Dukanova diéta Ako koncept funguje
Dukanova diéta Ako koncept funguje?
Dukanova diéta: Zoštíhľujúce tajomstvo Francúzky?
Dukanova diéta bola pomenovaná po svojom vynálezcovi, francúzskom lekárovi Pierrovi Dukanovi, ktorý sľuboval zázraky pri chudnutí miliónom účastníkov. V zásade sa všetko, čo sa nachádza v strave, točí okolo príjmu veľkého množstva bielkovín: Dukanov koncept sa spolieha na potraviny, ktoré obsahujú veľa bielkovín a majú súčasne nízky obsah tuku. Môžete ho zjesť toľko, koľko chcete. Kvôli vysokému príjmu bielkovín sa treba vyhnúť odbúravaniu svalov a túžbe po nich. Odborníci však radia proti nadmernému príjmu bielkovín a podľa toho kritizujú Dukanovu diétu.
Ako funguje Dukanova diéta?
Diéta počas Dukanova diéta je založená na troch princípoch:
Čo má táto diéta robiť?
To je to, čo je v programe bielkovín - bez ohľadu na to, či ide o zeleninovú alebo živočíšnu verziu. Bielkoviny sa považujú za motor počas Dukanovej diéty, ktorých diétny plán sa v podstate točí okolo 72 potravín s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom tuku.
Ako zdôrazňuje Pierre Dukan vo svojich knihách, výhoda takejto stravy je, že bielkoviny sú ťažšie stráviteľné a pocit sýtosti trvá dlhšie. Ďalším plusovým bodom: telo používa 30 kilokalórií na spracovanie potravín bohatých na bielkoviny so 100 kilokalóriami.
Vaša ideálna váha v štyroch fázach
Pierre Dukan premenil svoju Dukanovu diétu na jednu Fáza útoku, fáza budovania, fáza stabilizácie a fáza trvalej údržby pridelených.
1. Fáza útoku
Útoková fáza diéty trvá asi jeden až desať dní: Podľa Dukana je v stravovacom pláne povolených 78 potravín obsahujúcich bielkoviny a 28 druhov zeleniny, ktoré je možné navzájom kombinovať a konzumovať v neobmedzenom množstve. Cieľ: Chudnutie pri zachovaní svalov. V prvej fáze sú povolené tieto potraviny:
- ryby
- sója
- chudé mäso
- Vajcia
- nízkotučné mliečne výrobky
- Ovsené otruby
- zeleninu
Tieto jedlá od ovsených otrúb po ryby je možné podľa želania kombinovať a jesť v receptoch. Alkohol, tuky, cukor a ovocie sú zakázané.
2. Fáza budovania alebo posilňovania
Vo fáze budovania alebo posilňovania sa strieda deň s jedlom bohatým na bielkoviny a deň s bielkovinami a zeleninou. Nie všetky druhy zeleniny sú v tomto období žiaduce. Napríklad:
Zemiaky, kukurica a hrášok sú zakázané. Počas tejto fázy by ste sa mali pohybovať asi 30 minút denne. Ak ste dosiahli svoju ideálnu váhu, môžete prejsť do tretej fázy.
3. Fáza stabilizácie
Dĺžka stabilizačnej fázy závisí od chudnutia. Schudli ste štyri kilá? Potom táto fáza trvá asi 40 dní, pretože Dukan odhaduje desať dní na stratené kilo. Teraz ide o to, vyhnúť sa sa jojo pasci. Jete ako v prvej fáze, plus denná porcia ovocia, dva krajce celozrnného chleba a 40 gramov tvrdého syra.
4. Fáza údržby
Vo fáze trvalej údržby sú opäť povolené všetky potraviny. Ideálne je, ak ste si v predchádzajúcich fázach vytvorili nový prístup k jedlu. Jeden deň sa stále odporúča prísny príjem bielkovín, po zvyšok týždňa by mala vstúpiť do hry sebadisciplína, ktorú si sa naučil, čo dlhodobo stabilizuje váhu.
Musí počas Dukanovej diéty najmenej dva litre vody denne opiť sa tak, aby z tela vyplavovali toxíny. Ďalším stavebným kameňom Dukanovho učenia je pohyb.
Toto hovoria kritici o Dukanovej diéte
Rýchle chudnutie určite funguje aj s Dukanovou diétou, ale Britská diétna asociácia program chudnutia dôrazne kritizuje: Túto nízkosacharidovú diétu považuje za jednu z najhorších diét., pretože zvýšený príjem bielkovín môže byť pre ľudí so slabými obličkami mimoriadne nebezpečný. Ak sa spotrebuje príliš veľa bielkovín, môže to viesť k chorobám, ako je dna. Nemecká spoločnosť pre výživu tiež neodporúča Dukanovu diétu - odporúča, aby iba 15 percent dennej stravy tvorili bielkoviny.
Dukanova diéta je tiež veľmi jednostranná. Mnoho vitamínov chýba, najmä v prvých dňoch, ktoré sa prijímajú prostredníctvom ovocia a zeleniny. Obzvlášť
- Tehotná žena,
- Dojčenie,
- Pacienti s cukrovkou I a II
- ako aj pacienti so srdcovými problémami
Dukanova diéta je nevhodná.
Mäso je stredobodom Dukanovej výživovej filozofie, pretože poskytuje všetkých osem aminokyselín potrebných pre organizmus. Problém s týmto: Keď telo rozkladá bielkoviny, konečné produkty sa vytvárajú v kyseline močovej, ktorá sa potom vylučuje obličkami. Nadmerná konzumácia bielkovín môže preťažovať obličky.
V roku 2012 Pierre Dukan navrhol, aby študenti s BMI od 18 do 25 v jeho domovskej krajine vo Francúzsku, mali lepšie známky a boli odmenení bodmi. Teraz stratil licenciu na výkon lekárskej praxe.
Tipy na čítanie: Chceli by ste viac pomôcť pri chudnutí? Tu sa dozviete viac o sacharidovej diéte a kapustovej polievke. Vysvetľujeme tiež diétu Glyx a diétu s nízkym obsahom tukov.
Chcete si vymeniť nápady týkajúce sa zdravotných tém? Potom sa pozrite na našu komunitu BRIGITTE!
Ducan, Pi.: Dukanova diéta, GRÄFE UND UNZER Verlag, 2011
DR. Aparicio V. A. a kol.: Diéty s vysokým obsahom bielkovín a stav obličiek u potkanov, Granadská univerzita, 21. januára 2014 (prístup: 8. septembra 2015)