Dôvody, prečo sa odporúča jesť jahody
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Ak nie ste milovníkom jahôd, mali by ste sa ním stať. Nielen, že sú šťavnaté, letné a chutné, ale sú to pozoruhodné jedlá zo všetkých hľadísk.
Jahody plné živín, vlákniny a antioxidantov (napríklad vitamínu C) ponúkajú širokú škálu zdravotných výhod, ktoré vás môžu prekvapiť.
Tieto malé červené jedlá chránia oči, podporujú trávenie a regulujú krvný tlak. Nízkokalorické, možno ich konzumovať s mierou.
Tu sú najlepšie dôvody, prečo by ste mali tieto ovocie vo svojom jedálničku nachádzať čoraz častejšie:
Posilniť imunitu
Jahody sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C, tvrdia odborníci na výživu. Väčšina cicavcov - okrem ľudí - má schopnosť prirodzene produkovať vitamín C; Preto je dôležité jesť rôzne potraviny, ktoré ho obsahujú. Jedna porcia jahôd pokrýva 51,5 mg vitamínu C a bola by takmer polovicou dennej potreby.
Zdvojnásobte dávku a úplne zaplníte potrebu vitamínu C. Je známe, že vitamín C posilňuje imunitu, pretože je silným antioxidantom, ktorý rýchlo účinkuje. Štúdia z Kalifornskej univerzity v Los Angeles z roku 2010 zistila, že sila antioxidantu v jahodách sa stáva „biologicky dostupnou“ alebo takmer nepôsobí v krvi po tom, čo ste ho konzumovali niekoľko týždňov.
Podporuje zdravie očí
Antioxidačné vlastnosti jahôd môžu pomôcť zabrániť tvorbe katarakty (progresívnej nepriehľadnosti očnej šošovky), ktorá môže viesť k slepote v starobe, najmä.
Oči potrebujú vitamín C, aby sa chránili pred vystavením voľným radikálom, ktoré emitujú UV lúče zo slnka, ktoré môžu poškodiť bielkoviny šošovky. Rovnaký vitamín hrá dôležitú úlohu pri obnove rohovky a sietnice oka.
Aj keď vysoké dávky vitamínu C môžu zvýšiť riziko šedého zákalu u žien nad 65 rokov, vedci z inštitútu Karolinska Institutet v Štokholme tvrdia, že riziko sa pripisuje vitamínu C získanému z doplnkov, a nie tomu, ktoré poskytuje ovocie a zelenina.
Pomáha bojovať proti rakovine
Vitamín C je jedným z antioxidantov, ktoré môžu pomôcť predchádzať rakovine pre imunitný systém; keď je táto vo forme, je to najlepší spôsob obrany tela. Fytochemický prvok, kyselina ellagová (tiež prítomná v jahodách), obsahuje protirakovinové vlastnosti a najmä na zastavenie rastu rakovinových buniek.
Jahody tiež obsahujú ďalšie antioxidanty, ako je luteín a zeaxantín. Deaktivujú voľné radikály, ktoré neutralizujú potenciálne negatívne účinky, ktoré môžu bunky vyvíjať. Pojem „voľný radikál" označuje poškodené bunky, ktoré môžu oslabiť okolie tým, že sa ich pokúsia opraviť. Táto aktivita môže viesť k bunkovým abnormalitám alebo dokonca k rakovine.
Majú protivráskové účinky
Vitamín C obsiahnutý v jahodách je nevyhnutný pre tvorbu kolagénu, látky napomáhajúcej pružnosť a obnovu pokožky. Pretože sa starnutím stráca kolagén, je dobré jesť potraviny s obsahom vitamínu C, ktoré udržujú pokožku zdravšiu a mladšiu.
Ale vitamín C nie je jedinou výživou proti vráskam, ktorá sa v jahodách nachádza. Vedci z Hallym University v Južnej Kórei dospeli k záveru, že kyselina ellagová zabraňuje deštrukcii kolagénu a zápalovým účinkom (dva hlavné faktory vzniku vrások) po dlhodobom vystavení UV žiareniu škodlivému pre pokožku.
4 dôvody, prečo denne podávať šalát
Diéta pre deti s nadváhou!
Ako vám pomôžu lekárnici, keď čelíte zdravotným problémom?
Boj proti cholesterolu
Jahody obsahujú silný stimulant pre zdravie srdca. Kyselina elagová a flavonoidy (alebo fytochemikálie) majú priaznivé antioxidačné účinky na zdravie srdca.
Napríklad môžu eliminovať následky lipoproteínov s nízkou hustotou (zlý cholesterol), ktoré umožňujú hromadenie krvných doštičiek v tepnách, ktoré pokrývajú léziu.
Ďalšou výhodou je, že majú dobrý protizápalový účinok na srdce. Vedci z kliniky v Toronte skúmali účinky jahôd pri diéte na zníženie cholesterolu a dospeli k záveru, že pridanie jahôd do tejto diéty znižuje škody spôsobené oxidáciou krvných lipidov, prvkov podieľajúcich sa na srdcových chorobách a cukrovke.
Znížte zápal kĺbov
Antioxidanty a fytochemikálie v jahodách môžu pomôcť znížiť zápal kĺbov, možný zdroj artritídy a srdcových chorôb. Štúdia Harvardovej univerzity zistila, že ženy, ktoré jedli 16 a viac jahôd týždenne, mali o 14% nižšie riziko vysokého množstva C-reaktívneho proteínu, čo je index zápalu v tele.
Reguluje krvný tlak
Draslík je ďalšou živinou, ktorá podporuje zdravie srdca. S obsahom 134 mg na porciu sú jahody považované za priemerný zdroj draslíka. Môže pomôcť regulovať krvný tlak a môže dokonca pomôcť znížiť hypertenziu tým, že pôsobí ako špongia proti negatívnym účinkom sodíka.
Vzhľadom na ich vplyv na znižovanie cholesterolu, zápalov a vysokého krvného tlaku sú jahody považované za jedno z najzdravších druhov ovocia pre srdce, ktoré by ste mohli jesť.
Predstavuje zdroj vlákniny
Vláknina je potrebná pre väčšie trávenie a jahody obsahujú asi 2 gramy na porciu. Medzi poruchy, ktoré sú výsledkom nedostatku vlákniny, patrí zápcha a divertikulitída (zápal čreva), ktorá postihuje asi 50% ľudí starších ako 60 rokov.
Vláknina môže tiež pomôcť absorbovať cukry (napríklad glukózu) z krvi. To je dôvod, prečo dospelí s cukrovkou môžu jesť jahody s mierou. Spolu s vodou tieto vlákna bojujú proti hnačkám. Vďaka pektínu, ktorý obsahujú, jahody pomáhajú umiernene asimilovať cholesterol a lipidy v krvi.
Pomáha udržiavať normálnu váhu
Udržanie optimálnej hmotnosti je jedným z najlepších spôsobov obrany pred cukrovkou 2. typu a srdcovými chorobami, nehovoriac o všeobecnej pohode.
Jahody obsahujú málo kalórií (asi 28 na porciu), žiadne lipidy a málo sodíka a cukru. Obsahujú prírodné cukry, ale ich celkový obsah cukru je dosť nízky, asi 4 gramy na porciu, a celkový obsah sacharidov je nižší ako ten, ktorý sa nachádza v pol krajci chleba. Preto môžete bez váhania pridať jahody pri príprave obľúbených dezertov.
Podporuje prenatálne zdravie
Kyselina listová je vitamín B (B9) odporúčaný pre tehotné ženy alebo ženy, ktoré sa snažia otehotnieť. Dobrým zdrojom sú jahody, ktoré obsahujú 21 mikrogramov na porciu.
Kyseliny listové sú obzvlášť potrebné v prvom trimestri tehotenstva pre vývoj mozgu, lebky a miechy dieťaťa. Kyselina listová prítomná v jahodách môže pomôcť predchádzať vrodeným chybám, ako je napríklad rázštep chrbtice (vrodená chyba chrbtice, ktorá spočíva v nedostatočnom zvarení chrbtice).
Potraviny s vysokým obsahom vlákniny pre cukrovku 2. typu
Prírodné lieky na alergie
Prvé príznaky menopauzy na pokožke: tipy a opravné prostriedky
Pozor, v tomto období sú však bežné alergie na jahody. Pokiaľ ide o konzumáciu deťmi, neodporúča sa konzumovať pred dosiahnutím veku 6 mesiacov.