Vegánska strava v tehotenstve
Kto neje mäso alebo iné živočíšne produkty, je vegán. To sa už vie. Táto diéta je však počas tehotenstva kontroverzná. Ženy, ktoré žijú vegánsky, by mali počas tehotenstva zvážiť niekoľko vecí.
Vegánske je trendy
Vegáni mali dlho dosť „zlý“ obraz, pretože sa na nich pozeralo ako na skutočnú morálnu brzdu zábavy, ktorá rada učila iných ľudí. Ale tento obraz sa postupne mení, pretože najmä mladé ženy si vyberajú túto formu stravovania a na blogerskej scéne sú predstavené najsofistikovanejšie vegánske recepty.
Počas tehotenstva možná bezmäsitá výživa - ale žiadna „ovocná strava“
Aj počas tehotenstva môžu ženy, ktoré sú odborníčkami z „Centra pre výživovú medicínu a prevenciu (ZEP)“, jesť vegánsku stravu. Nemala by sa však dodržiavať čistá „ovocná strava“, pretože by to viedlo k príznakom nedostatku a vážne poškodeniu plodu. Aj veľmi dobre informovaným ženám sa odporúča, aby sa počas tehotenstva stravovali vegánsky. Tehotné ženy potrebujú najmä vitamín B12, ktorý je obsiahnutý v živočíšnych bielkovinách. Ale železo a kyselina listová musia byť vždy súčasťou stravy.
Na čo si treba dať pozor pri vegánskej strave počas tehotenstva?
Najmä pri čisto vegánskej strave je dôležité dbať na to, aby budúca matka dodala svojmu telu všetky potrebné živiny. Nielenže rastie potreba kalórií, ale aj potreba určitých živín je vyššia. Bielkoviny sa môžu a musia prijímať vo forme sójových výrobkov a doplnkov výživy, pretože tehotné ženy aj nenarodené deti ich potrebujú v dostatočnom množstve. Okrem vitamínu B12 sú dôležité aj kyselina listová a železo, jód, vápnik, vitamín D a omega-3 mastné kyseliny, ktoré sa bežne nachádzajú v mäse, rybách a mliečnych výrobkoch.
V prípade vedomej vegánskej stravy musí budúca matka túto potrebu veľmi dobre poznať a potom jesť konkrétne jedlá, aby dokázala pokryť príslušné potreby. Pretože to nie je ľahké, tehotná žena potrebuje veľa vedomostí o vegánskej výžive. Na to môže byť veľmi užitočné kompetentné výživové poradenstvo. Ošetrujúci gynekológ by mal vedieť aj o stravovacích návykoch, pretože sa potom pravidelne kontrolujú, aby sa zabezpečil prísun výživných látok pre matku. Ak je diagnostikovaný nedostatok, musí sa použiť vhodný doplnok výživy.
Problémy môžu nastať aj u dobre informovaných vegánov
Ako pre každú tehotnú ženu, aj pre vegánky je dôležité, aby bola dôležitá zdravá a vyvážená strava. Vegánska strava počas tehotenstva je úplne možná, musí sa však starostlivo naplánovať. Nie je nezvyčajné, že ženy, ktoré sú roky vegánkami, náhle túžia po mäse.
V zásade si nikto nie je istý, že jeho strava nebude mať žiadne následky pre nenarodené dieťa. Ani pre vegánov, bez ohľadu na to, ako dobre poznajú svoju stravu a vysporiadali sa s ňou, nikdy nie je stopercentná istota, že nebudú mať príznaky nedostatku.
Vegánska strava môže viesť k nedostatku výživných látok. Aj pri optimálne zloženej strave je riziko nedostatočného prísunu určitých živín stále vysoké. Dodávka potrebných živín je pre vegánsku stravu rozhodujúca, najmä počas tehotenstva. Ak nie je dostatok energie a bielkovín, môže mať dieťa pri narodení nízku pôrodnú hmotnosť. Ak už po dlhodobej vegánskej strave existuje nedostatok vitamínu B12, môže počas tehotenstva dôjsť k vážnemu a trvalému poškodeniu nervového systému dieťaťa.
Ktoré živiny sú dôležité v tehotenstve?
Dôležitý vitamín B12 sa nachádza nielen vo vitamínových prípravkoch, ale aj v obilninách a v obohatených sójových nápojoch. Podľa DGE je potreba počas tehotenstva 3,5 mikrogramu denne. Pretože niektoré potraviny obsahujú vitamín B12, ktorý však ľudský organizmus nemôže používať, je vhodné počas tehotenstva používať vhodné vitamínové prípravky.
Počas tehotenstva by sa mal vápnik prijímať v množstve 1 000 miligramov denne. To je možné aj pri vegánskej strave, pretože je obsiahnutá napríklad v brokolici, figách, slnečnicových semiačkach alebo v obohatených rastlinných nápojoch.
Dôležité sú aj foláty (kyselina listová), železo, vitamín D, bielkoviny, zinok a esenciálne mastné kyseliny (napr. Kyselina alfa-linolénová).