Druhy piva

The Eisbock patrí do rodu bock piva a vyrába ho iba niekoľko pivovarov.

Pivo Bock sa štandardne varí a mrazí. Potom sa jadro odsaje a je ním Eisbock. Chuť piva je oveľa vyzretejšia a silnejšia ako za normálnych dolárov. Okrem toho samozrejme vyššie percento, pretože veľká časť riediacej vody je zamrznutá.

Zostáva koncentrátom, v ktorom je pôvodná mladina. 28 percent.

Eisbock má obsah kalórií okolo 110 kcal/100 ml, ale táto zriedkavosť sa používa len v malom množstve kvôli obsahu alkoholu. Vychutnávané ako aperitív alebo ako dezert.

História:
V Kulmbachu sa hovorí, že horný Franky, pivovarnícky tovariš, unavený po celodennej náročnej práci, nemal skutočnú vôľu hodiť večer sudy na pivo z dvora do pivnice. V jasnej zimnej noci, ktorá nasledovala, bol treský mráz a nasledujúce ráno pivo zamrzlo na ľad a sudy praskli. Koncentrát piva sa ale zhromaždil v strede každej z týchto „nádob na ľad“ a vďaka vysokému obsahu alkoholu nebol zmrazený. Na druhý deň pán nariadil svojmu tovaryšovi, aby za trest otvoril bloky a vypil tekutinu vo vnútri. Na prekvapenie oboch to bolo celkom príjemné: náhodou vymysleli Eisbock, pivo, ktoré bolo silnejšie ako čokoľvek iné, čo sa predtým mohlo variť podľa zákona o čistote.

---