Dukan Di; Ern; fórum vzdelávacích programov
Člen od 28. marca 2004
27 952 príspevkov (ø4,59/deň)
Zhrnutie od Bourbieho
Dukanova diéta je forma výživy, ktorá kombinuje koncepty z rôznych nízkosacharidových a nízkotučných diét. Dukanova diéta nemusí počítať kalórie, sacharidy alebo tuky a používa zoznam 100 produktov, ktoré sa dajú jesť neobmedzene dlho.
Diéta je rozdelená do štyroch fáz s rôznym trvaním:
Fáza 1 (P1) - Útoková fáza: Tu sa telo prispôsobuje novej strave s nízkym obsahom sacharidov a nízkym obsahom tukov, a to konzumáciou chudého mäsa, rýb, morských plodov, nízkotučných mliečnych výrobkov a vajec (72 potravín). Korenie, ako aj malé množstvo cibule a uhorky nakladačky sú dovolené. Okrem toho sa do jedálnička každý deň pridá 1,5 lyžice ovsených otrúb. Sacharidy sú úplne vylúčené z ponuky.
P1 podporuje 20 minút fyzickej aktivity denne a dostatočný príjem tekutín.
Trvanie P1 závisí od toho, koľko váhy sa musí zhodiť, a je medzi 1 - 10 dňami. V P1 sa odbúrava hlavne voda a len málo tuku.
Fáza 2 (P1) - fáza budovania: V P2 sa stratí skutočná hmotnosť. Okrem produktov povolených v P1 (72 potravín) existuje teraz zelenina s nízkym obsahom sacharidov (28 druhov zeleniny), ktorá sa môže jesť 15 dní v mesiaci, ako aj zoznam tolerovaných produktov, z ktorých môžete zjesť dve porcie denne. To umožňuje rozmanitosť každodenného života Dukana. Dávka ovsených otrúb sa zvyšuje na 2 lyžice denne.
V P2 sú bežné dva rôzne rytmy:
5/5: Päť dní bielkovín + zelenina (PG), po ktorých nasleduje 5 dní iba bielkovín (PP)
1/1: Jeden deň PG, po ktorom nasleduje jeden deň PP
Všeobecne platí, že počet dní PP a PG by mal byť na konci mesiaca rovnaký.
V dňoch PG by sa nemal zanedbávať príjem bielkovín s váhou 2/3 bielkovín, 1/3 zeleniny.
Trvanie P2 závisí od toho, koľko váhy je potrebné zhodiť. V priemere možno očakávať pokles o 500 g - 1 kg za týždeň. P2 sa vykonáva až do skutočnej hmotnosti (TW, cieľová hmotnosť).
P2 podporuje 30 minút fyzickej aktivity denne a dostatočný príjem tekutín.
Fáza 3 (P3) - Stabilizačná fáza: P3 je o tom, že pomaly vraciate telo späť k sacharidom a tukom, a tým stabilizujete váhu. Existuje iba jeden deň PP týždenne, v ktorom sú povolené výrobky z P1, v ostatných dňoch sa okrem výrobkov PG z P2 môžu jesť aj dva krajce celozrnného chleba, 1 porcia tvrdého syra, 1 porcia ovocia a tučné mäso.
P3 je rozdelená na dve rovnaké časti, P3a a P3b.
Na P3a je povolená jedna porcia škrobového jedla týždenne a ďalšie gurmánske jedlo pozostávajúce z troch chodov a pohára vína.
V P3b sú povolené dve porcie škrobových jedál týždenne, plus dve labužnícke jedlá pozostávajúce z troch chodov a pohára vína.
Trvanie P3 závisí od toho, koľko váhy sa stratilo v P2. Na kg v P2 vypočítate 10 dní P3.
P2 podporuje 25 minút fyzickej aktivity denne a dostatočný príjem tekutín.
Fáza 4 (P4) - Fáza celoživotnej údržby: P4 znamená jesť „normálne“, zdravé a rozmanité v súlade s P2. V stanovený deň v týždni by ste mali jesť podľa P1.
P4 je podporovaný 3 lyžicami ovsených otrúb denne, dostatočnou hydratáciou a fyzickou aktivitou.
Ako každá diéta, aj Dukanova diéta funguje len s dostatočnou disciplínou a motiváciou - od 1. do 4. fázy! Okrem toho je afinita k povoleným produktom základnou požiadavkou úspechu, ktorá by mohla sťažiť vegetariánom úspech v Dukanovej diéte.
Pre ľudí, ktorí dokážu internalizovať životný štýl s nízkym obsahom sacharidov/nízkym obsahom tukov, ponúka možnosť zdravého chudnutia a dlhodobého udržania hmotnosti.
Povolené výrobky vo fáze 1 = P1
Mäso a vnútornosti
Bresaola
Bündnerfleisch
Rezeň
Mleté mäso (s nízkym obsahom tuku)
Teľací rezeň
Teľacia kotleta
Teľacia pečeň, hydina
Sviečková
Lýtkové obličky
Hovädzí steak
pečené hovädzie
Stejk zo stehna
Bravčové mäso (s nízkym obsahom tuku)
bravčová panenka
Teľací jazyk, jahňacie
Zverina (jeleň, diviak, srnec, kamzík)
hydina
Hydinová pečeň
kura
Perlička
Pštros
Holubica
Turecko
prepelice
ryby
ostriež
Anjelský žralok
Rybí raž (treska, losos, sleď)
Údený losos
Parmice sivá
Halibut
sleď
treska
losos
makrela
červený mugil
Pollock/Coley
Pstruh dúhový, pstruh lososový
Lúče
Sopel jazyk
Sardinky
Treska jednoškvrnná
platesa veľká
Mečiar
merlúza
podrážka
Kambala
Surimi (nie vo veľkých množstvách)
tuniak
Treska belasá/biela ryba
Dentex
morské plody
Kalamari/chobotnice
Raky
Gambas
krevety
Srdcovky
morský rak
Mušle
Mušle
Kraby
Vajcia
Kuracie vajcia *
Prepeličie vajcia
* Podľa stránky pre Spojené kráľovstvo je podľa knihy obmedzenie 2 vaječných žĺtkov denne, neobmedzené pod kontrolou hladiny cholesterolu.
Mliečne výrobky
Cmar (do 1,5%)
Mlieko (do 1,5%)
Smotanový syr, chudý
Gouda bez tuku (k dispozícii iba v Rakúsku)
Syr Harz/quargel
Zrnitý krémový syr/tvaroh
Prírodný jogurt (až 1,5%)
Quark, štíhle
Rastlinné bielkoviny
Shirataki rezance (iba v PG dni)
tofu
nápoje
Káva (nesladená)
Čaj (nesladený)
Limonády (
Sloboda pre Muff Pottera, 100 rokov je dosť!