Ducan Diétna polievka Recept Ducan Recepty Šaláty, polievky, mäsové a rybie pokrmy
Ak sa vám páčila diéta na chudnutie slávneho francúzskeho lekára Pierra Ducana, potom v tomto článku nájdete recepty na varenie prvých chodov, mäsa, zeleniny a iného občerstvenia.
- V priebehu rokov sa v našom tele ukladá čoraz viac kilogramov. Príčiny tohto javu spočívajú v metabolických poruchách, nízkej mobilite, strese a prejedaní
- A keď človeka dobehnú nepríjemné následky (obezita, dýchavičnosť, vysoký krvný tlak), až potom začneme uvažovať o tom, ako sa zbaviť prebytočného telesného tuku.
S tým vám môže pomôcť diéta Pierra Ducana.
Ducane polievky
Je pozoruhodné, že podľa Ducana existuje veľa receptov na polievky. A príprava prvých jedál trvá dlho.
Ingrediencie na tekuté jedlo sú navyše celkom jednoduché, môžete si ich kúpiť v každom supermarkete. Presvedčte sa sami.
Chutná polievka
Ingrediencie:
- Mleté mäso - 160 gramov
- Vajcia - dva kusy
- Voda - tri poháre
- Korenie, soľ
- zelená
Objednávka varenia:
- Dajte do ohňa hrniec s vodou
- Počas varenia si pripravte mleté mäso a vajcia so soľou, bylinkami
- potom tvarujte fašírky, ponorte ich do osolenej vriacej vody
- Varte asi dvadsaťpäť minút
- Medzitým si uvaríme vajce, olúpeme a dobre nakrájame
- Pripravte zeleninu a pridajte ju všetky do polievky - a vajíčko a kôpor s petržlenovou vňaťou
- Necháme päť minút horieť
- Podávame teplé na večeru
Ducane Solyanka
Ingrediencie:
- Hovädzie mäso - 180 gramov buničiny
- Šunka - 145 gramov
- Voda - 1,2 mililitra
- Kuracie prsia - 1 kus (gril)
- Kečup - 1 veľká lyžica
- Nakladaná uhorka
- Cibuľa - 1 ks.
stredná veľkosť
- Dajte do ohňa hrniec s vodou
- Pridajte tam na kocky nakrájané hovädzie mäso
- Hodíme do vriacej vody, soľ, bobkový list, korenie
- Zatiaľ čo sa mäso varí, urobte dresing
- Cibuľu orestujeme na panvici s paradajkovým kečupom a uhorkou
- Potom nakrájajte hrudník, šunku
- Keď je mäso uvarené, pozbierajte neporiadok
- Nechajte polievku 6 minút vrieť, potom pridajte zeleninu a vyberte ju v rúre
Ducane šaláty
Najťažšia je prvá etapa stravovania Pierra Ducana, v ktorej nemôžete jesť ani zeleninu, iba bielkoviny a otruby.
Povolená je iba jarná cibuľa. V nasledujúcich krokoch už bude jednoduchšie jesť zeleninu. Preberieme si recepty na rôzne obdobia tohto potravinového systému.
Dukanovský jemný šalát
Ingrediencie:
- Vajcia - 6 kusov
- Rybí konzervy - pohár
- Cibuľa - 1 kus
- Ocot - neúplná čajová lyžička
- Krabí tyčinky - 8 kusov
- Nízkotučný tvaroh - dve veľké lyžice
- Horčica - 1 čajová lyžička
- Podľa chuti osolíme
- vajcia uvaríme, olúpeme, oddelíme bielkoviny, žĺtky navzájom
- Cibuľu nakrájanú na ocotové krúžky marinujte vodou a soľou
- Nakrájajte krabie tyčinky
- Myslite na konzervy s vidličkou alebo iným príborom
- nastrúhajte vajcia na strúhadle a dva žĺtky vtierajte do inej nádoby (budú potrebné na Dukanovskú majonézu)
- Majonéza je pripravená jednoducho - vezmite žĺtky, premiešajte s tvarohom, horčicou a mixujte mixérom
- Potom vložte varené jedlo po vrstvách, položte ryby na misku
- Potrieme varenou omáčkou
- ďalšia vrstva: cibuľa, majonéza
- potom: napoly nastrúhané bielkoviny, majonéza
- Krabí tyčinky potrieme omáčkou
- piata vrstva - druhá polovica bielkovín s majonézou
- Na vrch poukladáme nastrúhané žĺtky a nemastíme
- Šalát odložíme na 40 minút do chladničky a potom podávame s jedlom
Dukanovský šalát s hubami
- Varená hruď s nízkym obsahom tuku (kuracie) - 250 gramov
- Čerstvé uhorky - 2 kusy
- Konzervované huby - 2 malé poháre (každý 400 gramov)
- Dukanovská majonéza - pol pohára
- Soľ, zelenina, korenie
- nakrájajte kocky na prsia
- Uhorku nastrúhame
- Uhorka, nakrájaná zelenina
- Zmiešajte všetky ingrediencie dohromady a začnite jedlo
Ducan rezeň
Pre stravu slávneho francúzskeho lekára Pierra Ducanta sú ideálne rezne z chudého mäsa.
Kurací rezeň
Ingrediencie:
- Kuracie prsia - 700 gramov
- Nízkotučný tvaroh - 260 gramov
- Vajce - 1 kus
- Cibuľa - 1 kus
- Soľ, bylinky, korenie
- Prsia a cibuľu nakrájajte na mäsovom mlynčeku
- Mäso rozmixujeme pomocou tvarohového mixéra
- tam pridaj vajce, bylinky, korenie
- nevidiaci na malé fašírky
- Pečieme v rúre, kým nie je všetko uvarené
Hovädzie kotlety
Ingrediencie:
- Nízkotučné teľacie mäso - 250 gramov
- Strúhaná cibuľa - pol pohára
- Nastrúhaná mrkva - pol pohára
- Petržlen - pol pohára
- Paradajkový kečup - veľká lyžica
- Vajce - 1 kus
- Odstredené mlieko - štvrtina pohára
- Paprika, paprika, soľ
- Zmiešajte všetky komponenty
- Mleté mäso necháme odstáť v chladničke minimálne pol hodiny
- Pripravte fašírky
- Potom smažte na panvici potiahnutej teflónom
Ducane kurča
Kuracie mäso je prakticky najlacnejšie zo všetkých ostatných mäsových výrobkov.
V známej ducanskej strave sa pripravujú rôzne jedlá z kuracieho mäsa, od rezňov po kuracie rožky.
Kuracie závitky
Ingrediencie:
- Kuracie filé (prsia) - 1 kus
- Nohy - 3 kusy
- Cesnak - dva klinčeky
- Korenie na kura
- soľ
- Začnite s nohami alebo im odstráňte kosti
- Nakrájajte ich po vrstvách
- Hrudník nakrájajte na tenké vrstvy (ak je to možné).
- Nastrúhajte cesnak, premiešajte so soľou a korením
- Potrieme vrstvami cesnaku
- Ďalej ich opatrne položte
- zrolujeme do rolky, zaviažeme niťou
- pečieme v mikrovlnke v režime: "konvekcia"
Kurací kebab
Ingrediencie:
- Kuracie stehná - 700 gramov
- Cibuľa - 2 stredne veľké kúsky
- Korenie, soľ, ocot
- Voda - 350 mililitrov
- Nakrájajte kolieska cibule
- Oddeľte boky od kostí a kože
- potom ich nakrájajte na kúsky
- Vložte do smaltovaných misiek
- Všetky suroviny spolu zmiešame
- Gril nechajte cez noc v chladničke
- potom ho opečieme na hranici
Ducan ryby
Grécka ryba
Ingrediencie:
- Biela ryba (treska) - 800 gramov filé
- Olivový olej - 2 lyžice
- Ducane Majonéza - 2 veľké lyžice
- Paradajky - 2 kusy
- Cibuľa - 1 kus
- Vajcia - 2 kusy
- Nízkotučný syr - 100 gramov
- Bielu rybu nakrájajte na rovnaké kúsky
- Opečieme na panvici, kúsky dáme na plech
- Varte vajcia, tiež ich nakrájajte
- Cibuľové krúžky nakrájame a na panvici ich zľahka orestujeme
- Potom položte vajcia na kúsky rýb
- hore - kruh paradajok
- potom cibuľa, majonéza, plátok syra
- Zahrievajte v mikrovlnnej rúre niekoľko minút, kým sa syr nerozpustí
Ducane pečeň
Hovädzia pečeň z Ducane (dusená)
Ingrediencie:
- Pečeň - 500 gramov
- Cibuľa - 1 kus
- Voda - tretina pohára
- Kefír - pol pohára
- Tvaroh - 2 veľké lyžice
- zelená
- soľ
- Pečeň nakrájame na plátky
- Cibuľu nakrájajte na kocky
- Nalejte cibuľu do nepriľnavej panvice a nechajte ju trochu zohriať
- potom zalejte vodou, duste ju pokrievkou šesť minút
- Potom ho posypeme pečeňou, osolíme a dusíme
- Medzitým si vmiešame omáčku z kefíru a tvarohu
- Zmes a bylinky pridáme do pečene, ešte dusíme a vyberieme z rúry
Dukánska majonéza
Takmer pri všetkých diétach sa majonéza považuje za zakázaný produkt.
Podľa diéty Pierra Ducanta nie je majonéza zakázaná. Túto omáčku je možné konzumovať, len je potrebné pripraviť ju podľa špeciálneho receptu.
Zvážte jeden z týchto receptov.
Dukanovská majonéza
Ingrediencie:
- Jogurt - pol šálky
- Vaječné žĺtky - 2 kusy
- Horčica - 1 malá lyžica
- Ocot - 1 čajová lyžička
- Sladidlo - 1 tableta
- soľ
- Jogurt a žĺtky zmiešajte v mixéri
- Postupne pridávame zvyšné suroviny a dobre premiešame
- Jesť mäso a iné jedlá so šalátmi
Ducan syr
Nie tučný syr
Ingrediencie:
- Odstredené mlieko, obchodné mlieko - dva poháre
- Tvaroh (nie tuk) - pol kila
- Vajce - 1 kus
- Soda - pol malej lyžice
- Soľ - 1/2 čajovej lyžičky
- Vložte mlieko do panvice
- Nalejte tam tvaroh
- dať na sporák
- Neprivádzajte do varu, pretože horúca hmota nádobu odstaví z ohňa
- Keď hmota vychladne, pretlačte ju cez čistú tenkú látku
- Zmiešajte vajíčko, soľ, sódu v samostatnej nádobe
- potom ich pridajte do tvarohu
- vložte ho späť na kachle
- premiešajte a zohrejte
- Tvaroh odstavíme zo sporáka
- Hmotu preneste na sudok s potravinovou fóliou
- Po vychladnutí môžete jesť
Strava Pierra Ducana sa líši od iných výživových systémov v širokej škále jedál.
Po prečítaní vyššie uvedených receptov sa o tom môžete presvedčiť sami.