Dornstetten Varenie s profesionálom - Dornstetten a okolie - Čierny les Bote
Dornstetten. Téma „zdravé stravovanie“ bola zameraná na projekt na hodinách domácej ekonómie pre 5. až 7. ročník na Werkrealschule Dornstetten. Thomas Bevern, vedúci podnikovej reštaurácie Aramark v Schmalz v Glattene, si získal cenu experta na praktické práce v školskej kuchyni.
Prémiové články a komentáre
Na čítanie prémiových článkov a komentovanie článkov je nutná registrácia. Musíte uviesť svoje správne meno (meno a priezvisko), vašu adresu a platnú e-mailovú adresu (nebudú zverejnené).
Viac informácií je k dispozícii na tomto odkaze.
Svoje heslo si môžete zvoliť ľubovoľne. Používateľské meno je vaša e-mailová adresa.
Vaše meno sa zobrazí, keď odošlete svoje komentáre.
Bevern prikladá veľkú dôležitosť zdravej a udržateľnej príprave jedál. Deti by sa mali naučiť nepoužívať hotové výrobky, ale skôr byť kreatívni v kuchyni s výrobkami z regiónu. Je pre neho tiež dôležité použitie sezónnych výrobkov, čo vysvetlil vzhľadom na sezónny kalendár ovocia a zeleniny. Z dôvodov ochrany klímy sa spoločnosť Bevern zdržiava lietania s tovarom zo vzdialených krajín, kedykoľvek je to možné. Thomas Bevern opísal svoj tretí cieľ takto: „Zdravý, zdravý a chutný obed si môžete pripraviť v kuchyni za málo peňazí.“
S týmito vysvetleniami začali študenti variť samostatne. V 5. ročníku sa piekla pizza. Cesto bolo vyrobené zo špaldovej múky, paradajková pasta sa musela pripraviť z čerstvých paradajok. Deťom bolo umožnené navrhnúť si poťah podľa vlastných predstáv a vkusu.
V ponuke pre 6. ročník boli mleté fašírky s varenými zemiakmi a čerstvým pórom a mrkvovou zeleninou.