Dukanova diéta

Čo je to Dukanova diéta?

Poriadne hodujte a bez problémov chudnite - to je heslo takzvanej Dukanovej diéty z Francúzska. Dukanova diéta je založená na takmer výlučnej konzumácii potravín obsahujúcich bielkoviny, zatiaľ čo sacharidy a tuky takmer nie sú v ponuke.

Účastníkom pomáha prísne predpísaný stravovací plán nízkokalorických a na bielkoviny bohatých jedál, ktorých môžu jesť toľko, koľko si želajú. Plán výživy je integrovaný do štruktúry štyroch fáz. Princíp Dukanovej diéty je založený na myšlienke, že sacharidy zabraňujú spaľovaniu tukov a zvyšujú hladinu inzulínu. Zvýšený príjem bielkovín má navyše pôsobiť proti odbúravaniu svalov a výskytu chutí na jedlo.

Pravidlá Dukanovej diéty v skratke

Dukanova diéta pozostáva z prísneho stravovacieho plánu, ktorý je rozdelený do štyroch základných fáz. Prvých desať dní zahŕňa takzvanú útočnú fázu, v ktorej sú povolené iba jedlá bohaté na bielkoviny a nízkotučné jedlá v neobmedzenom množstve. Okrem toho je na uľahčenie trávenia predpísaná dvadsaťminútová prechádzka a denná lyžica ovsených otrúb. V nasledujúcej cestovnej fáze dôjde k zmene z bielkovinovej a zeleninovej fázy na každý deň. Prechádzka je tiež predĺžená na tridsať minút a ovsené otruby na tri polievkové lyžice.

Po dosiahnutí ideálnej hmotnosti, ktorú je možné vopred vypočítať pomocou online formulára, je cestovná fáza nahradená konsolidačnou fázou. Od tohto okamihu je cieľom udržať požadovanú váhu. Táto stabilizačná fáza zahŕňa desať dní za každý stratený kilogram a umožňuje konzumáciu zeleniny a ovocia, ako aj všetkých potravín z prvej fázy.

Okrem toho je tu jeden bielkovinový deň v týždni a dve gurmánske jedlá týždenne. Finálna udržiavacia fáza Dukanovej diéty je o zabezpečení permanentného chudnutia. Vyvážená strava, týždenný bielkovinový deň a denné cvičenie, napríklad vo forme chôdze alebo lezenia po schodoch, sú pevnými pravidlami v stravovaní.

Čo je povolené v Dukanovej diéte?

V závislosti od fázy Dukanovej diéty sa môžu konzumovať určité potraviny. V prvej fáze sú povolenými výrobkami mäso, ryby, chudé mliečne výrobky, ovsené otruby a tofu. Na tento účel majú účastníci prehľad o celkovo 70 tolerovaných potravinách.

V druhej fáze sú povolené potraviny rozšírené o určité druhy zeleniny a v tretej fáze o časť ovocia alebo dva krajce celozrnného chleba denne. Okrem toho neexistujú nijaké zákazy týkajúce sa jedla konzumovaného dvakrát týždenne ako súčasť pochúťok od tretej fázy.

Čo je zakázané v Dukanovej diéte?

V prvej fáze Dukanova diéta zakazuje konzumáciu alkoholu, cukru a tukov. Počas fázy útoku sa ale tiež nesmie jesť zelenina a ovocie. Zákaz zeleniny sa čiastočne zruší, keď sa začne cestovná fáza, pretože od tohto okamihu sú povolené určité druhy zeleniny. Odrody bohaté na sacharidy, ako je kukurica, sú stále zakázané, rovnako ako akékoľvek ovocie.

So začiatkom tretej a štvrtej fázy sa zákazy na základe povolenia na ovocie a potešenie na chvíľu zrušia.

Výhody Dukanovej diéty

Významnou výhodou Dukanovej diéty je skutočnosť, že táto forma stravovania vyžaduje veľa pitia a dostatok pohybu. Štúdie navyše ukazujú väčšie zníženie telesného tuku pomocou Dukanovej diéty ako pri iných metódach stravovania. S Dukanovou diétou môžete dočasne schudnúť. Obmedzenia prvej fázy možno tolerovať aj v relatívne krátkom čase.

Nevýhody Dukanovej diéty

Dukanova diéta výrazne prekračuje priemernú odporúčanú hodnotu bielkovín 0,8 gramu na kilogram za deň. Tento nadbytočný proteín môže nepriaznivo pôsobiť na obličky. Okrem toho môže obmedzenie konzumácie ovocia a zeleniny viesť k príznakom nedostatku, ako je nedostatok vitamínov alebo živín. Navyše veľmi nízkotučné mliečne výrobky často obsahujú prísady, ktoré sú pre telo škodlivé vo veľkých množstvách.

Pre koho je Dukanova diéta vhodná?

Vďaka nevyváženému obsahu živín je Dukanova diéta vhodná iba pre ľudí, ktorí majú dostatočné predchádzajúce znalosti výživy a cvičenia. Najmä milovníci rýb alebo mäsa môžu mať úžitok z Dukanovej stravy s vyváženým príjmom živín.

Aj dospelí, ktorí uprednostňujú chudnutie bez súčasnej straty svalovej hmoty, môžu dodržiavať Dukanovu diétu so silným zmyslom pre výživu a pohyb. Naopak, ľudia s ochorením obličiek alebo cukrovkou, ako aj tehotné ženy a vegetariáni by sa mali zdržať Dukanovej diéty kvôli vysokej konzumácii bielkovín.

Dukanove diétne recepty

Pokiaľ ide o implementáciu Dukanovej diéty, existuje veľa nápadov na recepty na internete a v knihách. Pod časopisom GU alebo pod https://www.wunderweib.de/dukan-diaet-rezept-planer-fuer-7-tage-4006.html

Napríklad bol zostavený farebný program nápadov. Okrem toho ďalšie stránky ako http://www.umstellung.info/ernaehrung/ernaehrungskonzepte-und-diaeten/dukan-diaet/rezepte-dukan-diaet/

alebo http://www.dukan-ernaehrung.de/wochenmenu-phase-1.html recepty, ktoré sú už šité na mieru jednotlivým fázam a sú rozdelené do štruktúrovaných týždenných plánov.

Záver

Aj keď sa dá váha pomocou Dukanovej diéty výrazne znížiť, nemožno tento typ diéty odporúčať. Pretože výsledky štúdie ukazujú, že riziko nadmerného množstva bielkovín je pre organizmus z dlhodobého hľadiska príliš škodlivé, a preto je Dukanova diéta zdraviu nebezpečná. Týmto spôsobom sa z dlhodobého hľadiska váha opäť zvýši a zvýši sa riziko úmrtia.