Double No Chicken Burger - Foodporn s 2 rôznymi karbonátkami - Dailyvegan
Vegánsky dvojitý bez kuracích hamburgerov!
S dvoma druhmi placiek! Šťavnatá jackfruitová placka v pikantnej praženici zo smaženej cibule. Vláknité mäso, šťavnaté, chutné a chrumkavé.
Druhou plackou je seitanová placka vyrobená z mierne tuhšieho vegánskeho kuracieho mäsa v aromatickom cestíčku.
Milujem rýchle občerstvenie a milujem hamburgery a toto je vrcholné pornografické jedlo! Zámok na náhubok je zahrnutý zadarmo!
Perfektný dvojitý hamburger!
Výdatné, srdečné potešenie z hamburgeru
Double No Chicken Burger - S jackfruitom a seitským patty
Seitan patty v cestíčku
Jackfruit Patty na chrumkavej praženici z praženej cibule
Príprava jackfruitových placiek
Double No Chicken Burger, Fast Food Deluxe
Potravinové porno s 2 rôznymi plackami
Šťavnaté, mäsité karbonátky vyrobené z jackfruitu a seitanu
Ingrediencie pre 4 dvojlôžkové kuracie hamburgery s 2 druhmi karbanátov:
Žiadne kuracie karbonátky, chrumkavý cibuľový jackfruit
2 x 500 g plechovky jackfruitu
500 ml ľahkého vývaru
2 lyžice cícerovej múky (alebo sójovej múky alebo prášku na náhradu vajec), zmiešané so 4 lyžicami vody
90 g seitanu fix
2 lyžičky kvasnicových vločiek
1 lyžička cibuľového prášku
1 ČL údenej soli
4 lyžice cícerovej múky (alebo sójovej múky alebo prášku na náhradu vajec)
1 lyžička soli
1/2 lyžičky korenia
1 ČL údenej soli
1 lyžička sladkého paprikového prášku
1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
½ balenia prášku do pečiva
150 ml vody
150 g opraženej cibule
Žiadne kuracie karbonátky, seitanové nugetky v pikantnom cestíčku:
Seitan:
150 g seitanu fix
1 lyžička kari korenia (Madras Curry, English Curry)
1/2 lyžičky cesnakového prášku
1/2 lyžičky zázvorového prášku
180 ml zeleninového vývaru
1 polievková lyžica sójovej omáčky
1/2 lyžice hubovej omáčky (ázijský obchod)
1 polievková lyžica sezamového oleja
Seitanský vývar:
2,5 litra vody
4 lyžice sójovej omáčky
1 plát morských rias alebo 1 čajová lyžička rias wakame
3-4 kusy zázvoru
Chlieb:
1/2 lyžičky soli
1/2 lyžičky čierneho korenia
1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
1/2 čajovej lyžičky cibuľového prášku alebo granúl
3 lyžice kvasnicových vločiek
120 g múky
3 lyžice horčice
1 polievková lyžica vegánskej teriyake omáčky
120 ml vody
1 čajová lyžička prášok do pečiva
Olej na vyprážanie
4 celé hamburgerové buchty plus 4 dolné polovice hamburgerov
1 paradajka, nakrájaná na plátky
Niektoré listy zeleného šalátu
4 lyžice vegánskeho strúhaného syra
Kečup
Sriracha Mayo (alebo hotová, vegánska z ázijského obchodu)
horčica
Príprava:
Žiadne kuracie karbonátky, chrumkavá cibuľa Jackfruit:
Vyprázdnite plechovky jackfruitu, odrežte tvrdé konce z kúskov jackfruitu a vytlačte jackfruit.
Zahrejte vývar na panvici a pridajte jackfruits a duste ich vo vývare asi 15 minút, kým sa jackfruits nerozpadnú na svoje vlákna a vývar sa neabsorbuje alebo neodparí.
Jackfruits odstavte z ohňa a nechajte ich vychladnúť.
Na náplň zmiešame seitan fix s kvasnicovými vločkami, cibuľovým práškom a údenou soľou. Jackfruity zmiešame s cícerovou múkou. Potom postupne prisypte seitan a zamiešajte.
Cícerovú múku, soľ, korenie, údenú soľ, paprikový prášok, kajenské korenie a prášok do pečiva zmiešajte s pohárom vody, aby ste vytvorili pikantné pečivo.
Vyprážanú cibuľu nakloňte do čistej utierky, kuchynskou roládkou ju zložte a rolujte, až kým nebude pražená cibuľa malá a drobivá.
Z jackfruitovej zmesi vytvarujte 4 hamburgerové placky, ktoré najskôr otočte do trochy múky, potom do chleba a potom do osmaženej cibule.
Žiadne kuracie karbonátky, seitanové nugetky v pikantnom cestíčku:
Pre seitana: Zmiešajte všetky suché ingrediencie dohromady a vlhké ingrediencie spolu premiešajte. Postupne premiešavajte tekutinu so seitan fixom, až kým sa nevytvorí homogénne cesto, pokúste sa ho čo najviac miesiť, aby ste z neho mohli nakrájať 4 plátky hamburgeru. Ak vám niečo zostane, môžete to tiež osmažiť na panvici alebo zmraziť na iné jedlá.
Cesto nakrájame na 4 plátky hrubé asi 1/2-1cm a vývar privedieme do varu.
Varíme v ňom karbonátky asi 10 - 15 minút. Potom necháme vychladnúť.
Na cesto zmiešajte soľ, cibuľový prášok, cesnakový prášok, čierne korenie, kajen, múku a droždie spolu.
V miske zmiešajte horčicu s omáčkou teriyake a vodou a vmiešajte 1/3 múčnej zmesi.
V druhej miske zmiešame prášok do pečiva so zvyšnou múčnou zmesou.
Najskôr kúsky seitanu otočte do horčičnej zmesi, potom ich opečte chuťou ochutenej múky.
Pripravte hamburgery:
Na dvoch panviciach rozohrejte olej a na seitanské placičky použite trochu viac oleja, hlbokého niekoľko milimetrov. Na panviciach na strednom ohni placky pomaly opekajte do zlatista.
Burgerové buchty rozkrojte a opečte ich a ďalšie 4 spodné polovice do chrumkava.
4 spodné polovice natrieme horčicou, zhora a zhora natrieme vegánsky strúhaný syr, horúce seitanové karbonátky, polejeme kečupom a prikryjeme druhou dolnou polovicou. Na vrch rozložíme sriracha mayo a na vrch uložíme šalátové a jackfruitové placky. Na hamburger opäť dajte sriracha mayo, na vrch dajte plátky paradajok a preložte.
Double No Chicken Burger s 2 druhmi karbonátok je pripravený!