Drvené ľanové semienko Nová superpotravina
Osamelí sú nenápadná, ale mimoriadne účinná superpotravina. Slovo superpotraviny si často spájame s vysokými cenami a exotickými potravinami. Čo mnohí nevedia, je to, že nenápadné ľanové semiačko môže konkurovať akejkoľvek konvenčnej superpotravine a patrí medzi najzdravšie a najefektívnejšie potraviny na svete. Tu vysvetľujeme prečo!
Francúzsky kráľ Karol Veľký v 8. storočí kedysi prijal zákon, ktorý zaväzoval všetkých občanov konzumovať ľanové semienko. Ak to nedokazuje, aké vplyvné boli prínosy ľanového semena na zdravie v priebehu času, potom to nevieme.
Ľanové semená sa používajú už tisíce rokov, ktorých začiatky siahajú až do starovekého Babylonu. V dnešnej dobe, s novou vlnou trendov v oblasti zdravia, je ľanové semienko čoraz populárnejšie, a tak sa jeho výhody pre zdravie rozvíjajú jadro po jadre.
Ľanové semienko pochádza z ľanovej rastliny, ktorá je sama o sebe úžasnou rastlinou. Nie veľa rastlín súperí s užitočnosťou a dôležitosťou pre modernú civilizáciu, ktorú má ľan, s výnimkou možno konope (čo je ďalší prírodný zázrak superfood).
Ľanová rastlina je zdrojom mnohých moderných materiálov a prísad, vrátane vlákien pre textil, ako je ľan, papier a povrazy, ľanového oleja, s mimoriadne zdravým derivátom ľanového semena. Vďaka priemyselnej hodnote ľanu je nevyhnutný pre prežitie moderného človeka a samotné ľanové semienko, superpotravina, zdroj mnohých minerálov, vitamínov a esenciálnych mastných kyselín.
Ľanové semienko je tiež super univerzálne. Napríklad si ho môžete vychutnať ako prílohu k mnohým jedlám, ako sú šaláty a ľahké občerstvenie. Často sa tiež melie na múku s vysokým obsahom vlákniny, kde sa dá použiť ako náhrada pšenice v chlebe a pečive. Mierny profil príchute umožňuje, aby ľanové semienko sprevádzalo takmer každé jedlo, sladké i slané, čo z neho robí dobrý doplnok aj dobrý náhradný zdroj potravy.
Prínosy pre zdravie ľanového semena
Ako už bolo spomenuté, ľanové semienko alebo ľan majú veľa základných zdravotných výhod, vďaka ktorým sa stali superhviezdou vo svete zdravého stravovania. Ukázalo sa, že hustota živín ľanového semena predchádza a dokonca lieči určité choroby a poruchy. Je zdrojom mnohých základných a nepodstatných živín.
Zdroj Omega 3
Ľanové semienko je dobrým zdrojom omega-3 mastných kyselín vo forme ALA alebo kyseliny alfa-linolénovej. Táto mastná kyselina je zodpovedná za zdravé udržiavanie metabolických funkcií. Tiež sa veľmi často vyskytuje v mnohých druhoch rýb, ale pre tých, ktorí sa vydávajú cestou bez mäsa, je ľanové semienko viac ako adekvátnou alternatívou.
ALA účinkuje tak, že napája bunky a motorické neuróny srdcového svalu (srdcového svalu). Výsledkom je, že potraviny bohaté na omega mastné kyseliny často dostávajú určitú formu neoficiálnej certifikácie „zdravia srdca“, pretože regulujú srdcový rytmus, udržiavajú stabilný obehový systém a minimalizujú riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Omega-3 ALA tiež pomáha zvyšovať citlivosť na inzulín, čo významne znižuje riziko cukrovky, čo vedie k zníženiu ukladaného telesného tuku.
Ľanové semienko je známou pomôckou, pokiaľ ide o posilnenie zdravia mozgu, optimalizáciu funkcií neurónov a zlepšenie nálady a kognitívnych funkcií.
Vysoký obsah vlákniny
Ľanové semienko má vysoký obsah vlákniny. Obsahuje vo vode rozpustnú aj nerozpustnú vlákninu. Obsah vlákniny v ľanovom semene z neho robí ideálnu voľbu pre zlepšenie zdravia čriev.
Vlákno je vo svojej nerozpustnej forme vysoko efektívnym čistiacim prostriedkom a transportom stráviteľného materiálu. Medzi prínosy ľanových vlákien v tejto forme pre zdravie patrí čistenie hrubého čreva a regulácia stolice.
Rozpustná forma vlákna má gélovú konzistenciu. To sa dá pozorovať jednoduchým vložením zväzku ľanových semien do nádoby, následným ponorením do vriacej vody a zavesením pozastavených semien. Po chvíli si všimnete gélový roztok obklopujúci semená. Tento gél pracuje v čreve zvýšením kontaktu živín s bunkami črevného epitelu, čo umožňuje efektívnejšie vstrebávanie živín.
Bohatý na vitamíny a minerály
Prínosy pre zdravie ľanového semena presahujú zjavnú hustotu vlákniny a mastných kyselín. Je tiež známym zdrojom vitamínu B1, ktorého úloha je nevyhnutná pre metabolické funkcie.
Ľanové semiačka tiež obsahujú vysoké hladiny selénu, horčíka a fosforu, ktoré sú nevyhnutné pre rôzne funkcie, ako je udržiavanie imunitného systému, hormonálna rovnováha a funkcia neurónov. Selén je obzvlášť účinný pri syntéze antioxidačných enzýmov. Tieto špecializované proteíny pôsobia proti vzniku voľných radikálov, ktoré spôsobujú oxidačný stres a poškodenia, ktoré vedú k deštrukcii bunkových membrán a urýchľujú proces starnutia.
Ľanový olej
Olej zo semien lisovaných za studena poskytuje kondenzovaný prísun väčšiny zdravotných výhod z ľanového semena (bez vlákniny).
Jedná sa o koncentrovanú dávku omega-3 mastných kyselín a všetkých ďalších vitamínov a minerálov s nimi spojených. Z tohto dôvodu bol ľanový olej spájaný s liečbou kardiovaskulárnych chorôb, rakoviny a kožných ochorení. Je to tiež dobrá zbraň v našom arzenáli na chudnutie, pretože jeho účinky na citlivosť na inzulín pomáhajú znižovať ukladanie tukov a túžbu po cukre.
Ľanový olej sa dá použiť aj lokálne na vyživovanie pokožky a vlasov ako super zvlhčovač
V súhrne
Ľanové semienko je tu už dlho, a to z dobrého dôvodu. Niektoré z týchto dôvodov sú znovuobjavené, zatiaľ čo iné sú pre ľudské chápanie úplne nové. Toto malé semiačko si každopádne zaslúži miesto v každej kuchyni zameranej na zdravie.
Ďakujeme www.healthyhappy.de za článok pre hostí. Vyjadrenia autora sa môžu líšiť od názoru redakčného tímu.
Aký je váš obľúbený spôsob prípravy ľanového semena?Zaujíma nás váš názor. Zanechajte nám komentár.
Ako sa vám páči tento článok?
(1 Hodnotenie, priemer: 5,00 z 5)
Načítava.
Všetky informácie bez záruky úplnosti a správnosti.