Dukan Burrito RETETE DUKAN

Jedálny lístok, ktorý si môžete pripraviť kedykoľvek budete chcieť na špeciálnu večeru, ale veľmi chutný. Je to recept inšpirovaný receptom, ktorý sa nachádza na jednom z oficiálnych webov spoločnosti dukan, ale ktorý som si prispôsobil podľa vlastného vkusu. Aj keď sa to zdá byť zdĺhavým a možno komplikovaným receptom, vôbec to tak nie je.

Fáza plavby (PL), konsolidácia, konečná stabilizácia

Zloženie pre torillu:

- 1 lg najemno zomletých ovsených otrúb

Mäsové plnky:

- 1 nadrobno nakrájanú bielu cibuľu

- 1 nadrobno nakrájanú červenú papriku

- korenie (soľ, korenie, chilli prášok, oregano)

Príprava. Najprv sa o hovädzie mäso postaráme a nakrájame ho na veľmi tenké plátky, k mäsu pridáme zeleninu (papriku a cibuľu), korenie a olivový olej a necháme ich v chladničke marinovať aspoň 30 minút.

Potom pomocou nepriľnavej panvice uvarte mäso, 5-10 minút, kým mäso nezmení farbu (alebo viac, ak chcete). Vyberte ho na misku a nechajte vychladnúť.

Na tortillu zmiešajte všetky prísady (ako na palacinky) a potom ich pečte na horúcej nepriľnavej panvici (na panvici veľmi záleží, keď budú úspešné). Podľa množstva, ktoré nalejete do panvice, môžu vyjsť 2 - 3 tortilly. Necháme ich vychladnúť.

K bielej omáčke zmiešajte jogurt s citrónovou šťavou a k salse urobte to isté.

Nakoniec dáme na každé tortilla mäso, bielu omáčku, salsu a listový šalát (voliteľné) a je konzumované ako také.

---