Dosirak - kórejský bento náprotivok; Turbulentný životný štýl v Južnej Kórei, KPOP; viac
Hotové obedové boxy, ktoré je potrebné ohriať v mikrovlnnej rúre, patria medzi najobľúbenejšie výrobky v kórejských samoobsluhách a na vlakových staniciach spolu s kimči, zmrzlinou a ramenmi. Buď sa označujú ako Dosirak alebo ako Kwakpap, druhý výraz sa skutočne používa iba v Severnej Kórei. V preklade to znamená „zabalené jedlo“. Ak si so sebou vezmete obedár z domu, zvyčajne rozdelíte jednotlivé komponenty rovnakým spôsobom, ako to poznáte z benta. Nakúpené obedové boxy už zvyčajne majú takéto rozdelenie v kontajneroch. Takto je zaistené, že jednotlivé prísady zostanú estetické. Veď aj oko zje!
Ako je štruktúrovaný Dosirak?
Dosirak v zásade potrebuje najdôležitejšie prísady: ryžu a kimči. K dispozícii je tiež široká škála príloh, niekedy je na vrchu aj praženica.
Existujú najrôznejšie Dosiraky, môže to byť klasický obedár alebo taký, ktorý sa zameriava na určitú tému. Tu je niekoľko príkladov:
- Yennal-dosirak je obedár z ryže, kimchi a malých zeleninových palaciniek doplnený praženicou.
- Kimbap-dosirak je obedár, ktorý v skutočnosti pozostáva iba z kimbapu.
Niekedy existujú aj zabalené boxy Dosirak, ktoré nemajú vôbec žiadne deliče, ale v ktorých sú pekne rozdelené prílohy. To súvisí čisto s estetikou. Pred jedlom sa potom prudko pretrepú, aby sa všetko zmiešalo. Veko samozrejme zostane zapnuté.
Ak je v krabici kimči, Dosirak by sa nemal zahrievať! Namiesto toho si môžete vziať krabicu s ryžou a napríklad kuracie a zeleninové prílohy a kúpiť si kimchi navyše. V zásade sú však kombinácie navrhnuté tak, aby si každý z týchto obedových boxov mohol bez problémov vychutnať studený.
Pozor na kalorické bomby!
Pri nakupovaní nezabudnite venovať pozornosť štítkom, ktoré sú pripevnené k hornej časti obedových krabičiek. Často je to 900 kalórií vyššie iba pre jedno políčko. Existujú však aj špeciálne diétne jedlá, ktoré obsahujú 400 až 500 kalórií.