Doplnok výživy dôležitý alebo nebezpečný
Federálny inštitút pre hodnotenie rizík varuje pred požitím
Tento článok som prevzal 1: 1, bez formátovania. Poznačil som iba niekoľko dôležitých bodov.
Je dôležité konzultovať doplnky výživy so skutočným odborníkom (lekárom, výživovým poradcom, výživovým poradcom alebo špeciálne vyškoleným odborníkom na výživu)!
Doplnky výživy môžu byť dôležité, ale môžu byť aj škodlivé, takže je potrebné vopred objasniť, napríklad hodnoty krvi, ale aj veľa ďalších podrobností.!
Doplnok výživy s ryžou z červenej plesne
Federálny inštitút pre hodnotenie rizík varuje pred požitím
(BZfE) - Samotný predaj doplnkov výživy z lekární sa za posledných päť rokov zvýšil v priemere o šesť percent ročne a v roku 2018 dosiahol hodnotu 2,1 miliardy eur; teda hodnotenie poskytovateľa štatistických služieb. Zďaleka najväčší podiel na tržbách možno pripísať skupine minerálov a vitamínov, ktoré tvoria zhruba polovicu tržieb.
Existujú však aj špeciálne prípravky, ktoré sú určené napríklad na podporu kardiovaskulárneho zdravia - alebo, ako je to v prípade červenej plesne ryžovej, na zníženie hladiny cholesterolu. Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) má vážne obavy o bezpečnosť zdravia a vo svojom súčasnom stanovisku odporúča, aby sa neužívali doplnky výživy obsahujúce červenú plesňovú ryžu. „Ak sa také výrobky aj tak budú brať, malo by sa tak robiť iba po konzultácii s lekárom alebo pod lekárskym dohľadom.“
Ryža z červenej plesne má svoj tradičný pôvod v Číne. Vyrába sa fermentáciou (kvasením) varenej bielej ryže s kmeňmi plesní rodu Monascus. Tak vzniknú látky, ktoré ryžu zafarbia intenzívne červeno. Okrem toho sa vytvárajú prísady, ktoré môžu pôsobiť ako droga a môžu byť zdraviu škodlivé. Dôraz sa kladie na monakolíny, chemické zlúčeniny, ktoré sa prirodzene vyskytujú v kmeňoch plesní. Môžu blokovať enzým v pečeni, ktorý telo potrebuje na tvorbu cholesterolu. Za určitých okolností navyše môže počas fermentácie vznikať toxická látka citrinín. Môže vyvolať genetické zmeny a poškodiť obličky a nenarodené dieťa v maternici.
Z hľadiska štruktúry a účinku je monakolín K identický s účinnou látkou lovastatín. Používa sa v liekoch, ktoré si vyžadujú povolenie na zníženie lipidov. Lovastatín je spájaný s množstvom možných vedľajších účinkov. Preto je vždy potrebné posúdiť riziko a prínos lekára, aby sa určilo, či má liečba lovastatínom pre pacienta zmysel. Monacolin K obsiahnutý v ryži z červenej plesne môže tiež spôsobiť tieto vedľajšie účinky. Účinnú látku navyše nájdete v doplnkoch výživy v rôznych koncentráciách.
V Nemecku podliehajú doplnky výživy potravinovým zákonom, nie farmaceutickým zákonom. Preto nie je potrebný žiadny úradný súhlas s ich uvedením na trh. Pred prvým uvedením na trh je však potrebné ich nahlásiť Federálnemu úradu pre ochranu spotrebiteľa a bezpečnosť potravín.
Všeobecne by sa všetky doplnky výživy mali užívať iba podľa pokynov lekára. Pre zdravých ľudí bez príznakov nedostatku sú nadbytočné. Podľa Federálneho centra pre výživu sú tí, ktorí jedia vyváženú a pestrú stravu s množstvom ovocia a zeleniny, zvyčajne primerane zásobení vitamínmi a minerálmi.