Dr. Mihaela Bilic urobila nákupný zoznam na jar!
Jar je najlepším obdobím roku na znovuzískanie tónu, dobrej nálady a kondície, úsilie vynaložené na stravu bude minimálne a výsledky maximálne.
Využite sezónnu zeleninu a ovocie, ktoré dodajú telu potrebné minerály a vitamíny.
V kombinácii s dobrou hydratáciou a nízkou spotrebou cukru, soli a červeného mäsa pomáha zmierňovať zápchu, zlepšovať kvalitu pokožky a chudnúť.
Pomôžte svojmu telu zostať fit a vylúčiť toxíny konzumáciou veľkého množstva vody a zeleného čaju s antioxidačnými vlastnosťami. Nahraďte cukor sladidlami a namiesto dezertu jedzte jahody.
Tu je nákupný zoznam na jar, ktorý odporúča Dr. Mihaela Bilic!
VŠETKO ZELENIA A SUROVSTVÁ, KTORÉ NÁJDETE NA TRHU: špenát, hlávkový šalát, stévia, kustovnica obyčajná, žihľava - sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C, betakaroténu (prekurzor vitamínu A), kyseliny listovej, minerálov (železo, vápnik, draslík, horčík), vlákniny a antioxidačných fytonutrientov, majú priaznivý vplyv na zdravie . Pôsobia preháňavo, močopudne, znižujú hladinu cholesterolu v krvi, majú protinádorové vlastnosti a stimulujú imunitu celého tela. "Zneužívajte" zeleninu na maximum, varte ju s minimálnym množstvom tuku a príliš ju nevarte, kým nezmäkne, pretože dlhodobé tepelné ošetrenie znižuje obsah živín.
- Cesnak a zelená cibuľa majú protiplesňové, antibakteriálne a antivírusové vlastnosti, znižujú hladinu cholesterolu a krvného tlaku, majú antioxidačný účinok a zvyšujú imunitu.
- Špenát a žihľava obsahujú vysoké dávky železa a musia byť spojené s kyslými látkami (ocot, citrónová šťava) alebo mäsom, ktoré zvyšujú absorpciu a biologickú dostupnosť nehematického železa (rastlinného).
- Kôpor a petržlen nemôžu byť použité ako korenie, ale ako jedlo: objavte petržlenový šalát (tabuleh) v libanonskej kuchyni a pripravte si paradajkové omáčky s množstvom kôpru na mäso alebo zeleninu. Sú bohaté na vitamín C, byliny, železo a antioxidanty, majú močopudné a detoxikačné vlastnosti.
NOVÝ HRAS je zdrojom rastlinných bielkovín, vitamínu C, draslíka, bylín, vitamínov skupiny B a železa. Čím je sviežejšia, jemnejšia a sladšia, je dobré ju jesť surovú alebo uvarenú niekoľko minút v troche vody, aby zostala chrumkavá.
ZELENÉ FAZULE Je veľmi nízkokalorický a obsahuje veľa betakaroténu, kyseliny listovej, vitamínu C, draslíka, horčíka, železa a vápniku. Vysoký príjem rozpustných a nerozpustných vlákien ho robí mimoriadne účinným pri stimulácii črevného prechodu. Je to najľahšie stráviteľná zelenina a vďaka svojim priaznivým účinkom sa dá úspešne použiť pri chudnutí alebo detoxikácii.
špargľa, aj keď je to produkt, ktorý sa v rumunskej kuchyni málo používa, má skutočné močopudné a laxatívne vlastnosti a asparagín, ktorý je vo svojej štruktúre účinnou látkou, stimuluje regeneráciu buniek v tele.
KAPUSTA je renomovaný protizápalový prostriedok, zmierňuje príznaky vredov a gastritídy, ktoré sa často objavujú na jar. Zabraňuje zadržiavaniu vody, bojuje proti zápche a stimuluje imunitný systém bohatým obsahom antioxidantov, železa, vitamínov skupiny B a vlákniny. Môžete ho pripraviť s paradajkovým džúsom, kôprom, veľmi malým olejom, korokádovou herečkou (zeleňou) alebo, čo je ešte lepšie, jesť surovým, v šaláte.
jahody, vďaka vysokému obsahu minerálov (železo, draslík, fosfor, vápnik) a stopové prvky (zinok, jód, síra) majú tonizujúce vlastnosti. Najväčšou výhodou jahôd je prítomnosť konkrétneho cukru - levulózy - charakterizovaná veľmi pomalou absorpciou, preto sú tieto plody ideálnym dezertom v strave alebo pre diabetikov.
JAHŇA je to jemné, chutné a ľahko stráviteľné mäso, ktoré nespôsobuje alergie. Obsahuje veľa železa, zinku a vitamínu B12 a má iba 160 kalórií/100 g, ak si pred varením vyberiete najslabšie kúsky (dužinu) a odstránite všetok viditeľný tuk. Ovčí tuk obsahuje kyselinu linolovú s priaznivým účinkom pri prevencii aterosklerózy - preto je jahňacie mäso vhodnejšie ako hovädzie.
VAJEC obsahuje štandardné bielkoviny, vitamíny A, D a E rozpustné v tukoch s antioxidačným účinkom, minerály a stopové prvky. Má nízky obsah kalórií a anorexigénne vlastnosti, tj. Účinne potláča hlad iba pri 80 kalóriách. Vajce namiesto mäsa používajte čo najčastejšie ako zdroj bielkovín.