Druhy rastlinného mlieka a výhody každého z nich
Rastlinné mlieko vyrobené zo sóje, ryže alebo rôznych druhov orechov je ideálne pre tých, u ktorých sa vyvinula alergia alebo intolerancia na laktózu a iné látky v živočíšnom mlieku. Zároveň je to dobré pre tých, ktorí sa rozhodnú prijať vegetariánsku alebo vegánsku stravu. Ako však pri toľkých druhoch zeleninových nápojov viete, ktorý z nich je pre vás najlepší alebo dokonca zdravý? V nasledujúcej časti si povieme o najbežnejších druhoch rastlinného mlieka a výhodách každého z nich.
Sójové mlieko
Jednoznačne najobľúbenejším rastlinným mliekom je sójové mlieko. Môže to byť veľmi dobrý zdroj bielkovín, pokiaľ sa ubezpečujete, že sú vyrobené zo sójových bôbov, ktoré neboli geneticky modifikované a neboli postriekané pesticídmi. Sójové mlieko je tiež bohaté na nasledujúce minerály: mangán, horčík, cholín, kyselina listová, tiamín, riboflavín, fosfor, selén a draslík.
Ryžové mlieko
Ryžové mlieko vyrobené z vody a zŕn hnedej ryže je vynikajúcim variantom zeleninového nápoja, ale z výživového hľadiska nemá veľmi dobrý profil. Obsahuje dvojnásobné množstvo sacharidov ako väčšina druhov rastlinného mlieka a z hľadiska bielkovín sa ich nenachádza vo veľkom množstve. Môže to však byť dobré riešenie na osladenie kávy alebo na vegánske koláče.
Kokosové mlieko
Tento druh mlieka, ktorý má veľmi silnú kokosovú príchuť, sa odporúča iba tým, ktorí milujú chuť kokosu. Získava sa škrabaním kokosovej dužiny. Je mimoriadnym zdrojom vlákniny, okrem iného vitamínu B12, vitamínu D, železa, vápniku, mangánu, medi, fosforu a selénu. Tento nápoj pomáha regulovať krvný tlak a dodáva pocit sýtosti, čo ho robí ideálnym na chudnutie.
Mandľové mlieko
Tento druh mlieka zvyčajne obsahuje iba 1 gram bielkovín, ale je nízkokalorický, čo ho robí priaznivým pre tých, ktorí bojujú s kilami navyše. Väčšinou sa nakupuje vylepšený o vitamíny a minerály, aby zabezpečoval potrebný príjem živín v tele. Je však bohatý na zdravé tuky, Omega-6.
Orieškové mlieko
Mnoho ľudí ju miluje kvôli silnej chuti lieskových orechov. Tento druh mlieka je bohatý na zdravé sacharidy, vitamín B12, vitamín D a vápnik. Vďaka silnej aróme je ideálne pridať káve alebo koláčom ďalšiu príchuť. Je tiež ideálny na ochranu kostí a zubov.
Okrem toho existujú kešu orechy, makadamiové mlieko, ale aj kombinácie niekoľkých druhov rastlinného mlieka, aby vyhovovali preferenciám rôznych spotrebiteľov. Bez ohľadu na to, ktorú z nich si vyberiete, odporúčame vám zvoliť nesladenú verziu, aby ste si mohli vychutnať jej zdravé vlastnosti.