DR. Lutz Müller vysvetľuje, prečo je pre deti dôležitá zdravá strava
Aktualizované: 20.11.18 - 3:31
Podľa Dr. Lutz Müller je taký široký, že každé dieťa si môže nájsť niečo extra zdravé a chutné.
Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) bije na poplach, pretože viac ako 41 miliónov detí do päť rokov má na celom svete nadváhu alebo dokonca obezitu. Redaktorka Stefanie Liedtke hovorila s Dr o príčinách detskej obezity a problémoch, ktoré s ňou súvisia. Lutz Müller pobavil. Je štátnym predsedom profesijnej asociácie pediatrov.
Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) bije na poplach, pretože viac ako 41 miliónov detí do päť rokov má na celom svete nadváhu alebo dokonca obezitu. Môžu byť batoľatá vôbec príliš tučné? Vždy to znamená: rastie spolu. . .
LUTZ MÜLLER: To jednoducho nerastie spolu! V skutočnosti čoraz viac detí má problém s prejedaním sa. A nielen príliš veľa, ale aj príliš tučné, príliš sladké a príliš slané. V USA je to oveľa väčší problém ako v súčasnosti, pretože sa zdá, že tamojší potravinársky priemysel má spotrebiteľov ešte zúženejší. Koniec koncov, v tejto krajine existuje aj dôležitá lobby, ktorá vedie kampane za zdravé stravovanie. Ale doteraz sa tu skôr či neskôr prevalil každý veľký trend z USA.
Zdá sa, že nie sme tak ďaleko: Spotrebiteľská organizácia „Foodwatch“ zistila, že tri štvrtiny potravín, ktoré sú špeciálne inzerované pre deti, patria do kategórie príliš sladkých a príliš mastných. . .
MÜLLER: Tu vidím problém najmä v reklame, pretože deti sú k nej veľmi vnímavé. Ak medzi karikatúrami na detskom kanáli reklama naznačuje, že najslávnejšia čokoládová nátierka obsahuje vitamíny a môžete sa s ňou stať majstrom sveta futbalu, to je samozrejmé. Reklama, napríklad na čokoládové lupienky, ktoré sa dajú nazvať aj „detské tyčinky“, je určite motiváciou pre deti, aby si niečo medzi tým chytili a občerstvili sa. A dostupnosť pokušenia na každom rohu ulice to nijako nezlepšuje. Aj pre nás dospelých je ťažké zostať neoblomný.
Obzvlášť nezdravé „detské jedlo“ by malo mať na obale upozornenie?
MÜLLER: To by sa naozaj nemýlilo. Odborné združenie pediatrov veľmi ľutovalo, že sa nezrealizovalo označovanie potravín na semafore.
Aké ďalšie dôvody vidíte pre čoraz viac detí s nadváhou?
MÜLLER: To má okrem iného spoločné s históriou ľudského vývoja. Matky vždy museli zabezpečovať, aby ich deti mali dostatok jedla. Preto keď ich deti jedia, sú spokojné a keď nejedia, trápia sa. Potom sa na stole rýchlo objaví niečo nezdravé, len aby dieťa niečo zjedlo.
Je to teda chyba matiek?
MÜLLER: Matky a otcovia. Kto kupuje potraviny?! Zmena stravovania by často mala zmysel pre celú rodinu. Ako pediatri v súčasnosti vidíme potrebu zmeny stravovania pre celú rodinu.
Viem si predstaviť, že to so všetkými rodičmi nepôjde dobre. . .
MÜLLER: Niekedy sa čudujem, že existujú rodičia, ktorí na to nie sú vôbec prístupní. Zásoba jedla je taká rozmanitá! Nie vždy musíte dieťaťu dávať čokoládový krém a sušienky, deti tiež rady zjedia kúsky jablka alebo banánu. A nemusí byť stále klobása s omáčkou a hranolkami, ale namiesto toho možno bezmäsitý deň.
Aká dôležitá je vzorová rola rodičov?
MÜLLER: Nesmierne dôležité! Mnoho rodičov však nechodí len do reštaurácií rýchleho občerstvenia raz týždenne. . . Mimochodom, priatelia detí majú tiež určitý vplyv, napríklad keď s detským menu predstavia skvelé hračky, ktoré sú v týchto obchodoch dostupné zadarmo. Atraktívne sú aj hračky, ktoré sa teraz na Veľkú noc ukrývajú v čokoládových vajciach.
Vyčítať to iba z potravinárskeho priemyslu by bolo príliš ľahké. Mnoho výrobcov koniec koncov ponúka aj výrobky pre deti s nižším obsahom cukru: napríklad ovocní trpaslíci sú k dispozícii aj s nižším obsahom cukru. V obchodoch sú však ťažko dostupné, pretože zákazníci o ne nepožadujú. . .
MÜLLER: Samozrejme, zodpovednosť majú spotrebitelia. Vidíte to aj na príklade coly - existuje niekoľko nízkokalorických výrobkov. Napriek tomu ľudia pijú colu, pretože im chutí viac. Proste milujeme sladkosti. Kedysi bol dezert niečím výnimočný. Dnes neexistuje žiadne obmedzenie množstva dostupného cukru.
Je strava jediným problémom alebo je to aj preto, že potomkovia už nemajú dostatok pohybu?
MÜLLER Sedavý životný štýl je samozrejme problém. Pojem „gaučový zemiak“ nie je náhoda. Čo všetko zažívame každý deň? Ako sa deti dostanú do školy? Vedú ich preto, že rodičia sú na ceste do práce alebo nakupovanie a sprevádzanie dieťaťa pešo trvá príliš dlho.
Je pravda, že „robustné“ deti ochorejú menej často?
MÜLLER: Nie, ak je robustný synonymom pre nadváhu. Výživa samozrejme zohráva úlohu, pokiaľ ide o náchylnosť na choroby: Vitamín C a čerstvé ovocie posilňujú imunitný systém. Ale nadváha určite nie. Deti by mali radšej každý deň tráviť čas mimo domova. Dokazujú to štúdie o deťoch v domácnostiach: niektoré boli vyslané hrať sa do vetra a počasia, iné zostali vnútri, keď bolo zlé počasie. Tí, ktorí hrali každý deň vonku, ochoreli menej často.
Ako rodičia zistia, či je ich dieťa len trochu upravené alebo skutočne má nadváhu?
MÜLLER: Na váhe! Poznáte to však aj podľa veľkosti oblečenia. Ak má päťročný oblečený odev určený pre desaťročné deti a ja mu musím nohavice nohavíc stále skracovať, potom je dieťa príliš tučné!
Ako môže pediater prijať protiopatrenia?
MÜLLER: Čím sú deti menšie - a v skutočnosti už existujú deti s veľkou nadváhou - tým je to jednoduchšie. Pediatr s dieťaťom stále chodí pravidelne kvôli preventívnej starostlivosti a rodičia majú stále kontrolu nad tým, čo dieťa dostane jesť. Akonáhle deti idú do školy a dostanú vreckové, vyzerá to inak. Existuje veľa nezdravých vecí, ktoré stoja iba haliere, a preto sú pre deti cenovo dostupné.
To znie ako žiadosť o daň z cukru a tukov. . .
MÜLLER: Aspoň zastávam názor, že časť príjmu cukrovarníckeho priemyslu by sa mala použiť na osvetovú kampaň.
Prináša však takáto kampaň niečo? Teoreticky všetci vieme, čo by bolo pre nás dobré. Len sa toho nedržíme.
MÜLLER: Neustále kvapkanie opotrebováva kameň. Samotná lekárska pomoc určite nepomôže. Keď má dieťa nadváhu alebo obezitu, často sa problém dá zvládnuť iba prostredníctvom nejakého seminára, kde je podľa plánu stravovanie aj cvičenie. „Moby Kids“ je jeden taký program, existujú však aj iné. Rehabilitácia môže pomôcť mladým ľuďom, ktorí sami často chcú zmenu.
Aké sú zdravotné následky nadváhy a obezity v detstve?
MÜLLER: Čoraz viac detí trpí takzvanou „cukrovkou pre dospelých“, majú preťažené kĺby a mnohé majú problémy s krvným obehom. Sebavedomie týchto detí však predovšetkým klesá, bez ohľadu na ideály, ku ktorým nás vedú módne časopisy.
Čo radíte v tejto súvislosti rodičom?
MÜLLER: Zaistite, aby ste im a vašim deťom ponúkli zdravé jedlo a tým aj rôzne zmyslové stimuly. A svoju lásku nenahrádzajte sladkosťami, sladkými jedlami a sladkými nápojmi. Buďte dobrým príkladom: Rodičia, ktorí sa zdravo stravujú a majú radi pohyb, sa môžu tešiť na chudšie a zdravšie deti! Nepotrebujeme deti nič učiť, aj tak budú všetko napodobňovať!