Drahí chudí ľudia, tuční ľudia nie sú slabí!

Ak tučný človek jednoducho neschudne, potom veľa štíhlych ľudí hovorí: je to vaša vlastná chyba, musí jesť menej. Tenkí ľudia odvodzujú ostatných od vlastného tela - to je veľké nedorozumenie, ako ukazuje náš výskum.

Diéty nefungujú.

Vedecké dôkazy o tom sú teraz jasné: menej kalórií nevedie k dlhotrvajúcemu chudnutiu. A ak ste chudší, nie ste nevyhnutne zdravší.

Máme podozrenie, že väčšina ľudí, ktorí chcú schudnúť, to už pochopili. Stále znova a znova sa rozhodujú schudnúť pred jarou. Je to rovnaké uznesenie ako minulý rok.

Jediní ľudia, ktorí, zdá sa, vôbec nerozumejú, sú ľudia, ktorí nikdy v živote nedržali diéty. Bojujú s vedeckými dôkazmi, pretože sú v rozpore s ich vlastnými stravovacími návykmi.

Zoberme si napríklad Nicky. Väčšinu času jesť rozumne, sem tam nejaké nezdravé jedlo, ale zdá sa, že to na jej váhu skutočne nemá vplyv. Nedrží diéty. Je jednoducho prirodzene chudá a nie je žiadnym prekvapením, že verí tomu, čo vidí na vlastné oči a cíti vo svojom tele - takže jej disciplinovaná strava je dôvod, prečo má ideálnu váhu. Aj napriek tomu sa Nicky mýli.

Diéty začínajú nespravodlivý boj

Ako vedci sme dlho študovali, prečo sa diéty zhoršujú. Pri tom sme zistili, že je normálne a nie je výnimkou, že diéty nefungujú. Študovali sme tiež stigmu spojenú s tučnými ľuďmi a videli sme vinu, keď ľudia nedokázali udržať svoju váhu po diéte. Z vedeckého hľadiska chápeme, že diéty začínajú nespravodlivý boj, ktorý je ťažké vyhrať. Napriek tomu stále narážame na skupinu „Nickys“ - na ulici, v publiku, keď prednášame, a dokonca aj medzi ostatnými vedcami. Dráždia sa, keď hovoríme, že diéty nefungujú - pretože to nesúhlasí s ich vlastnými pozorovaniami.

Nicky si teda myslí, že je chudá kvôli svojim stravovacím návykom. V skutočnosti hrá genetika obrovskú úlohu v procese, ktorý vás udrží štíhlym. Nicky získava veľa uznania, pretože ju ľudia vidia jesť, ale samozrejme nemôžu vidieť, o aké gény ide.

Ide o to, že veľa obéznych ľudí by nebolo chudých ako Nicky pri rovnakom počte kalórií a jedál. Ich telá môžu jednoducho fungovať na menej kalórií ako Nicky. To je v skutočnosti dobrá vec - a bol by obrovským prínosom, ak by došlo k hladomoru.

Ale to tiež znamená, že po konzumácii rovnakých potravín ako Nicky a po dosiahnutí ich bazálneho metabolizmu majú títo ľudia viac kalórií, ako si môžu uložiť ako tuk. Aby ste skutočne schudli, museli by ste jesť menej ako Nicky. Navyše, po určitom čase diéty sa váš metabolizmus mení, takže musíte chudnúť stále menej a menej.

Nielen Nickyin genetický metabolizmus ju však vedie k presvedčeniu, že diéty by mali fungovať. Nicky, ktorá nikdy nedržala diétu, je pre ňu celkom ľahké ignorovať misku so sladkosťami na stole jej spolupracovníka. Ale pre ľudí, ktorí držia diétu, je to ako keby čokolády poskakovali v miske hore-dole a povedali „Zjedz ma!“ akoby volali.

Chudnutie spôsobuje neurologické zmeny, vďaka ktorým si viac uvedomujete potraviny, ako ste boli pred diétou. Akonáhle ich objavíte, sú to práve tieto neurologické zmeny, ktoré sťažujú nemyslenie na jedlo stále. Nicky môže zabudnúť, že existujú čokolády, ale nie ty, keď držíš diétu.

Jedlo môže uvoľňovať rovnaký hormón ako lieky

V skutočnosti ľudia, ktorí chcú schudnúť, majú radi také sladkosti ešte viac ako predtým. Je to preto, lebo iné neurologické zmeny súvisiace so stravou nezvyšujú iba chuťový vnem. Tiež spôsobujú, že potraviny uvoľňujú viac hormónu odmien dopamínu. Je to ten istý hormón, ktorý sa uvoľňuje, keď závislí užívajú svoju obľúbenú drogu. Nicky zasa z jedla nedostane kopanec.

Nicky je tiež plná od obeda. Aj tu čaká tých, ktorí chcú schudnúť, ťažký boj. Pretože strava zmenila aj vaše hormóny. Hladiny takzvaného hormónu sýtosti leptínu klesajú, čo znamená, že teraz potrebujú viac jedla ako predtým, aby sa cítili plní. Takže aj tak ste boli celý čas hladní po strave, ale teraz sa cítite ešte hladnejší ako predtým. Ani Nickyho bežný obed by ťa nenaplnil.

Kde je tvoja vôľa?

Ľudia vidia Nicky a sú ohromení jej veľkou sebakontrolou alebo silou vôle. Je to však naozaj sebaovládanie, keď niekto, kto nemá hlad, nič neje? Je to sebaovládanie, keď niečo nejete, pretože si to jednoducho nevšimnete, nechutí, alebo vás to nenakopne?

Za týchto okolností môže ktokoľvek odolávať jedlu. A aj keď Nicky v tejto situácii skutočne nepotrebuje vôľu, v prípade pochybností by ju dokázala zhromaždiť, pretože nedrží diétu. Okrem všetkého ostatného strava narúša poznávanie, najmä kognitívne kontroly - proces, ktorý pomáha pri samoregulácii. Ľudia s diétou majú teda menej vôle práve vtedy, keď potrebujú väčšiu vôľu. A ľudia, ktorí nikdy nedržia diétu, majú ich dostatok, keď ich práve nepotrebujú.

Ale aj keby Nicky nemohla odolať lákavým jedlám, jej metabolizmus by spálil viac týchto kalórií ako metabolizmus človeka držiaceho diétu.

Nicky si teda omylom pripíše uznanie za to, že sa jej darilo v úlohe, ktorá je pre ňu ľahká. Určite jednoduchšie ako pre niekoho, kto sa snaží schudnúť.

A potom sa mení aj metabolizmus

A tu je na záver krutá irónia: ak ste už nejaký čas držali diétu, vo vašom tele prebehnú zmeny, ktoré sťažujú dlhodobý úspech v diéte. Áno, je to fyzicky možné a malej menšine sa dokonca darí udržiavať si váhu niekoľko rokov. Nie však bez toho, aby ste neustále viedli demoralizujúci a všeobjímajúci boj s ich fyziológiou.

Je preto ľahké pochopiť, prečo ľudia napriek všetkým svojim predsavzatiam tak rýchlo priberajú na váhe. Preto ponúkame nasledujúce rady:

Ak ste Nicky, premýšľajte o dôsledkoch stravovania. Ako málo jedli, kým ste si dopriali dekadentné dezerty. Boli ohromení ich úsilím a vďační za to, že nemusíte.

Ak ste niekto, kto držal diétu a napriek tomu pribral, nezabudnite, že kvôli tomu nebudete slabí. Ale že boj je nespravodlivý a vyhrá ho len málokto. Zamerajte sa radšej na zlepšenie zdravia cvičením, ktoré nevyžaduje chudnutie.

A len urobte ďalšie dobré rozlíšenie budúcu zimu.

Traci Mann je profesorom psychológie na univerzite v Minnesote. A. Janet Tomiyama prednáša psychológiu na Kalifornskej univerzite v Los Angeles. Jej článok vyšiel v anglickom jazyku vo vydavateľstve The Conversation. Pôvodný článok si môžete prečítať tu.

Preklad: Veru veselé. Úprava fotografie: Martin Gommel. Hlavné foto: Unsplash/Christopher Flowers

Toto je
bez platobnej bariéry