Dôvody výživy detí, prečo rodičia zápasia s veľkosťou porcií jedla Medlife
Rodičom sa opakovane hovorí, aby venovali pozornosť tomu, čo jedia ich deti, a sledovali, koľko ich jedia. Doma deti konzumujú asi dve tretiny denného príjmu potravy, takže obezita alebo nadváha sa začínajú doma.
Kontrola porcií pre deti sa stala tak veľkým problémom, že Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) uviedla, že porcie zdravej rodinnej stravy sú pre reguláciu hmotnosti v detskom veku nevyhnutné, uvádza theconversation.com.
Ale veľmi málo sa vie o tom, čo ovplyvňuje výber veľkosti porcie rodičmi pre ich deti. Predchádzajúce štúdie identifikovali medzery vo vedomostiach rodičov, pričom popierali skutočnú váhu a kultúrne postupy ich detí ako prekážky zdravého stravovania. Uskutočnilo sa však niekoľko štúdií o správaní rodičov.
Aby sa dozvedeli viac o situácii vo Veľkej Británii, vedci uskutočnili sériu skupinových diskusií s 22 rodičmi po celej krajine - najmä matkami s deťmi s nadváhou nad päť rokov a sociálnymi pracovníkmi. Na rozdiel od predchádzajúcich kvalitatívnych výskumov chceli získať odpovede priamo od dospelých.
Znalosti o výžive a emočné reakcie
Doteraz sa úsilie vysvetliť spotrebu veľkých porcií zameralo hlavne na to, ako tvar a veľkosť porcií poskytujú vizuálne podnety, ktoré ovplyvňujú konzumáciu mimo nášho vedomia.
Zistenia z tejto štúdie však naznačujú, že emočné reakcie a viery oboch rodičov ovplyvňujú správanie spojené s veľkosťou porcie.
Rodičia, ktorí sa zúčastnili výskumu, mali obmedzené vedomosti o veľkosti zdravých porcií pre seba a svojich rodinných príslušníkov. To však nie je prekvapujúce, pretože existuje len veľmi málo oficiálnych predpisov v oblasti verejného zdravia týkajúcich sa veľkosti porcií vhodných pre vek.
Rodičia a sociálni pracovníci uviedli, že je pre nich ťažké hovoriť so svojimi deťmi o potrebe menších porcií. Vychádza to z predchádzajúcich výskumov, ktoré ukazujú, že väčšia váha detí je spojená so zlou komunikáciou medzi rodičmi a deťmi.
Rodičia aj sociálni pracovníci sa zhodli na tom, že niektoré ťažkosti pri komunikácii s deťmi pramenili zo strachu rodičov zo zníženia sebadôvery a vyvolávania úzkosti, najmä u starších detí. Rodičia navyše odhalili, že spolu so strachom z porúch stravovania a vinou, ktorá nastane, keď sa ukladajú limity stravovania, sa obávajú možnosti, že sa ich deťom nebude páčiť.
Na druhej strane niektorí rodičia verili, že podávanie porcií vyžadovalo príliš veľa duševného úsilia a času, a pripustili, že ak uvarili príliš veľa jedla, mali tendenciu sa prejedať a nie podávať. Hodnoty sa prenášajú počas detstva, kde sa často očakáva, že sa spotrebuje všetko jedlo na tanieri, takže na tanieri nezostane nič.
Rodičia v štúdii tiež mali nízku dôveru v ich schopnosť regulovať hmotnosť svojich detí prostredníctvom kontroly porcií kvôli ich vlastným neúspešným pokusom o chudnutie.
Stravovacie návyky
Rodičia uviedli, že na meranie porcií zvykli používať tanieriky a bolo ťažké zabezpečiť zdravé porcie, keď malí prešli na veľké tanieriky.
Starí rodičia boli prekážkou v presadzovaní stravovacích pravidiel detí. Starých rodičov bolo často vidieť, ako poskytovali ďalšie jedlo, čím znehodnocovali úsilie svojich rodičov. Matky tiež vyjadrili frustráciu zo svojich partnerov, ktorí dávajú svojim deťom väčšiu porciu, ako je potrebné.
Zdá sa, že rodinné programy riadenia hmotnosti, ktoré majú za cieľ kontrolovať porcie alebo sa zameriavajú výlučne na jeden aspekt problému - napríklad environmentálne stratégie zamerané na objekty, ako sú nádoby a veľkosti, nemusia byť také účinné ako tie, ktoré zohľadniť vedomosti, zručnosti a motiváciu rodičov.
Je potrebný ďalší výskum, existujú však riešenia, ktoré by sa dali ľahko implementovať. Programy by mali rodičom poskytnúť nápady na jednoduché a rýchle metódy merania zdravých porcií, ako je napríklad použitie ich rúk ako pomôcky, pomocou ktorej sa detské ruky používajú na meranie detských porcií a ruky dospelých na porcie pre dospelých. Rodičom by sa mohlo pomôcť zlepšiť ich komunikačné schopnosti a techniky riešenia problémov pri riešení ich emocionálnych problémov s jedlom.