Dude Salmon Sleeve Recept Dude In The Oven - recepty musia byť šťavnaté

Mama lososa môžete uvariť v rúre šťavnatú a mäkkú rôznymi spôsobmi: v alobale, v rukáve, vo vlastnej šťave s minimálnym množstvom korenia, so zeleninou, s paradajkami pod tvarohovým klobúkom atď. Ryba je celá vo forme steakov Formujte pečený rezeň.

oven

Pečený losos z domácej pece je najlepším spôsobom, ako zachovať prirodzenú chuť a výživné látky rýb.

Proces varenia netrvá dlho a malé množstvo tuku nepoškodí vašu postavu.

Kalorický pečený losos v rúre


Priemerný obsah kalórií v pečenom lososovi je 150-170 kilokalórií na 100 gramov.

Ryby neobsahujú veľa tukov (nie viac ako 6 g/100 g), ale energetickú hodnotu môžete zvýšiť použitím tučných omáčok z kyslej smotany, majonézy a syra.

Alternatívne sa použije marináda z čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy, soli a mletého čierneho korenia.

Na zníženie celkového obsahu kalórií večera sa odporúča podávať pečeného lososa s čerstvou zeleninou a bylinkami.

Majonéza a kyslá smotana poskytujú potrebnú šťavnatosť, ale pri diéte je ich použitie prísne obmedzené (úplne zakázané).

Klasický chutný recept

Jednoduchý recept na pečenie s marinádou vyrobený z minimálneho množstva surovín.

Pripravte sa rýchlo a ľahko.

  • Buddy losos (filé) 400 g
  • Citrónová šťava 3 lyžice. l
  • Olivový olej 3 lyžice. l
  • svieža zelená na ozdobu
  • Soľ, korenie podľa chuti

Umývam čerstvú zeleň. Používam niekoľko hroznovej petržlenovej vňate a kôpru.

Nakrájajte nadrobno. Dala som do samostatnej misy.

Stlačte citrónovú šťavu. Vložil som do nej 2 veľké lyžice olivového oleja. Soľ a korenie podľa chuti. Zmiešam ingrediencie a dostanem homogénnu zmes, ktorej konzistencia je kvôli zelenej trochu hustá.

Kamarátske kúsky natieram zo všetkých strán.

Necháme 10 minút stáť na kuchynskom stole.

Zapnite rúru. Nastavil som teplotu na 180 stupňov. Po zahriatí nakladanú rybu vyberiem v rúre. Doba varenia - 10-15 minút.

Vytiahnem to z rúry. Poukladám na taniere. Dozdobím čerstvými bylinkami a kolieskami citrónu. Podávame s prílohou (zemiaková kaša alebo varená ryža so zeleninou).

Šťavnatý a mäkký chum losos vo fólii

V recepte je použité veľké množstvo zeleniny. Buddy losos je varený v celku.

  • Buddy (jatočné telo v chlade) - 1 kus,
  • Mrkva - 1 maličkosť,
  • Cibuľa - 1 hlava,
  • Kuracie vajce - 1 maličkosť,
  • Maslo - 70 g,
  • Majonéza podľa chuti
  • Mleté čierne korenie, podľa chuti soľ.

    Buddyho lososa očistím a opláchnem pod tečúcou vodou.

Odstránim kosti a hrebeň.

  • Zvonka ho potriem zmesou čierneho korenia a soli, preložím na tanier a do ryby vložím niekoľko kúskov masla (jedno som si odložil na opečenie zeleninovej zmesi). Rybu som nechala na tanieri nakysnúť 1,5 hodiny.
  • Zeleninu umyjem a očistím. Uvaríme uvarené vajce a potrieme ho. Nakrajala som mrkvu a cibulu. Zeleninovú zmes orestujeme na masle, nerozpálime a včas premiešame.

    Vajcia a pasiváciu zmiešam v samostatnej miske.

  • Postavil som sporák na zahriatie. Teplota varenia je 180 stupňov.
  • Do kamoša vložím plnku a zabalím do alobalu.

    Natrieme na pripravený plech.

  • Čistím v rúre. Čas varenia - nie viac ako 80-90 minút (v závislosti od veľkosti ryby).
  • Na konci varenia rozložím fóliu. Navrch potrieme majonézou. Pošlite späť do rúry na dve až tri minúty.

    • Šťavnatý losos s majonézou plnený zeleninou je pripravený na konzumáciu.

    Šťavnaté steaky z lososa v rúre

    • Steak z lososa Pal - 3 kusy,
    • Paradajka - 1 maličkosť,
    • Syr - 50 g
    • Rastlinný olej - 2 veľké lyžice,
    • Sójová omáčka - 2 lyžice,
    • Soľ - 8 g
    • Nakrájanú bazalku a kôpor - 2 veľké lyžice.

      V samostatnom tanieri premiešam sójovú omáčku, pridám nakrájanú zeleninu a soľ.

    Dôkladne premiešajte.

  • Pripravené steaky z Pal Salmon natieram marinádou z dvoch strán. Prepínam na rovnú dosku 10-15 minút.
  • Paradajky umyjem a nakrájam na tenké častice. Syr (najradšej mám tvrdý výrobok) potriem hrubou frakciou.
  • Z potravinárskej fólie robím úhľadné a krásne „lodičky“.
  • Natriem nakladanú rybu.

    Každý steak má svoj vlastný „čln“.

  • Na vrch rozložíme 2 - 3 tenké hrnčeky paradajok. Potom zo syra urobím „klobúk“. Navrch trhám alobal.
  • Rúru predhrejem na 170 stupňov. Rybu posielam 20 minút do varu. 3-4 minúty pred koncom varenia rozložím fóliu a nechám syr zhnednúť.

    • Podávam priamo v „lodičkách“ a ozdobím citrónovým klinom a vetvičkou čerstvých byliniek.

    Pečieme Pal lososa so zemiakmi

    • Čerstvý losos - 1 kg,
    • Zemiak - 2 kg,
    • Cibuľa - 3 veci,
    • Mrkva - 4 kusy,
    • Rastlinný olej - 120 ml,
    • Majonéza - 180 g
    • Soľ, čierne korenie - podľa vkusu.

      Pripravte si Pal Salmon na pečenie.

    Očistím ho od lupín, odstránim plutvy a hlavu. Vykopajte a vyberte kosti. Dostávam porciované kúsky filé.

  • Moja zelenina. Mrkvu nastrúham s hrubým zlomkom. Cibuľu som nakrájala na pol krúžky.
  • Zemiaky som nakrájala na tenké kolieska. Poukladám na tanier. Zmiešajte s rastlinným olejom.
  • Na plech pridajte ďalšie množstvo rastlinného oleja.

    Do 1 vrstvy som dala zemiakové kruhy. Dal som na to rybu.

  • Nalejte soľ, prášok z čierneho korenia. Šaty s majonézou.
  • Predhrejte rúru. Nastavil som parameter teploty varenia na 200 stupňov. Pečieme 40 minút.

    • Poukladám na taniere. Ozdobím ju nadrobno nasekanými čerstvými bylinkami a podávam. Dobrú chuť!

    Ako piecť celého lososa

    • Buddy - 1 kus strednej veľkosti,
    • Cibuľa - 1 hlava,
    • Mrkva - 1 maličkosť,
    • Kuracie vajce - 1 kus,
    • Tvrdý syr - 100 g
    • Maslo - 70 g,
    • Paprika - 1 kus,
    • Ozdobte ryžu - 400 g.
    • Soľ, mleté ​​korenie - podľa vkusu.

      Vezmite si na varenie chladené jatočné telo.

    Párkrát vyčistím a opláchnem pod tečúcou vodou. Urobím rez pozdĺž línie brucha, odstránim kosť a začesám.

  • Do ryby som vložil maslo, ktoré som predtým nakrájal na niekoľko kusov.
  • Korpus potriem zmesou soli a mletého korenia.

    Posuniem do samostatnej veľkej misy a nechám marinovať 1,5 až 2 hodiny.

  • Pripravím si plnku.
  • Varte vajcia, ošúpte ich. Očistím si mrkvu a cibuľu. Mrkvu nastrúham a cibuľu nadrobno. Posielam na vyhrievanú panvicu s rastlinným olejom.
  • Na tanieri zmiešam pasiváciu s nastrúhaným uvareným vajcom.

    Bol som v rybe.

  • Zapnite rúru. Zahrievam sa na 180-190 stupňov. Pal Salmon zabalím do potravinovej fólie, položím na plech a odošlem do predhriatej rúry.
  • Pečieme 35-50 minút. Presná doba varenia závisí od veľkosti rýb. V poslednej fáze fóliu roztrhajte. Stlačím majonézu na rybu a pošlem ju späť do rúry.
  • Na prílohu uvaríme ryžu. Pri podávaní zmiešajte s nakrájanou paprikou. Pridám kukuricu z konzervy podľa chuti.
  • Akonáhle je ryba opečená, zalejem ju citrónovou šťavou a ozdobím zeleninou.

    Poukladám na taniere a pridám prílohu.

    Ak má rúra funkciu „grilovanie“, zapnite ju na konci procesu pečenia.

    Ako uvariť frajera lososa v jednom rukáve

    • Ryba - 1 vec,
    • Citrón - polovica ovocia,
    • Rastlinný olej - 10 ml,
    • Soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti,
    • Svieža zelená - 5 konárov.

      Pripravte Pal Salmon na proces pečenia.

    Mrazenú rybu som vložil do chladničky a potom položil na kuchynský stôl, aby sa postupne topila.

  • Odstránim prebytočné vonkajšie časti, opatrne scedím a vyberiem vnútornú stranu. Nakrájam na porcie.
  • Presuniem plátky lososa z kumštu na veľkú kapacitu.

    Posypeme mletým korením a soľou.

  • Zelené konáre umyjem. Jemne nakrájajte a nalejte do misky na ryby.
  • Plátky lososa nechávam na 15 až 20 minút osamote, aby som si vychutnal arómy nadrobno nakrájaných bylín a korenia.
  • Môj citrón, rozrezaný na polovice a tenký plátok.
  • Namočené ryby som vložila do obálky na pečenie. Potom som do nej vložil kúsky citrónu. Pridajte trochu rastlinného oleja.
  • Objímku opatrne previažem niťou, aby neboli problémy s tesnosťou.
  • Zapnite rúru.

    Zahrejem na teplotu 180 stupňov.

  • Rukáv vložím do predhriatej rúry s maté, korením a citrónom. Varíme 25-35 minút.

    • Vytiahnem to z rukáva na pečenie. Kúsky poukladám na taniere. Podávame s čerstvou zeleninou. Navrch dajte plátok čerstvého citrónu a vetvičku zeleniny.

    Pečený losos s brokolicou a zeleninou

    Neštandardný recept na pečenie červených rýb s množstvom zeleniny.

    Pal, ružový losos alebo pstruh je lahodný a šťavnatý. Určite vyskúšajte varenie.

    • Keta (filé) - 300 g,
    • Mexická zeleninová zmes - 300 g,
    • Brokolicová kapusta - 200 g,
    • Suchá bazalka - 2 štipky,
    • Soľ - 15 g
    • Maslo - 30 g.

    1. Na fóliu rozložíme buddy lososa. Na vrch posypte určené množstvo suchej bazalky.
    2. Použila som brokolicu a mexickú zmes zelených fazúľ, mrkvy, kukurice a ďalších prísad.

    Pridajte potrebné množstvo soli.

  • Fóliu opatrne zabaľte do kruhu, aby suroviny nevypadli. Do strednej (otvorenej) časti som dala maslo, ktoré bolo predtým nakrájané na niekoľko kúskov.
  • V rúre, predhriatej na 180 stupňov, dám misku do varu. Bude to trvať asi 15 minút.

    • Z rúry dostávam rybu so zmesou zeleniny.

    Natriem na tanier a podávam horúci. Dobrú chuť!

    Chum kotlety v rúre

    • Rybie filé - 300 g,
    • Mlieko - 100 g
    • Cibuľa - polovica dohody,
    • Obušok - 60 g
    • Syr - 70 g
    • Kyslá smotana - 2 lyžice,
    • Olej - na vyprážanie,
    • Soľ, korenie - podľa vkusu.

    Pri pečení dávajte pozor na stav placiek.

    Presná doba varenia závisí od ich hrúbky a celkovej veľkosti.

    1. Nalejte mlieko do hlbokého taniera. Plátky chleba (je lepšie brať zvetrané a stuhnuté) máčajte niekoľko minút, kým nezmäknú. Žmýkanie.
    2. Očistím a svoju cibuľu. Prekrojil som na polovicu.
    3. Cez mlynček na mäso som vložila cibuľu, bezvládny chlieb a filé z kamaráta. Je lepšie vykonať proces brúsenia niekoľkokrát alebo použiť mixér so špeciálnou tryskou. Podľa chuti dosolíme a pridáme obľúbené korenie.
    4. Z mletého mäsa vyvaľkám úhľadné a krásne koláče.
    5. Rúru predhrejem na 200 stupňov.

    Keď sa panvica zahrieva, panvicu vymastím trochou oleja. Rovnomerne (v dostatočnej vzdialenosti od seba) rozložím rezeň v podobe koláčov. Pečieme do svetlo zlatistej kôrky.

  • Keďže rezne sú jemne opečené, zalejeme ich kyslou smotanou a pridáme strúhaný syr. Vložte späť do rúry.
  • Dostávam to potom, čo sa vytvorí zlatá tvarohová kôrka. To sa stane asi za 7-10 minút.
  • Ja podávam lososieho lososa s čerstvou zeleninou a bylinkami.

    Ako príloha je vhodná čerstvá zemiaková kaša.

    Keta je vynikajúci produkt s vysokým obsahom bielkovín, ktorý obsahuje veľké množstvo výživných látok. Varenie tejto rodinnej ryby z lososa v rúre je skvelým riešením pre slávnostnú večeru.

    Pri pečení môžete použiť rôznu zeleninu a korenie. Ale hlavnou vecou nie je sušiť ryby.

    Aby ste sa vyhli týmto nepríjemným javom, je lepšie použiť obálku na pečenie alebo obal na jedlo. Nezabudnite otvoriť rukáv 3-5 minút pred koncom prípravy (natiahnite fóliu), aby ryba zhnedla. Veľa šťastia vo vašom kuchárskom snažení!

    Ako si pripraviť lahodného kamaráta lososa so zemiakmi v rúre // Recept na kamaráta lososa./Buddy losos v rúre