Droga z obezity podporuje chuť na hranolky - FOCUS Online
Nie nedostatok sebadisciplíny, ale skôr môžu byť na vine naše črevá, ak nemôžeme prestať jesť čipsy alebo hranolky. Môže za to endogénny liek z čreva.
Pokusy amerických vedcov na potkanoch ukazujú, že črevné bunky uvoľňujú endogénny liek, ktorý aktívne podporuje túžbu jesť tučné jedlá. Ak dostali zvieratá jedlo s vysokým obsahom tukov, ich chuť už spustila produkciu endokanabinoidov v črevách - ide o zlúčeniny, ktoré súvisia s opojnou účinnou látkou rastliny konope. Cukor alebo bielkoviny naopak nemali tento účinok.
„Toto je prvý dôkaz, že endokanabinoidy hrajú dôležitú úlohu pri regulácii absorpcie tuku v čreve,“ tvrdia vedci z Kalifornskej univerzity v Irvine. Prítomnosť endogénneho liečiva v čreve spúšťa uvoľňovanie tráviacich štiav a podporuje tak pocit hladu. Vedci tento mechanizmus vidia aj ako príležitosť na potlačenie chute na tučné jedlá v budúcnosti. Môžete napríklad konkrétne zablokovať senzory endokanabinoidov v zažívacom trakte, uvádzajú v online vydaní odborného časopisu „Proceedings of the National Academy of Sciences“ (PNAS).
Hlad po „nezdravom jedle“ je dedičstvom evolúcie
Túžba po tučnom jedle nie je produktom modernej civilizácie: „Z evolučného hľadiska je absolútne nevyhnutné, aby zvieratá konzumovali tuky: Majú síce vzácnu povahu, ale sú rozhodujúce pre funkciu buniek,“ hovorí Daniele Piomelli, vedúci Štúdium. Človek zdedil nutkanie uprednostňovať tučné jedlo po svojich predkoch. V dnešnej spoločnosti sú však tuky ľahko dostupné a nadmerná konzumácia preto vedie k obezite, cukrovke a rakovine.
Vedci vo svojich experimentoch nechali potkany olizovať emulzie kukuričného oleja, ale zabránili im v prehltnutí mastnej tekutiny. To im umožnilo špecificky a výlučne testovať vplyv tukovej chuti na organizmus. Súčasne pomocou pravidelných vzoriek merali koncentrácie endokanabinoidov v rôznych mozgových oblastiach a telesných tkanivách zvierat. Hodnoty sa zvyšovali iba v prednej oblasti zažívacieho traktu, nie v mozgu alebo v iných tkanivách.
Prepnite do čreva
„Naše štúdie tak odhalili neočakávanú úlohu črevných endokanabinoidov pri kontrole hladu po tuku prostredníctvom chuti,“ tvrdia vedci. Majú podozrenie, že účinné látky môžu fungovať ako prepínač v čreve: zvýšenie endokanabinoidov stimuluje hlad po tukoch, zníženie vyvoláva sýtosť. Túto hypotézu o zmene je potrebné testovať v ďalších experimentoch.
Vedci hodnotia skutočnosť, že sa endokanabinoidy viažu na špeciálne receptory alebo dokovacie miesta v čreve, ako sľubnú. V budúcnosti by to mohlo slúžiť ako východiskový bod na potlačenie nadmerného hladu tukov pomocou liekov. „Pretože tieto lieky nie sú zamerané na mozog, nespôsobujú vedľajšie účinky - úzkosť a depresiu - ktoré sa pozorujú, keď sú v mozgu blokované signály endokanabinoidov,“ hovorí vedúci štúdie Piomelli.