil obnovený trend smerom k nízkym obsahom sacharidov s vysokým obsahom tukov (LCHF alebo HFLC) [2]. Prvé dve knihy sa predali celkovo 12 miliónovkrát a dosiahli kultový status [3].
V posledných rokoch došlo k obnovenému nárastu nízkosacharidových diét. Diskutuje sa o mnohých verziách s rôznym podielom tukov, bielkovín a sacharidov s ohľadom na ich význam pre zdravie. V niektorých prípadoch existujú varianty, ktoré zhruba zodpovedajú ketogénnej strave a obsahujú menej ako 50 g sacharidov (VLCHF) za deň [4, 5]. V nás. Novinky Diétny rebríček, diéty Atkins, Eco-Atkins a Keto vybrali 24 odborníci v kategóriách najlepšia všeobecná strava, chudnutie a rýchle chudnutie. Hodnotenie bolo všeobecne lepšie pre Atkinsovu diétu. V kategórii rýchleho chudnutia bola ketogénna diéta (kD) dokonca až na 13. Naopak, kD dokázala dosiahnuť iba 39. miesto v celkovom hodnotení [6–8].
Použitie β-hydroxybutyrátu (βHB) ako doplnku dennej stravy je novým vývojom na trhu doplnkov životného štýlu. V USA rastie trh so širokou škálou zložení výrobkov. Predpokladanými hlavnými oblasťami použitia sú dodanie energie, redukcia hmotnosti, zvýšenie športovej výkonnosti, zlepšenie mentálnych schopností a zvýšenie obsahu ketolátok v krvi. Pri použití βHB ako soli je vysoký príjem sodíka, draslíka, vápnika a horčíka nežiaducim vedľajším účinkom suplementácie. V závislosti na použitom zložení soli môžu byť referenčné hodnoty prekročené až päťkrát. Na základe súčasnej situácie v štúdii nie je možné vylúčiť vedľajšie účinky. Súčasná situácia v štúdiu sa upevňuje kvôli účinku ketónových teliesok na znižovanie chuti do jedla. Musia nasledovať ďalšie štúdie, aby sa potvrdili ďalšie rozšírené oblasti použitia, ako napríklad cielené odbúravanie tukov, redukcia hmotnosti alebo zvýšenie výkonnosti (kognitívne, fyziologické). Exogénna absorpcia ketolátok by však mohla byť v klinickom prostredí prospešná, napr. B. podporovať a uľahčovať medicínsky potrebnú ketogénnu diétu.
Kľúčové slová: β-hydroxybutyrát, ketolátky, doplnky výživy, analýza trhu, ketogénna strava
Recenzované | Rukopis prijatý: 23. marca 2018 | Revízia prijatá: 23. júla 2018
Doplnky výživy založené na ketónovom telese β-hydroxybutyrátu
Analýza trhu a hodnotenie zložiek doplnkov používaných v USA
Použitie β-hydroxybutyrátu (βHB) ako doplnku každodennej stravy je novým vývojom na trhu doplnkov životného štýlu. V USA trh rastie a zloženie výrobkov sa veľmi líši. Doplnky sa predpokladajú hlavne preto, aby boli užitočné na dodanie energie, na chudnutie, na zvýšenie športového výkonu, zlepšenie duševného výkonu a zvýšenie hladiny ketolátok v krvi. Užívanie doplnkov βHB vo forme soli má nepriaznivý vplyv na zvýšenie príjmu sodíka, draslíka, vápnika a horčíka. V závislosti na použitom zložení solí je možné, že tieto doplnky spôsobia prekročenie referenčných hodnôt až päťkrát. Na základe v súčasnosti dostupného výskumu nemožno vylúčiť vedľajšie účinky. Dostupné výskumy v súčasnosti podporujú účinok ketolátok na znižovanie chuti do jedla. Je potrebný ďalší výskum na potvrdenie ich účinnosti, pokiaľ ide o ďalšie propagované oblasti použitia, ako je cielené odbúravanie tukov, chudnutie a zvýšená výkonnosť (kognitívna a fyziologická). Exogénny príjem ketolátok by však mohol byť v klinickej oblasti výhodný, napríklad pri podpore medicínsky potrebnej ketogénnej diéty a uľahčení jej dodržiavania.
Kľúčové slová: β-hydroxybutyrát, ketolátky, doplnky výživy, analýza trhu, ketogénna strava
Celý článok nájdete tiež v prehľade Nutrition Review 12/2018 zo strán M676 až M684.