Draslík v potravinách Prevencia nedostatku draslíka - VHODNÉ PRE ZÁBAVU

Draslík je dôležitý minerál pre naše telo. Tu zistíte, ktoré potraviny majú obzvlášť vysoký obsah draslíka!

vhodné

Draslík je minerál, ktorý sa primárne vyskytuje vo vnútri buniek tela a hrá dôležitú úlohu pri regulácii vodnej rovnováhy. Draslík navyše hrá kľúčovú úlohu pri prenose elektrických impulzov do svalových a nervových buniek. Ak má telo príliš veľa alebo príliš málo draslíka, môže to viesť k nesprávnej činnosti svalov. Dostatočný prísun draslíka má tiež pozitívny vplyv na normalizáciu krvného tlaku.

Draslík v potravinách: sila rastlín to robí

Ryby a mäso tiež poskytujú draslík, ale potraviny bohaté na draslík sú primárne zeleninové. Vyvážená strava bohatá na rastlinné jedlá zaručuje, že telo je dostatočne zásobené draslíkom. Dospelý človek potrebuje v priemere 2 000 miligramov draslíka denne.

Najmä potraviny, ktoré obsahujú draslík

  • Strukoviny, avokádo, fenikel, kel, špenát, huby a zeleninová šťava, ako aj sušené ovocie a ovocné šťavy (125 g) majú veľmi vysoký obsah draslíka nad 600 mg na porciu (150 g zeleniny). Rovnako vysoký obsah majú aj varené alebo bundové zemiaky (250 g), zemiakové knedle (2 kusy) a kakao, orechy, mandle, semiačka a paradajkový pretlak.
  • S obsahom 300 - 600 mg v jednej porcii sú tiež bohaté na draslík: baklažán, karfiol, brokolica, zelené fazule, hrášok, mrkva, kaleráb, tekvica, kukurica, reďkovka, ružičkový kel, červená paprika a paradajky (po 150 g). Plody zahŕňajú marhule, banány, maliny, medový melón, kivi, ríbezle a rebarbora (každý po 125 g). Celozrnný chlieb (2 krajce), müsli (50 g) a polievané zemiaky (250 g) sú tiež bohaté na draslík.
  • Čínska kapusta, endívia, zelená paprika, uhorky, reďkovky, kyslá kapusta, špargľa, biela kapusta, cuketa a jahňací šalát (30 až 50 g) obsahujú priemerný obsah draslíka 160 - 300 mg na porciu. 125 g každý z ananásov, jahôd, grapefruitu, mandarínok, manga, nektáriniek, pomarančov, broskýň, melónov a čerešní má rovnaký stredne vysoký obsah draslíka, rovnako ako miešaný a sivý chlieb (2 krajce), ovsené vločky (50 g), celozrnné cestoviny (75 g) ) a zemiaky uvarené v dostatočnom množstve vody.

Čo sa stane, ak je nedostatok draslíka?

Pretože takmer všetky potraviny obsahujú draslík, ľudia, ktorí jedia vyvážené a zdravé jedlo, zriedka pocítia príznaky nedostatku minerálu.

Medzi príznaky nedostatku patrí zápcha, ochrnutie svalov a poruchy vedenia v srdci.

Nedostatok môže nastať v dôsledku silnej hnačky alebo dehydratácie, v dôsledku chorôb alebo nadmernej konzumácie alkoholu. Nedostatok môžete rýchlo vyrovnať konzumáciou veľkého množstva potravín obsahujúcich draslík.

Pri varení buďte opatrní

Ak varíte zeleninu alebo ak zostane vo vode dlhšie, draslík sa prenesie do tekutiny. Preto je najlepšie ich naďalej používať, inak sa stráca draslík.