Odborníci na verejné zdravie varujú obyvateľstvo pred infekciami spôsobenými otravou jedlom

Otrava jedlom predstavuje skutočné nebezpečenstvo pre zdravie obyvateľstva v horúcom období roka, najmä v podmienkach teplôt vyšších ako 30 0 C, čo výrazne podporuje vývoj mikroorganizmov v potravinách, najmä ľahko pozmeneného živočíšneho pôvodu - mäso, mliečne výrobky, ryby a tak ďalej Ak sa skladujú a predávajú v nehygienických podmienkach, s porušením a odchýlkami v režime tepelného skladovania, následná konzumácia môže spôsobiť otravu jedlom. Údaje z hygienicko-epidemiologických vyšetrení ukazujú, že výrobky vyvolávajúce otravu jedlom sa nakupujú častejšie na miestach, ktoré nie sú povolené na predaj, a ktoré sa naďalej predávajú na uliciach, na provizórnych trhoch atď.

verejné

Epidemiologická situácia v dôsledku hnačkových chorôb (BDA) a otravy jedlom je znepokojujúca z dôvodu skutočnosti, že ročne je zaregistrovaných asi 16 - 20 000 prípadov ochorenia, z toho 20 - 30 ohnísk v skupine. V posledných rokoch nárast chorobnosti určuje BDA: a.2018 - 540,7 prípadov na 100 tisíc obyvateľov v porovnaní s rokmi 2017 - 516,4 a a.2016 - 470,2 prípadov na 100 tisíc obyvateľov. Tiež počet prípadov otravy jedlom a toxických infekcií sa v roku 2018 zvýšil o 31% v porovnaní s rokom 2017, pričom trend zvyšovania chorobnosti sa zaznamenal v prvých 4 mesiacoch roku 2019. V skupine sa vyskytlo približne 40 - 90% ohnísk BDA určuje spôsob prenosu potravín, pričom faktory prenosu patogénu sú pripravené potraviny zo surovín živočíšneho pôvodu - vajcia, mäso a mäsové výrobky, ryby a výrobky z nich atď., infikované primárne alebo v rôznych fázach udržiavať ich.

Príznaky otravy jedlom sa prejavia náhle, najčastejšie len pár hodín po požití kontaminovaného produktu, a pacient pocíti stav všeobecnej slabosti, bolesti brucha spojené s vracaním s hnačkou alebo bez hnačky.

Špecialisti na verejné zdravie varujú obyvateľstvo pred nutnosťou spojiť úsilie zamerané na prevenciu akútnych hnačkových chorôb a otravy jedlom podľa nasledujúcich jednoduchých pravidiel:

Informačná a komunikačná služba s médiami 022 574-580