Drvená kyslá kapusta; Recepty z mojej kuchyne

Nájdite tie najchutnejšie!

kapusta

Bol piatok a musel som si pripraviť niečo na pôst, mama ma zachránila nápadom a ponúkla mi, že si pripravím kyslú kapustu dusenú s polentou. Prišla s nápadom ale aj s kapustou:). Takže s vami zdieľam tento recept, pretože sa ukázal vynikajúci.

- 1 kg nakrájanej kyslej kapusty

Opláchneme kapustu v 3-4 vodách, vždy studenej, aby sme získali veľkú časť kyslej a slanej chuti, ale vôbec nie, musí si zachovať svoju príchuť (kyslá chuť) a medzitým očistíme, nasekáme a zľahka zahrejte cibuľu, pridajte kapustu, všetok olej, nechajte 5 minút miešať, podlejte vodou a varte ju s pokrievkou 60 - 90 minút, kým voda neklesne, a kapusta sa stane mäkkou a sklovitou. Dochutíme korením a kmínom, prípadne soľou, najskôr však ochutnajte.

Podávame s plátkami polenty, opečené na sporáku alebo grile, ale veľmi dobre s prírodnou polentou.