Drž hubu a prehltni Mamaligu po vrstvách - videorecept JamilaCuisine

vrstvách

prísady

  • ▢ 350 g údených
  • ▢ 300 g malajčina
  • ▢ 200 g sladkého puzdra
  • ▢ 200 g kyslej smotany
  • ▢ 200 g syra telemea
  • ▢ 4 vajcia
  • ▢ 2-3 lyžice oleja
  • ▢ 1,5 litra mlieka
  • ▢ soľ

Spôsob prípravy

Výživa

Vyskúšali ste tento recept? Sledujte ma na @JamilaCuisine alebo označte #jamilacuisine!

Recept na drž hubu a prehltni alebo leštené vo vrstvách je úžasné pre všetkých milovníkov polenty. V našom dome bola polenta vždy čestným miestom. Otec proste miluje polentu, takže nám to robil stále, aspoň raz týždenne. Nechválim ho, ale môj otec robí najlepšiu polentu, akú som kedy jedol. Nie je možné grilovať bez toho, aby ste mali na stole pariacu sa polentu. A v mojej krajine nám moja stará mama pripravovala toto úžasné jedlo. Kuracia soľanka s polentou to bolo nevyhnutné, spolu s ovčím syrom. Prečo sú najlepšie jedlá tie, ktoré nám pripomínajú detstvo, taký je aj tento recept.

Na tento recept na taco a lastovičku som použil sadu nepriľnavých panvíc Tefal Ingenio. Majú odnímateľnú rukoväť a môžu byť použité ako na varnej doske, tak v rúre alebo dokonca v chladničke. Rukoväť je veľmi dobrej kvality a odoláva hmotnosti až 10 kg. Panvice Tefal používam už veľa rokov a tie Ingenio milujem. Dobrá časť je, že s odnímateľnou rukoväťou môžu byť panvice uložené jeden v druhom a zaberajú veľmi málo miesta. Navyše sa mi páči, že ich môžem vložiť do rúry, takže nepotrebujem premiestňovať jedlo do inej misy.

Je to veľmi ľahké leštené vo vrstvách. Potrebujete samozrejme polentu. Aby som bola chutnejšia, polentu som uvarila na mlieku a na koniec som pridala kyslú smotanu. Na ďalšie vrstvy som použila syr a údené mäso. Na syr som použila syr Telemea a sladký syr. Takto nebude syr príliš slaný a chuť bude dokonalá. Na fajčenie som použil surové sušené morčacie pastrami. Páči sa mi, pretože je chutný a vôbec nie tučný. Namiesto toho má tú dymovú chuť, ktorá sa k polente hodí veľmi dobre. Samozrejme môžete použiť aj údené klobásy alebo iné druhy údenín.

Potom, čo ste pripravili svoju polentu a ostatné ingrediencie, musíte ich len dať všetky do vrstiev. Je veľmi dôležité rýchlo sa pohybovať. Polenta sa pri ochladení zahusťuje, takže ju musíte dať do misky teplú a pekne ju vyrovnať. Ak chcete, môžete pridať medzi vrstvy a varené vajcia a vylúčiť tie vyššie. Vrstvená polenta sa podáva horúca s kyslou smotanou. Môže sa jesť jednoducho ako taký alebo k obľúbenému jedlu. Ak chcete vidieť ďalšie jedlo vyrobené na panviciach Tefal Ingenio, pozývam vás, aby ste nasledovali môj recept na uhryznutie baklažánom.